黑心食品- 維基百科，自由嘅百科全書

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黑心嘢食，涉及食品污染（德文：kontaminant）、微生物學或者係者係犯法用咗食品添加物事件時有發生，如因收穫唔好或者係貯存嘅糧食衍生黴菌毒素（英文：Mycotoxin），用咗違禁獸藥產品，工業污染排放農魚林生態，人為錯誤同蓄意嘅摻假同欺詐等種種行為，都屬叱一類。

[1]。

目錄 1歷史 2各地黑心食品案例 2.1臺灣 2.2 中國大陸 2.3 香港 2.4 韓國/南韓 2.5日本 2.6 印尼 2.7越南 2.8歐盟 2.8.1意大利 2.8.2奧地利 2.8.3 比利時 2.9英國 2.10捷克 2.11美國 2.12 印度 3成因同防止 3.1邊個令國家面對呢啲問題 3.2反黑心食品活動 4參考 4.1引用 4.2書 5睇埋 6出面網頁 歷史[編輯] 朝鮮戰爭嗰陣，中國大陸有資本家同幹部勾結為志願軍提供黑心產品，包括黑心食品同黑心藥品，較知名嘅有李寅廷[2][3]同王康年[4]等，後來中國對此進行三反五反運動。

2000年代，臺灣《蘋果日報》指中國大陸不斷出現嘅劣質食品係黑心產品。

雖然話世界各國都有不肖商人生產黑心商品，但由於比例上嘅差異，連好多大陸人都認為中國大陸製造已成為黑心產品代名詞，而且層出不窮嘅黑心產品亦引起全球（包括中國大陸）抵制中國大陸產品嘅風潮，尤其喺臺灣及歐美國家甚至出現以「非中國製造」（ChinaFree）標籤來提昇產品形象及安全性嘅做法[5][6][7]。

2008年以來，台灣連續發生三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、斃死豬肉、灌水肉、黑心油等劣質食品事件，引起消費者恐慌，甚至波及到台灣以美食聞名嘅觀光產業，引起國內外對台灣嘅信心危機[8][9]。

台灣醫界人士懷疑台灣洗腎率全球第一亦同黑心食品長期喺島內氾濫有關[10]。

各地黑心食品案例[編輯] 爾個係動態嘅未完成一覽表，内容可能隨時會變，所以呢個一覽表可能都唔會補充完整。

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臺灣[編輯] 維基文庫有原文： 食品衛生管理法 內文：台灣食品安全事件一覽 睇埋：台灣嘅食品安全  中國大陸[編輯] 內文：中國大陸食品安全事件一覽 睇埋：中華人民共同國嘅食品安全  香港[編輯] 以下係香港食品安全事件一覽： 事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介 2007年1月 假鱈魚 香港多名市民報稱進食標籤為「鱈魚」嘅魚類後出現排油腹瀉。

有關魚類係以鱈魚或者係相似名稱於百佳超級市場出售嘅油魚[11]睇「油魚標籤問題」。

2007年7月 假豬紅 香港黃大仙區牛池灣村無牌食品工場被揭發大量生產假豬紅係以牛血加鹽製成[12]。

2014年9月 假豬油 睇埋：2014年臺港黑心油品一覽 2014年12月 二甲基黃豆干 睇埋：毒豆乾事件香港喺6號報導，臺中知名嘅「德昌豆干」俾香港食物環境衛生署食物安全中心驗出「黑胡椒豆​​干」疑添加「二甲基黃」（SolventYellow2，60-11-7）染色料，德昌豆干回報衛生單位，臺中市政府衛生局7號到德昌工廠稽查，產品預防性下架[13][14]。

2015年2月 重金屬花菇過量鎘 食物環境衛生署（食環署）食物安全中心公佈，「位元堂」特級天白花菇及「盞記」特級花菇分別含有1.7ppm同1.4ppm嘅鎘，超出法例上限0.1ppm[15][16]。

 韓國/南韓[編輯] 以下係南韓食品安全事件一覽： 事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介 2005年 蟲卵泡菜事件 中國大陸出口到南韓嘅泡菜被南韓驗出有殘餘蟲卵。

中國大陸隨後立即公佈南韓十種泡菜等醃製品同樣含有蟲卵以及重金屬鉛，並且對韓國泡菜下達禁令。

南韓食品醫藥品安全廳11月3號公開宣布16種產品（佔3.2%）被檢驗出蟲卵，坦承南韓產泡菜都檢驗出寄生蟲卵[未記出處或冇根據]。

日本[編輯] 以下係日本食品安全事件一覽： 事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介 1955年 雪印八雲工場脫脂奶粉食物中毒事件（日文：雪印八雲工場脫脂粉乳食中毒事件） 因為停電，導致乳製品嘅原料失去冷藏孳生溶血性葡萄球菌。

45年後再發生雪印集體食物中毒事件。

2000年 雪印集體食物中毒事件 因為停電，導致乳製品嘅原料失去冷藏孳生金黃色葡萄球菌，而雪印嘅工廠誤以為只要再經過加工過程可以去除病菌。

可係病菌所產生嘅腸毒素，導致產品令14,780人食物中毒，消費者聯合抵制雪印嘅所有產品。

之後，2002年再發生雪印牛肉偽裝事件（日文：雪印牛肉偽裝事件），令雪印食品（日文：雪印食品）喺2005年8月12號倒閉。

2007年 「白色戀人」篡改食用期限 日本石屋製菓生產嘅「白色戀人」朱古力夾心薄餅，竄改食用期限，「延長」一個月；日本已於2007年8月15號全面下架[17][18]。

「禦福餅本家」-竄改商品製造日期 2007年10月，日本禦福餅（日文：禦福餅）本家嘅職員透露，該公司喺過去27年來，都有竄改商品製造日期。

2007年10月30號，該公司社長小橋正生（日文：小橋正生）召開記者會，公開道歉[19]。

日本知名高級料亭「船場吉兆」 2007年10月，「船場吉兆（日文：船場吉兆）」被揭露竄改商品製造日期，佢販售嘅布丁、果凍等六種商品喺賞味期限過期後，被貼上新嘅製造日期標籤繼續販賣[20][21]。

2007年11月，將九州產牛肉偽裝成較高級嘅但馬牛、將一般肉雞偽裝成土雞。

2007年11月16號、大阪府警生活環境課以違反「不正競爭防止法」（品質表示虛偽）進行強制搜查[22]。

2008年5月，客人食剩生魚片、鹽烤香魚等嘅食物回收，再賣畀其他客人食[23]。

2002年、2007年 牛肉偽裝事件（日文：牛肉偽裝事件） 2002年雪印牛肉偽裝事件（日文：雪印牛肉偽裝事件），令雪印食品（日文：雪印食品）喺2005年8月12號倒閉。

北海道苫小牧市嘅肉​​類批發公司MeatHope（日文：ミートホープ）組合肉牛肉偽裝事件，2002年起發生，2007年眾所皆知[24]。

狂牛症相關事件？ 假冒產地標示嘅鰻魚 [25] 2007年 過期生菜沙律 2007年11月27日，麥當勞喺東京都嘅四間加盟店被揭發，大概由兩年前開始，以改貼製造日期標籤嘅方式竄改生菜沙律製造日期，並喺第二日繼續賣呢啲生菜沙律。

同日，日本麥當勞社長原田泳幸喺記者會上公開道歉。

依據麥當勞內部規定，生菜沙律製作完成後12個鐘都賣唔出嘅必須被全數銷毀[26]。

加盟店職員喺日本麥當勞內部調查時，承認曾讓打工嘅員工改貼製造日期標籤，並承認奶昔原料、番茄片、酸奶、雞蛋等食品亦用咗過期嘢[27][28][29]而麥當勞這種行為傳自中國麥當勞，並早已運作多年。

[未記出處或冇根據]。

2007年 過期關東煮 2007年，第二大超商Lawson賣過期關東煮[30]。

日本不二家過期二星期嘅小蛋糕摻入聖誕節組合包販售 [31]台灣不二家表示：台灣不二家與日本不二家嘅商品由不同工廠製造。

2008年 具有農藥殘留嘅工業用米，偽裝成食用米販售 大阪市米穀加工販賣業者「三笠食品」轉售由中國進口嘅稻米、俾農藥「達馬松」污染嘅工業用米（例如作為漿糊嘅原料），冒充食用米販售[32][33]。

2013年 阪急阪神控股所屬阪急阪神飯店（日文：阪急阪神ホテルズ）23間分店、47種菜單嘅食材造假 低價食材冒充高價食材，謀取暴利[34][35] 2015年 日本大阪環球影城承認5年前起賣31萬包過期餅乾 日本大阪環球影城（USJ）爆出食品過期醜聞，向USJ供應餅乾嘅製造商（涉事餅乾由大阪食品生產商Eliza製造），被員工揭發原材料已過保存期限，最多過期11個月。

USJ喺12月14號公佈，2011年、2013至2014年間製造嘅31萬盒餅乾，用咗過期食物原材料，全部喺大阪環球影城出售，最後1批有問題餅乾喺嗰年2月賣出。

USJ收取高昂入場費，又作為大公司，卻但出售過期食品，有人質疑今次事件非純粹失誤，認為用咗過期原材料係業界一貫做法，暗批USJ為慳成本而罔顧民眾健康[36][37]。

 印尼[編輯] 印尼嘅麵食、鹹魚、豆腐、肉丸被驗出含有高含量嘅甲醛防腐劑[38]。

（2005年印尼食品恐慌） 越南[編輯] 越南著名嘅佳餚牛肉麵中被發現含有用以漂白麵條嘅甲醛[38]。

歐盟[編輯] 以下係歐洲食品安全事件一覽： 事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介 2001年 醬油與蠔油含致癌物單氯丙二醇（3-MCPD） 2001年英國抽驗醬油與蠔油，發現多數含致癌物單氯丙二醇（3-MCPD）遠高於歐盟標準，因此禁售多國進口嘅醬油同蠔油[39]。

澳洲食物標準局隨後進行檢驗，並禁售澳洲多款進口醬油同蠔油，其中包含台灣：統一醬油、金蘭醬油、龜甲萬、香港：李錦記蠔油、中國、菲律賓、越南等[40]。

2005年 蘇丹紅事件 歐盟喺食品中發現蘇丹紅食品添加劑成分，中國亦有發現。

2011年5月 歐盟所有新鮮蔬菜 內文：2011年O104:H4型大腸桿菌疫情 初期造成9個國家至少1500人患病，其中470人出現腎衰竭症狀，至少18人死亡。

歐洲疾病預防同控制中心話，呢次疫情係全球最大規模嘅「溶血性尿毒症候群」疫情之一。

世界衛生組織話呢次疫情「非常巨大、非常嚴重」。

5月31日，西班牙環境部長親自食黃瓜，並對攞西班牙做「代罪羔羊」表示氣憤。

而德國漢堡衛生局亦喺6月1號澄清，西班牙黃瓜中嘅大腸桿菌與病人身上不符，實則無關[41]。

元兇係大腸桿菌O104:H4型。

2013年1月 馬肉充當牛肉食品事件（2013meatadulterationscandal） ） 內文：2013年歐洲馬肉冒充牛肉事件 馬肉疑被充當牛肉出售嘅醜聞影響歐洲13國[42][43][44]。

2013年2月 黃麴毒素污染牛乳食品事件 內文：en:2013aflatoxincontamination 意大利[編輯] 意大利芝士工廠回收過期發黴芝士重新加工再販售，估計過去2年，總共回收11公噸嘅過期芝士，做成好普遍嘅馬莎拉芝士，同意大利著名嘅藍紋芝士[45]。

奧地利[編輯] 以下係奧地利食品安全事件一覽： 事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介 2009年5月 可卡因飲品 奧地利生產嘅紅牛可樂（RedBullCola）飲品，因被德國北萊茵-威斯特法倫食品安全廳檢驗發現含有毒品成份，古柯葉嘅粹取物可卡因。

臺灣臺北地方法院檢察署同法務部調查局台北市調處喺接獲民眾檢舉後，委託行政院衛生署管制藥品管理局進行抽驗，確定含有一級毒品可卡因成分（濃度為0.030μg/L）；目前台灣同德國政府已下令該公司所有產品下架並禁止販售，丹麥、挪威列為藥物，只准喺藥局銷售，法國政府就公開抵制該產品[46][47]。

 比利時[編輯] 1999年戴奧辛雞毒事件[48] 英國[編輯] 1756－1758年，倫敦發生黑麥麵包、白麵包食品安全醜聞（TheGreatBreadScandal）。

[49][50][51][52] 1996年瘋牛症（當年英國首相馬卓安）[53][54][48][55][56][57][58] 捷克[編輯] 2012年甲醇中毒事件2012CzechRepublicmethanolpoisonings（英文：2012CzechRepublicmethanolpoisonings） 美國[編輯] 以下係美國食品安全事件一覽： 事件發生或曝光時間 黑心食品名 簡介 1858年5月 紐約州餿奶醜聞（英文：Swillmilkscandal） 紐約時報報導，估計因餿水奶一年大概8000名嬰兒死亡[59][60]。

2008～2009年 沙門氏菌花生醬 美國美國花生公司（英文：PeanutCorporationofAmerica）生產嘅花生醬含過量沙門氏菌，導致最少8人死亡[61]。

涉嫌故意銷售被污染產品，含有被污染食品曾喺美國43個州同加拿大境內銷售[62][63]。

2011年4月 氨水漢堡肉 英國名廚JamieOliver，喺節目《食物革命》(FoodRevolution)[64]之中踢爆美國麥當勞、漢堡王用咗泡過阿摩尼亞（氨水）嘅牛絞肉，原作為狗糧嘅「粉紅肉渣」（PinkSlime）。

美國牛肉供應商（BPI）話，阿摩尼亞用嚟降低大腸桿菌同沙門氏菌[65]。

2013年2月 歐美黃麴毒素污染事件（英文：2013aflatoxincontamination） 黃麴毒素污染玉米食品 想知多啲：2007年美國寵物食品污染事件 其他，待查 2006年、美國菠菜俾「大腸桿菌」污染[66] 但有人認為，呢個係生產環節問題，污染嘅原因同「牟取暴利」無關。

生乳 美國生乳食安辯論（英文：UnitedStatesrawmilkdebate）  印度[編輯] 2013年7月16號，印度比哈爾邦嘅薩蘭縣DharmashatiGandaman村一間小學發生幾十宗食咗俾農藥污染嘅營養午餐（英文：MiddayMealScheme）中毒，至少23名學生死亡[70][71][72]。

成因同防止[編輯] 違法而反人類嘅黑心食品，成因有意外亦有蓄意。

意外指生產過程中食物受污染並非人為造成；蓄意指人為有計劃向他人提供被污染嘅食品。

喺過往，呢啲蓄意嘅反社會罪犯為短視嘅犯法資金，降低生產成本，或者係偽裝食品嘅味道同外觀，用咗化學毒物，甚至有意毒害食用對象。

大量黑心食物喺市場上，短期影響國民健康，長遠至國際地位。

邊個令國家面對呢啲問題[編輯] 缺乏對道德同民生嘅完整教化，令更多人缺乏守法嘅自律性。

社會價值觀同埋同業影響，模仿其他不良嘅商業活動。

社會運動嘅聲音不足以壓制黑商。

欠缺政府付出嘅監控成本，例如法治社會能夠有效執法，專制國家動用政治力量壓制罪犯。

反黑心食品活動[編輯] 媒體嘅教育資訊：中國中央電視台「每週質量報告」[73] 社會各方壓力同人民共識。

高質量而中立嘅食物安全檢察部門。

參考[編輯] 引用[編輯] ↑Thomson,Barbara;Poms,Roland;Rose,Martin(2012)."Incidentsandimpactsofunwantedchemicalsinfoodandfeeds".QualityAssuranceandSafetyofCrops&Foods.4(2):77.doi:10.1111/j.1757-837X.2012.00129.x. ↑文化共享-嚴辦暗害志願軍嘅奸商李寅廷互聯網檔案館嘅歸檔，歸檔日期2008年1月12號，.，河北歷史文化遺產網 ↑對資本主義工商業嘅扶持與改造互聯網檔案館嘅歸檔，歸檔日期2008年1月12號，.，武漢地方誌編纂委員會辦公室 ↑警惕出現“非典”式王康年，新華網 ↑"抵制黑心！美國食品標榜非中國製".台灣雅虎新聞.2006年3月16號.喺2006-03-16搵到. ↑"歐盟廠商申請「非中國製造」商標".自由時報.2006年3月16號.原著喺2006年9月3號歸檔.喺2005-03-16搵到. ↑jul/8/today-int2.htm"China-Free美業者大打「非中國製」牌"Check|url=value(help).自由時報.2007年7月8號.喺2008-10-19搵到.Checkdatevaluesin:|accessdate=(help) ↑http://www.chinatimes.com/newspapers/20130912000307-260208 ↑http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69162&fullpage=true ↑http://www.chinatimes.com/newspapers/20131022000360-260102 ↑"百佳停售問題油魚".香港政府新聞網.2007年1月23號.070123/html/070123tc05008.htm原著Check|url=value(help)喺2009年3月19號歸檔.喺2009-04-01搵到.，2007-01-23。

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騙局 食物欺詐（Foodsswindles） 出面網頁[編輯] 中國中央電視台《每週質量報告》 台灣設網站公佈進口"黑心商品" 不合格食品資訊查詢 由「https://zh-yue.wikipedia.org/w/index.php?title=黑心食品&oldid=1829328」收 屬於5類：HarvandSfnno-targeterrors維基百科清理夾雜非粵文嘅文章搬嘅請求食品安全屬於10隱類：模用重複參數嘅版面Webarchive模wayback連結CS1errors:datesPageswithURLerrorsCS1中文語言來源(zh)CS1日文語言來源(ja)Webarchive模archiveis連結CS1:Julian–GregorianuncertaintyCS1英文語言來源(en)全部需要清理嘅文 導覽選單 個人架生 未簽到同呢個互聯網地址嘅匿名人傾偈貢獻開戶口簽到 空間名 文章討論 粵語 外觀 閱改睇返紀錄 多啲 查嘢 導覽 頭版目錄正嘢時人時事是但一版關於維基百科聯絡處捐畀維基百科 交流 說明書城市論壇社區大堂最近修改 架撐 有乜連過嚟連結頁嘅更改上載檔案專門版固定連結此版明細引用呢篇文維基數據項 打印/匯出 下載PDF印得嘅版本 第啲話 العربيةEnglishSvenska中文 改拎