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網紅雪糕盛行一時，雪糕融化後再冷凍就會有毒？哪些人不能吃 ...

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流傳說法：冰淇淋融化之後再冷凍，就會滋生“李斯特菌”，對人體有害。

較真要點：. 冰淇淋在“融化—冷凍”的過程中，完全屬於物理性質上的 ... August11,2021 流傳說法：冰淇淋融化之後再冷凍，就會滋生“李斯特菌”，對人體有害。

較真要點： 冰淇淋在“融化—冷凍”的過程中，完全屬於物理性質上的變化，根本不會發生“化學”上的變化，所以從本身來講並不會產生新的物質。

冰淇淋在整體制作工藝中已經經過了嚴格的“滅菌”處理，所以不會導致李斯特菌（細菌）出現大量繁

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