百合／幫你顧肺讓你好睡| 聰明飲食| 運動養生| 元氣網
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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影】百合又稱白花百合、蒜腦薯。
國人喜歡好采頭，婚宴喜慶上也常見百合與蓮子煮成甜品，象徵「百年好合」。
在中醫師眼裡，百合可說食療、藥用兼具，不只是養生菜，也是經常使用的中藥材。
一般而言，超市、大賣場裡可見到的是新鮮百合、中藥行則是販售乾百合。
選購乾百合，千萬不要只著眼「外貌」，淨挑色澤白淨的，過白的百合很可能在加工過程中以二氧化硫處理，聞起來、嘗起來會有微微的酸味，白裡帶黃的乾百合品質較好。
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