護腸道、抗氧化但你吃到玉米最營養的部分了嗎？ | 聰明飲食 ...

玉米示意圖。

圖／ingimage玉米含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質和玉米黃素，具有良好的保護胃腸道健康和抗氧化作用，推薦大家經常食用。

現在的玉米種類和顏色也很多，有甜玉米、老玉米、黏玉米、紫玉米、彩色玉米……其實各種顏色的玉米營養價值差別不大，沒有必要為了某些原因或者要補充營養去買彩色的玉米，在挑選玉米的時候可以黃色為準，但是黃色裡參雜著其他顏色也不會有多大的影響，可以隨意挑選。

在預防癌症方面，玉米扮演一個很重要的角色。

需要提醒的是，並不是說吃些玉米惡性腫瘤就不會找上門來，實