Bar 藏 美女主廚Yen推薦！藏身公園的療癒系酒吧 - 小日子

Bar 藏的空間不大也沒有酒單，只有十個位置左右，bartender 會招呼你、問你今天想喝什麼，或是心情如何。

其實此時的回覆，往往是人們當下的狀態。

跳至主要內容 登入/註冊 Menu Coverstory079   Let’sGetTipsy 美女主廚Yen推薦！藏身公園的療癒系酒吧  ADrinkAfterMidnight Yen　是廚師，也是作家。

過去曾在電影產業工作，因為愛吃、愛喝，便毅然決然放下一切到義大利學習料理，走進歐洲專業廚房。

幾年前回到臺灣開了「Noi私廚」工作室。

平時喜歡將廚房裡的所見所聞，記錄在粉絲專頁「獻給地獄廚房的情書」。

—Bar藏— 今晚想來杯療癒身心的心靈處方箋 我常開玩笑說，只要檢查我家的琴酒存量，就能知道我現階段的壓力指數。

因為相較於與朋友聚會的歡樂場合，我更偏好在一日疲累工作之後，或是想菜單、寫稿的緊繃時刻，喝上幾杯。

在英國時也是如此，每當結束工作，我都會和其他廚師們到酒吧放鬆。

但離開歐洲，回到中壢開設私廚工作室，總找不到那種適合在下班後，能輕鬆暢飲的酒吧。

直到有次朋友帶我到光明公園裡的「Bar藏」，恰好這間店離當時的工作室很近，我便常來這裡喝酒。

它是一間很有儀式感的酒吧。

要進去之前，會看到門前有條小小的河，要先找到機關按下，待木橋放下才能走進去。

Bar藏的空間不大也沒有酒單，只有十個位置左右，bartender會招呼你、問你今天想喝什麼，或是心情如何。

其實此時的回覆，往往是人們當下的狀態。

酒來的時候，就像拿到一個心情處方箋，喝下它即能立刻緩解症狀，好像做了一趟心靈療程。

調酒師老闆是位年輕、卻有著老靈魂的小伙子，無論客人點什麼，他都可以調出來。

多來幾次之後，我也和他成了「酒肉朋友」，他知道相較於果味較重、甜甜的少女酒，我更喜歡口味重一點的調酒。

有次在我遠行之前，特地調了一杯融合葡萄、橙花、玫瑰等輕柔香氣且層次濃郁的酒給我，並取名為「女人香」。

這種感覺很奇妙，調酒師從對話、動作等小細節中，可以了解你這個人，而你喝了他的酒，也可以了解對方，有種心意相通的感覺。

其實這和做料理一樣，同樣的食譜，不同的人做出來，味道就不同，我覺得這和人的內涵與個性有關，走過的路、讀過的書都會呈現其中。

遇見Bar藏的時候，是我剛從歐洲回來，當時的我身無分文，更沒人知道我在做什麼，經歷了很多挫折，如果沒有這個能夠歇腳、放鬆的地方，也許就沒辦法撐下去。

這裡就像日劇裡的深夜食堂一樣，陪伴著疲憊孤獨的人們繼續往前走。

Bar藏／BarHide桃園市中壢區民權路光明公園裡0912-273-47619:00-01:00（週五、六營業至02:00） 文　吳亭諺攝　張界聰圖片提供　Yen ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Coverstory079    Let’sGetTipsy Part1我和我的小酒館 ►調一杯酒敬在深夜裡獨處的人 ►在老洋樓喝日式調酒感受經典浪漫 ►深夜限定！最接地氣的市場小酒館 ►今晚下了班到河邊閣樓喝一杯！ ►這間酒吧全年無休為寂寞的人打開大門 Part2 深夜裡，還有這些酒吧也想去 ►跟著小日子社長到大稻埕喝杯啤酒放鬆做自己 ►小日子社長推薦！東區巷弄內的新形態調酒吧 ►紀培慧私心推薦！適合姊妹聚會的秘密基地 ►美女主廚Yen推薦！藏身公園的療癒系酒吧 SP 超商買得到！酒館主人獻給你的心情調酒 ►尹德凱：傾訴心事的閨蜜派對 ►Eason：九死一生後讓霉運退散 ►David：失戀想好好大哭一場 ►Michael：趕走加班的疲勞與怨念 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 其他推薦閱讀 私藏酒窖｜在酒香茶品中找靈感釀出無以替代的在地風情 格蘭父子私藏酒窖攜手在地食物工作者顧瑋，陪伴大家釀造不一樣的日常。

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