烤箱版之免油炸、好健康的泰式椒麻雞 - 戀戀家

... 篇免油炸的炸雞塊便當，有粉絲朋友問起是怎麼做的， 也說不上什麼技巧，但可以烤到外面酥脆水嫩我覺得也非常滿意就是了~~哈哈。

其實只是用阿拉丁 ... 戀戀家 跳到主文 因應戀戀家官網已經設立，痞克邦已不再更新、回覆， 請移至戀戀家官網：www.lehome.com.tw 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 2013/8/1正式開張痞客邦 因應戀戀家官網已經設立，痞克邦已不再更新、回覆， 請移至戀戀家官網：www.lehome.com.tw 邀稿或合作邀請，請來信：[email protected] Sep03Mon201813:08 烤箱版之免油炸、好健康的泰式椒麻雞   前幾天發了一篇免油炸的炸雞塊便當，有粉絲朋友問起是怎麼做的， 也說不上什麼技巧，但可以烤到外面酥脆水嫩我覺得也非常滿意就是了~~哈哈。

其實只是用阿拉丁所附贈的烤盤組，把肉醃好就放入烤箱烤15分鐘， 烤箱開始不用預熱、中途雞腿肉也不用翻面，反正烤盤一打開就可以淋醬汁了。

    因為烤盤可以把水份鎖在裡面，所以切開後的雞汁橫流，感覺好吃的不得了， 唯一的失誤是應該要一次烤二支雞腿才對， 因為淋上泰式醬汁的泰式椒麻雞根本是無敵下飯的， 再加上用烤的雞腿可以逼出好多油出來，正在減重的我和戀大姐二人共吃一支雞腿根本不夠， 不過還好烤一支腿只要15分鐘，所以二人可以不用搶食的太兇狠。

  如果大家手邊沒有阿拉丁烤箱，可以醃完肉後直接煎熟也行， 但用煎得就是比較容易噴油，煎完後的流理台需要擦上一輪， 還有就是雞腿肉比較厚如果控制不好也比較容易煎到乾乾的， 這就是我為什麼這麼推薦這個阿拉丁烤箱的原因了。

  這天早上我用烤箱烤完雞腿肉後，再接著用烤箱來煮蔬菜，二道料道直接包成便當， 媽媽還有時間在一旁剝柚子呢~~ 不過份量抓的不是很好，便當小小一個，做了這些菜包完便當還剩下一堆，直接當主婦的午餐吃了它， 下次就知道可以二道菜份量抓少一點，那就可以一起進爐烤了。

      材料： 去骨肉雞腿：1片(約250g) 香菜葉：5~6片洋蔥絲：1/4顆 生菜：1片 木薯粉(地瓜粉)：1大匙   醃肉調味料 米酒：1小匙 白胡椒粉：少許 醬油：1大匙   調味料 魚露：2小匙 糖：2小匙 檸檬汁：3大匙 冷開水：2大匙 蒜頭：2瓣 大紅辣椒：1根 香菜莖：3株 花椒粉：1/4小匙   一歩一歩來： 1.去骨雞腿在肉表面用刀劃些紋路幫助醃料入味，加入醃肉料抓勻後醃10分鐘，兩面沾上薄薄木薯粉。

2.將雞腿肉放入烤盤內網架上後蓋上蓋子，烤溫220度烤約15分鐘取出靜置5分鐘後切塊。

3.蒜頭、大紅辣椒、香菜莖放入調理機打碎倒至容器，接著將檸檬汁、冷開水、糖、魚露、花椒粉加入混和均勻。

4.餐盤擺上生菜、洋蔥絲，放上雞肉，淋上調味料擺上香菜葉即可享用   如果有任何問題，歡迎來我們的【戀戀家粉絲團 】發問喔 ...................................................................................... 戀戀家的Facebook專頁， 一個對飲食相關細節都很著迷的小基地,喜歡廚房大小事,也鐘情於研究用手做出來的美妙滋味。

希望與你日日共享愛、生活、手作美好時光! 文章標籤 泰國菜 免炸 油切 全站熱搜 創作者介紹 戀戀家 戀戀家 戀戀家發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：♥雞、鴨與鵝料理此分類上一篇：不油膩的偽糯米飯︰一鍋到底的香燜雞煲飯(影音食譜) 此分類下一篇：又香又嫩又多汁的韓式烤雞翅(還有好多韓食系列食譜連載) 上一篇：結合小烤箱的體積+大烤箱的火力，完全免預熱的SengokuAladdin千石阿拉丁烤箱介紹(附上食譜連載) 下一篇：好物推薦：一人吃飯也豐盛，和大同電鍋一樣好好用的Oster電烤盤 歷史上的今天 2013:冰晶玉米烙 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 文章分類 █便當日記(2)好物推薦/團購(25)♥小兒食療(2)※食譜特集(1)※邀稿、活動出席(35)♥各類食材那裡買(4)※廚房小百料(14)※減重、健身房(3)※戀戀家廚房教室(2)♥生活(7)♥愛看書(8)♥十分鐘美味上桌(12)♥湯品料理(18)♥蛋蛋料理(7)♥麵包好吃(27)♥雞、鴨與鵝料理(32)♥多吃菜料理(23)♥牛牛、豬豬、羊羊(33)♥飯呀麵呀(34)♥海鮮(40)♥甜點茶房(79)未分類文章(4) 最新留言 QRCode 2013/8/1開始計算 本日人氣： 累積人氣： POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗