九麻九辣四川重慶江湖菜高雄超道地川菜聚餐 - 愛食記

九麻九辣四川重慶江湖菜地址：高雄市苓雅區中山二路390號電話：07-5370799. 多肉動物DevonSu1574篇文章,324位粉絲九麻九辣四川重慶江湖菜高雄超道地川菜聚餐發表於：2020/01/03九麻九辣四川重慶江湖菜4.5高雄市苓雅區中式料理地址:高雄市苓雅區中山二路390號電話:07-5370799同步發表於:部落格連結九麻九辣四川重慶江湖菜地址：高雄市苓雅區中山二路390號電話：07-5370799營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00、FB：九麻九辣這次美食社團的小聚餐就辦在我從之前就很想嘗試的九麻九辣！高雄有好幾間川菜館，可惜的是偏台菜比較多，川菜油辣麻全來真的很嗆勁，今天來到九麻九辣，朋友都說非常的道地，懷念之前在中國吃到的滋味。

後來了解老闆娘為重慶媳婦，廚房裏頭摸索加上常回家鄉「取經」，香料皆進口自中國，味道真是高雄其他川菜館難以取代，加上今天是小包場，店家開放整個二樓給我們使用，真的相當感謝，讓我們辦抽獎歡樂無限。

位於中山路與四維路交叉口附近，其實應該很多人經過卻錯過，其實九麻九辣真的不貴，而且也有小份量的菜餚，剛開始進門看到有導遊帶日本遊客來此用餐，三四個人也是有肉有菜，不吃辣的朋友也有眾多熱炒，菜單範圍涉獵很廣。

菜單──菜單上有標明限定(長條型的)要先預約。

因為是團體聚餐，在下我變成主辦人後，事前把菜點好，人到齊就可上菜開吃，較有效率。

我最近去用餐都會訂位，避免店家臨時公休外，多人前往也讓店家菜色有各底，會吃到比較新鮮的食材，給大家做個參考。

羅漢雞肚鍋890元還記得訂餐的時候詢問闆娘：「什麼東西推薦？」「全部都推薦阿！我真的對菜單超級有自信的XD」第一眼就看見這雞肚鍋，冬天大夥先來一碗雞湯暖心暖胃，烏骨雞非常顯眼，湯底有著豐富有點像四神湯的配料，豬肚當然是軟嫩好咬，清澈的雞湯保留原味，先讓等下要吃麻辣風情的多樣菜色暖身一下。

啤酒鴨790元有辣椒的部分都是做成小辣，鴨肉加上啤酒燉菜很軟嫩，倒是沒什麼啤酒味，不過醃料味道濃郁，加上稍麻刺激味蕾，相當促進食慾。

口水雞320元我們過年都會吃白斬雞，放冷盤可以做成醉雞。

川菜中的冷盤口水雞，由於含有很多花椒讓人口水直流得名，鮮嫩的雞肉爽脆，花生保留皮香整顆吃下，絕對是必點的佳餚。

大盤雞790元其實就是辣子雞與大塊燉嫩的馬鈴薯，九麻九辣的雞鮮選用的部位多雞腿肉，彈嫩美味，這道偏麻，吃得大家香汗淋漓。

毛血旺490元原本以為就是麻辣鴨血，一撈還有許多牛肉、牛肚牛雜等配料，鴨血切得比較薄片，吸附更多更紅辣的湯汁，辣椒香氣隱約其中，非常下飯的一道。

涼拌海鮮390元點些不辣的菜色。

鮮蝦與一口小花枝(墨魚仔)放得頗多，彈脆可口。

麻婆豆腐160元澆飯神器，我第一次吃中國人煮的麻婆豆腐，那勾芡無敵濃郁阿，先是花椒香，再來才是辣慢慢在嘴中浮現。

仔細撈為碎肉打底，讓口感滑順又有層次，印象相當深刻的一道。

夫妻肺片320元以牛肉為主料，配以牛雜等製作而成。

原本是夫妻「廢」片，牛雜與牛肉結合，後來廢片不好聽變成肺片，其實就是麻辣牛雜先以滷水燙過，再用辣椒花椒調製好，香氣較為清爽，單獨吃也很棒。

不是每一道都一定要配飯，也可以純欣賞的吃菜，這是我很喜歡九麻九辣的原因。

特製干鍋490元這味道就又比剛剛的更濃縮，因為他沒湯汁，炒香辣，四季豆、豬肉與薯條都出現，綜合經乾炒後先品嘗麻辣夠味的菜餚，蔬菜沒有太乾癟，香麻外留有原味。

我沒吃蝦，吃了四季豆超愛，四川招牌菜就是要點乾鍋，料多好實在。

重慶烤魚680元炒底料與花椒辣椒感覺很重口味，其實你看我夾起來真的還好，表面而已，肉質稍粗不用怕有細刺，魚肉新鮮沒腥味。

東坡肉250元這超讚的，怎麼這麼厲害啊！一分四塊，用細繩捆著，整個就是滷到軟嫩到入口即化，滷汁不偏甜，肥而不膩口，感覺還有淡淡酒香飄過，連下頭滷汁都覺得迷人。

酸辣土豆絲160元馬鈴薯切絲，四川版的就是要酸辣，尤其要酸，麻辣都是吃進肚後的事。

泡椒雞雜290元滿滿雞胗，其實裏頭還有雞心、雞腸與雞肝，一樣爆香，覺得這道特別辣。

重慶涼粉100元涼粉沒什麼彈性，我以為像是老四川那種的。

(可省略)水煮牛490元滿滿的牛肉厚切片超有誠意！濃郁撲鼻的麻辣湯底，牛肉為汆燙水煮，讓肉的營養流失最少，吃起來肉質自然嫩滑，超愛，我好喜歡這道。

乾煸肥腸320元幾乎是爆香到乾癟，吃起來很像是麻辣餅乾版本的肥腸。

回鍋肉290元蒜苗臘肉360元窩笋(招待)只有這個季節才有的，台灣人叫麥菜心。

娃娃菜(招待)吃起來酸酸脆脆，我以為是筍子，其實比較像是芥菜，不過口味真的很獨特。

一群人吃飯真的很有趣，除能多嘗試不同的美味，也能多了解高雄其實也存在不同的文化，如果有要聚餐可以考慮九麻九辣，如果你也很喜歡多嘗鮮多愛重口味，你會很愛，大概揪各三五個，就很好點餐嚕。

更多九麻九辣四川重慶江湖菜的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:https://ifoodie.tw/restaurant/58d6b0f72756dd6030419d08本文餐廳資訊：九麻九辣四川重慶江湖菜4.5·高雄市苓雅區·7則評論九麻九辣水煮魚九麻九辣菜單高雄美食無毒蠟筆高雄川菜高雄九麻九辣高雄川菜平價大盤雞九麻九辣電話高雄川菜捷運高雄捷運美食高雄川菜館高雄川菜推薦高雄川菜小吃高雄川菜水煮魚九麻九辣ptt中央公園站九麻九辣刷卡高雄苓雅川菜九麻九辣套餐高雄重慶菜愛食記踩點影片 更多美食餐廳火鍋4980家餐廳日式9126家餐廳小吃11632家餐廳咖啡6785家餐廳早午餐5779家餐廳甜點8230家餐廳約會餐廳7814家餐廳韓式1630家餐廳燒肉2152家餐廳居酒屋1613家餐廳最新美食文章熱門流行美食資訊吃進漂亮與健康「糀日和KoujiCafe」在日式早午餐中加入日本人譽為喝的SKII「甘糀」作為調味，讓你從肚子裡開始幸福｜吃貨筆記EP17台北編輯精選推薦美食4月16,2021對於日本美食有堅持的人絕對不能錯過2021年三月新開幕的「糀日和KoujiCafe」，是由稲町家香料咖哩老闆Edward和Katherine創作的最新品牌，位於中山站走路五分鐘晶華酒愛食記,176則發文12,353171編輯精選推薦美食4月16,2021吃進漂亮與健康「糀日和KoujiCafe」在日式早午餐中加入日本人譽為喝的SKII「甘糀」作為調味，讓你從肚子裡開始幸福｜吃貨筆記EP17台北對於日本美食有堅持的人絕對不能錯過2021年三月新開幕的「糀日和KoujiCafe」，是由稲町家香料咖哩老闆Edward和Katherine創作的最新品牌，位於中山站走路五分鐘晶華酒愛食記,176則發文12,353171在家也能慶祝父親節，精選7間餐廳限定推出的霸氣豪華外帶套餐，包山包海的美食讓爸爸在家也能有帝王般的享受！台北編輯精選推薦美食7月29,2021父親節快到了，為了感謝爸爸在這一年間的辛苦付出，今年有不少餐廳推出父親節外帶套餐，讓大家在疫情期間也可以安心在家享受家庭聚餐，除了中菜之外，不少餐廳也推出不同特色的父親節菜單，可以給爸爸一個難忘的回憶愛食記,176則發文3,2091編輯精選推薦美食7月29,2021在家也能慶祝父親節，精選7間餐廳限定推出的霸氣豪華外帶套餐，包山包海的美食讓爸爸在家也能有帝王般的享受！台北父親節快到了，為了感謝爸爸在這一年間的辛苦付出，今年有不少餐廳推出父親節外帶套餐，讓大家在疫情期間也可以安心在家享受家庭聚餐，除了中菜之外，不少餐廳也推出不同特色的父親節菜單，可以給爸爸一個難忘的回憶愛食記,176則發文3,2091浪漫愛心千層只賣兩天！LadyM推「ONE&ONLY七夕限定組合」8/13～8/14四間門市同步限量販售！台北編輯精選推薦美食7月30,2021LadyMONE&ONLY七夕限定組合7/30官網搶先預購！ 七夕情人節即將到來，想要製造浪漫交給LadyM就對了！今年LadyM首次推出心型百香果千層還有戀人們最愛愛食記,176則發文2,1691編輯精選推薦美食7月30,2021浪漫愛心千層只賣兩天！LadyM推「ONE&ONLY七夕限定組合」8/13～8/14四間門市同步限量販售！台北LadyMONE&ONLY七夕限定組合7/30官網搶先預購！ 七夕情人節即將到來，想要製造浪漫交給LadyM就對了！今年LadyM首次推出心型百香果千層還有戀人們最愛愛食記,176則發文2,1691推薦專欄文章：•台北西門町少女系餐廳甜蜜回歸！「水蜜桃舒芙蕾」及「巨型芒果舒芙蕾」登場，為你的七夕做好準備❤️•第二屆全台最大火鍋節開跑！FunNowxWalkerLand集結全台85個火鍋品牌，讓大家吃越多賺越多！•可不可買一送一！可不可新品「梨花春芽」，水梨＋桂花晶球香甜必喝，杯身還藏有浪漫籤詩，絕對是七夕助攻神器！•米其林星級主廚電商品牌首次推出中秋禮盒，結合在地食材馬告以及特色茶選，給你一個不一樣的中秋月餅賞🌕•60間「外帶優惠」、「防疫便當」，一次彙整給你，在家也要吃得滿足！超完整資訊就看這篇！（不斷更新中）•全新洛杉磯fusion料理--LillA插旗竹北，融合多元飲食文化，提供早午餐、晚餐，還有紅白酒ontap！開啟美食專欄更多美食文章文章作者多肉動物DevonSu1574篇文章9431位粉絲2415867次文章瀏覽個人頁面 九麻九辣四川重慶江湖菜4.5·高雄市苓雅區·7則評論觀看餐廳回報歇業/錯誤附近餐廳排名高雄市苓雅區中式料理的排名›大帑殿KTV大順店4.3（3則評論）$$$・高雄苓雅區中式料理2.79公里寒軒和平店3.9（9則評論）均消$150・高雄苓雅區中式料理1.91公里江浙祥鈺樓餐廳4.1（17則評論）均消$600・高雄苓雅區中式料理627公尺可樂哥烤鴨4.2（19則評論）均消$380・高雄苓雅區中式料理201公尺侯家小料理4.0（1則評論）$$$・高雄苓雅區中式料理2.42公里芙悅軒湘粵料理(麗尊酒店)4.1（17則評論）均消$550・高雄苓雅區中式料理1.48公里斑鳩的窩3.9（2則評論）均消$250・高雄苓雅區中式料理507公尺老皮川味涼麵4.2（15則評論）均消$65・高雄苓雅區中式料理1.79公里雲來坊家鄉小館4.5（7則評論）$$$・高雄苓雅區中式料理71公尺滑ㄧ椒酸菜魚Chili&Fish4.3（9則評論）均消$500・高雄苓雅區中式料理1.53公里更多餐廳排名 相關連結愛食記粉絲專頁Instagram聯絡我們服務條款隱私政策愛食記應用程式iOSAppAndroidApp店家專區如何加入愛食記?行銷方案介紹聯繫部落客Copyright©TsunamiWorks2013-2022