如何做出好喝的冰咖啡
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冰美式 冰拿鐵 1.萃取40ml濃縮咖啡 1.先在杯中加入冰塊及80ml冰牛奶. 2.快速的將濃縮咖啡倒入裝滿冰塊的杯中 2.萃取40ml濃縮咖啡 3.加入100ml冰水 3.
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如何做出好喝的冰咖啡
2020/06/17
如何做出好喝的冰咖啡
炎炎夏日,最適合來杯沁涼冰咖啡消消暑,但自己在家做的冰咖啡卻平淡無味不好喝,你也有這樣的困擾嗎?今天就來跟大家分享如何做出好喝的冰咖啡吧!
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如何挑選適合的咖啡豆在製作冰咖啡時會因為加入大量冰塊而沖淡了咖啡的濃度,加上冰冷的食物會使人的味覺變遲鈍,所以自製冰咖啡時,我們會盡量挑選深烘焙的咖啡豆,這樣加入冰塊或是冰牛奶後,才能品嚐到咖啡濃烈醇厚的口感。
而喜歡喝黑咖啡的朋友,不妨可以試試花果香氣的中淺焙咖啡,因為我們的味覺變遲鈍了,降低對果酸的敏感度,這樣一來口感變得較為柔順爽口,更能品嚐出咖啡的花果香與甘甜滋味。
如何做出好喝的冰咖啡要做出好喝的冰咖啡可不是熱咖啡加冰塊這麼簡單喔!因為冰塊會稀釋咖啡的濃度,除了可以製作濃一點的咖啡之外,也要將製作好的熱咖啡快速冷卻,而咖啡在溫度快速下降時會產生獨特的風味,這才是冰咖啡令人著迷之處。
好喝又好拍的冰咖啡 冰美式 冰拿鐵1.萃取40ml濃縮咖啡 1.先在杯中加入冰塊及80ml冰牛奶2.快速的將濃縮咖啡倒入裝滿冰塊的杯中 2.萃取40ml濃縮咖啡3.加入100ml冰水 3.將濃縮咖啡慢慢的淋在冰塊上 (利用冰塊當緩衝,才會有漂亮漸層) 4.倒入冰奶泡 氣泡咖啡 阿法琪朵1.先在杯中加入冰塊及150ml冰氣泡水 1.將2小勺香草冰淇淋放入玻璃杯底2.萃取40ml濃縮咖啡 2.萃取40ml濃縮咖啡3.將濃縮咖啡慢慢的淋在冰塊上 3.將濃縮咖啡淋在冰淇淋上 (想要有漂亮的漸層,可以先在氣泡水中加一點糖漿)
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