蘇軾對美食有哪些研究？他發明探索了哪些美食？ - 歷史趣聞網

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你能想象，在“君子遠庖廚”，君子應當離殺生、做飯這些地方遠遠的，這樣的思想盛行的古代，蘇軾卻偏偏反其道，不僅愛吃，還研究怎麼吃，自己還發明過不少至今仍爲人所喜愛的美食。

那麼今天一起來看一看，吃貨蘇軾的研究成果吧。

蘇軾的一生，可以這樣概括，如果不是被貶，那就一定是在被貶的路上。

蘇軾一生遭遇過很多次的貶謫，有人說是四次，有人說是五次，也有三次。

當官從政四十年，光是被貶謫就有三十三年，但是不管是哪一種說法，都足以證明，蘇軾能夠在被貶謫的過程當中，還保持着豪邁之心與愛美食之心，這一份灑脫自然，不是所有人都能夠學得會的。

烏臺詩案。

蘇軾當官之後，一直與王安石是對頭，反對他的“新法”。

光是作爲一個官員，反對其實也無所謂，可偏偏蘇軾還是一個詞人，他的詩詞總有無數人追捧，要是他在裏面寫一點什麼反對新法的話，可不就成了推行的阻力了。

政敵是很可怕的，有人收集了蘇軾的詩詞，一來二去的，就算蘇軾原本無心，但是他那種灑脫的性子，隨便發個牢騷，吐槽幾句，還真就讓人抓住把柄了，於是他被貶黃州。

在蘇軾的世界裏，美食一定是一項不可或缺的東西，於是，大名鼎鼎的東坡肉，就在他貶謫黃州期間誕生了。

黃州豬肉很不錯，價格也特別便宜，可是有錢人不願意吃，窮人家不會做，所以也就沒什麼市場。

蘇東坡“慢著火，少著水，火候足時它自美”，研究出了一道東坡肉，只不過那個時候還不怎麼流行，也沒有名字。

後來他到了杭州任太守，阻止修建水利工程抵抗洪水，百姓感念他的恩德，又聽說他喜歡吃豬肉，就送了很多豬肉給他。

送得多了哪裏吃得下?他便將這些豬肉製成東坡肉，再送給百姓，於是，這麼一道美食就這樣流傳下來了。

惠州。

這一次完全是池魚之災，因爲蘇軾一方的領導人病逝，變法一方抓住機會就狠狠打壓，順手就被收拾到了惠州。

但是，這並不能阻止蘇軾，惠州多甜食，正和蘇軾的胃口。

據說，他到了惠州之後，看到深秋時節依然有樹木綠意盎然，就問小吏，得到的答案讓他喜出望外，這竟然是荔枝樹。

惠州這個地方，氣候溫暖，除了荔枝，還有龍眼、柑橘、楊梅，很多種甜甜的水果，蘇軾可能覺得，自己到了天堂。

常州。

河豚，據說是一種烹飪好了是極品美味，沒做好就是毒藥的食材。

他在常州時，有位擅長烹飪的朋友請他吃河豚，他一聽見河豚，立馬就跑了過去，拿起筷子就夾着菜往嘴裏賽。

吃完以後感嘆，爲了這樣的人間美味，就算是中毒身亡也是值得的。

他當時還覺得自己吃到嘴都發麻，其實已經輕微中毒了。

但是這位朋友請蘇軾吃河豚，卻是有點讓人不得不多想，他怕不是變法一派安排的臥底吧?海南。

別看現在的海南是一個旅遊勝地，可是北宋時期的海南，那基本上可以算是蠻荒之地了。

偏偏愛吃的蘇軾還能在這找到美味，牡蠣。

吃過之後，覺得自己一個人吃實在是不厚道，於是提筆修書，給兒子寫了一封信，老爹在這裏發現一個超級美味，你有時間一定要來嘗一嘗，我只告訴你一個人，千萬別讓那些大臣們知道了。

這樣的境界，真不知道歷史上還有誰能達到。

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