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【已結團】千石阿拉丁烤箱0.2秒瞬熱料理超神速。
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Jul30Fri202109:00
【已結團】千石阿拉丁烤箱0.2秒瞬熱料理超神速。
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這台可「烘/烤/熱/蒸/炸」的千石阿拉丁三月份就來到我家了,不過已看到超多人早已擁有!!
有少女心愛好者,甚至覺得它的顏色好看、外型復古,所以不管它是否實用,買來當裝飾品也覺得滿足!!
不過它在日本真的是深獲煮婦們的喜愛,阿拉丁的實用性,魅力燃燒熱賣已超過100萬台了喔!!
當然,我也在阿拉丁社團看到有人買了覺得後悔,但我覺得應該是使用方式不對!!
因為阿拉丁的瞬熱功能實在是太強大,速度之快到讓人一不注意就焦掉了啊
導致覺得使用起來不上手,感覺難用、買了失望、後悔…!!
但確實它的瞬熱速度也讓像我這樣急性子的媽媽朋友們,對它快速料理出一道好菜,覺得超級輕鬆方便!!
所以我要將我自已使用了五個月的體驗,來跟你們分享阿拉丁烤箱所有的優缺點!!
(非常感謝廠商,讓我能體驗了足足五個月之久,因為時間太短,真的很難真實感受產品的好或不好!!)
烤箱小,容量不大??印象中是兩年前,有收到千石阿拉丁的邀約,
雖然覺得它的外型雖然很可愛復古深得我心,但我就是也嫌他太小,
再加上家裡已經有女兒在我生日合資一起買送我的國際牌32L烤箱,相較之下也就婉拒了、
後來這兩年間經常看到fb有媽咪們po阿拉丁烤箱食譜文,
才發現當初自己有眼不視泰山,不知道它的瞬熱功能這麼的強大,
因此錯過了這麼厲害的生活家電!!
這次推薦給大家的是四枚燒,您別看它外觀扁扁的,它是可以一次烤出四片吐司的喔!!
(阿拉丁其深度有25cm,所以連六吋小pizza也沒問題)
而且傳說中的阿拉丁烤土司會外酥內軟,不會過乾…這說法確實是真的!!
離火近易烤焦?在烤的同時若沒加上蓋,就得注意進烤箱後的食材變化!!其實我也烤焦好幾次😜😜
相信這點也是很多阿拉丁新手覺得挫敗的原因,它就像我在五月團的蒸氣烘烤爐一樣的概念,
像做吐司長得太高,烤色已上要預防焦黑時,剪片鋁箔紙蓋上去,就解決了會烤焦的問題啦,
這點不成問題!!任何食材都一樣,找到訣竅後,您一定會覺得阿拉丁比大烤箱的實用性還來得高!!
因為瞬熱速度快.離火近,食材熟成很快,真的超省時!!
阿拉丁烤箱可以蒸??我個人覺得,阿拉丁烤箱蒸烤出來的魚真的很好吃喔!!
其實氣炸鍋也可以很方便氣炸魚,但阿拉丁又更進階的將魚蒸烤的很保水,
先蒸後開蓋烤,完全鎖住魚的juice鮮甜口感,
就像阿拉丁烤吐司一樣,達到外皮酥脆內肉保水的完美口感!!
鎖住蒸氣,但也不會像電鍋一樣增加室內濕度,水氣也不像電鍋過多,將肉質蒸得過度軟爛!!
開蓋後再同時加烤,表皮收水,加高溫可增加酥脆口感
(因為拍攝現場的光線不同及每台手機、電腦的顯示設定不同,所以看到的粉色都會有稍許色差喔)
蒸氣烘烤爐/氣炸鍋/阿拉丁烤箱 該買哪個好呢?
若您問我,家裡已經有蒸氣烘烤爐、或者氣炸鍋,那阿拉丁烤箱會不會是多餘?
我覺得有些食材不是都適合每種電器,它們其實各司其職!!
但若是小資族有預算考量就不在此範圍內! 煮婦們能縮時輕鬆上菜當然是最完美!!
現在我在炒菜的同時,氣炸鍋可烘烤雞塊、甜不辣或者花枝丸,
(我們家從來都沒有高溫油炸任何食材的,不僅浪費了太多油、整個食材浸油吃起來總覺得很負擔!)
當初氣炸鍋的出現,真的是讓我覺得太神奇了!!根本是我的廚房小幫手!!
那…青菜適合炒鍋炒拌,我就不要勉強進入烤箱或氣炸鍋!
另外,蒸氣烘烤爐,因為容量大可上下層烘烤蒸煮,還多了製作麵糰的醱酵功能,真的也不能缺少了它!
而且還有它的蒸蛋及蒸饅頭成品真的很令人滿意!!
至於阿拉丁烤箱,有著專利遠紅石墨燈管輻射熱技術可達280度,這也是一般烤箱所達不到的!!
另外,我經常看到阿拉丁社團有人發問,阿拉丁神燈怎忽明忽暗!!
阿拉丁烤箱在烤的同時,若到達一定溫度會自動熄燈,再度加熱又會再亮燈!!
所以這是正常現象,不是故障喔!!
像早上我們很匆忙的準備早餐,阿拉丁烤箱的速度就非常迅速,
不需預熱,業界最秒速,只要0.2秒就可以極速加熱馬上產生熱能!!
那當然第一個就會想到阿拉丁烤箱,因為它的速度之快!!
烤箱內的食材上色、熟成,真的可以省下了非常多的時間準備早餐!
其實大家都對阿拉丁蒸烤出來的魚,都讚不絕口!!
若您們家也有阿拉丁,那一定得試試阿拉丁烤箱的先蒸後烤,
不僅魚肉非常juice,皮也酥酥脆脆的,口感超級棒!!
隨機附贈的內容物有>>>
烤盤X2(上、下蓋),加上上蓋可防噴、蒸煮、烤網x2(圓及方)、說明書!
(油切烤網炸物瀝油較無負擔)
這底盤設計的可真是貼心!!
很多烤箱的麵包屑屑根本無法清理出來,光想就會覺得是蟑螂昆蟲的愛窩!!
阿拉丁的底部托盤,是可以輕鬆拉出來清洗的喔!! 是不是很讚~
阿拉丁烤箱是否不好清洗??
內部清理的問題,現在還不要問我
我目前使用過後,都會趁著還有餘溫,將可以擦拭的部份擦拭過!
雖然內部還是有些噴漬,其實當初團氣炸鍋時,大家也都對清理這件事覺得麻煩!!
不過說真的,氣炸鍋我用兩年多了,剛開始我還會用熱水烘乾消除異味,
但現在都沒在管了,也沒有什麼異味啊!! 還是很好用啊!!
因為看到阿拉丁社團的團友在討論著覺得清理阿拉丁是件麻煩事!!
很多團友都會奉勸眼不見為淨!!用力的用就對了!!
也許久而久之會跟我一樣,覺得它實用方便就好,所以忽略了好不好清洗這件事了!哈哈哈~
接下來分享的料理圖片,我就不一一寫食譜了!!
因為阿拉丁的熱能非常快速,所以我還是建議若未加上上蓋,還是得在烤箱前留意烤色!!
食材厚薄、大小、份量,都是影響食材熟成的因素,阿拉丁在FB有社團,大家可以加入,食譜應有盡有!
就像我烤鯖魚,一條的份量七分鐘就完成,但兩條就得再加一些時間,才能烤得美味又好吃!
懶人蔬食料理
這道蔬食料理有甜豆、杏鮑菇、小蕃茄、肉片,然後蘆荀我舖在最底層!
上層再丟了幾片奶油下去烤!! 熱熱出爐真是鮮美好吃!!
接下來這道椒鹽五花肉,我做了兩次都失敗耶!!
失敗的原因可能是我怕不熟,看到稍稍粉色的肉,我又再重新加熱重烤!
所以有點油漬味,不喜歡油漬味啊!! 所以關於椒鹽五花肉的烤溫,我還在磨合測試中!!
椒鹽五花肉
我的作法是,先將五花肉抹上鹽巴,上層再灑上COSTCO的蒜味胡椒粒!
也沒有花一點時間醃製五花肉,所以我想這也是這道失敗的關鍵吧!
(網路上有很多做法人家都說好好吃,你們可以自已法搜尋,烤溫再自已視上色狀況做調整)
五花肉烤到後來,上層有些焦色,所以我有加蓋鋁箔紙
看圖片很好吃、烤色也完美對不!!
下次一定要再試試,油漬味真的是浪費了這塊五花肉了!!
不過,下面這道香蒜椒鹽蝦,真的是非常非常好吃,食譜我分享一下!!
香蒜椒鹽蝦
調味的部份因為要很入味,整尾蝦子拿起來吸汁,所以我都灑的很不吝嗇!!
這道我採用的烤法是先蒸再烤!! 加上上蓋溫度先設定200度X7分鐘!
開蓋後,我又再加烤220度X3分鐘,讓水份稍微收乾!!
有阿拉丁烤箱的朋友,千萬別錯過這道蒜香椒鹽蝦食譜,真的美味到會一下就被掃盤了!!
還有另一道阿拉丁烤友必推的蒸烤魚系列,我烤的是鯖魚!!
蒸烤鯖魚
我烤這尾鯖魚是退冰的鯖魚喔!!
(因為我發現未退冰及已退冰、還有單烤一尾或一次兩尾的溫度及時間又不一樣!!)
溫度及時間參考! 一樣採先加蓋蒸魚!!
一尾已完美退冰的鯖魚:加蓋時間設定230度x7分鐘,開蓋後溫度設定230度X4-5分鐘
兩尾未完全退冰的鯖魚:時間設定在230度X17分鐘,開蓋後溫度設定230度X5-6分鐘
完美鎖住魚肉的水份,魚皮酥脆,肉質鮮嫩。
阿拉丁先蒸後烤鎖住了肉質原有的JUICEJUICE水份,口感又更進階了!
烤玉米
烤玉米也非常好吃,烤兩支實在太少!!
因為他們說很好吃,所以我還沒來得及拍照,就四支都被飛快被吃下肚了!
玉米在進烤箱前,我有先洗淨後汆燙至玉米色變熟!
醬料則有:蒜末、胡椒粉、沙茶醬、香油、細砂糖、醬油膏、加上少許的白開水!
接下來是清冰箱料理啦!!
大小孩都愛的焗烤Pizza,四梗燒烤箱可以烤一塊6吋大小的PIZZA喔!!
焗烤PIZZA
餅皮我是丟入麵包機讓它揉完麵糰,不需醱酵就可以取出桿成圓型狀!
接著PIZZA最底層,我會先沾上一層蕃茄醬,
不過礙於疫情宅配送來的紅醬真的不好吃! 我只愛全聯這瓶個人覺得最對味的蕃茄醬!
(下圖好吃,推薦給大家!)
喜歡吃什麼就舖什麼,最上方再加入厚厚的一層起司條~
其實您若去翻阿拉丁的PIZZA食譜,每個人的烤溫及時間也都不一樣!!
我看有些人一次調整到最高溫280度,也有人以一般正常烤溫200度在烘烤PIZZA。
阿拉丁烤速真的非常快,其實站在烤箱前觀察食材的變化,也是一件非常療癒的事啊!
讓小朋友自已動手做PIZZA,其實會很有成就感,因為很容易操作又很好吃!!
前
(下圖)是我前一晚做好的麵包,隔天早上的常溫麵包,想加熱!!
我就直接溫度設定為140度X3-4分鐘左右!
冷凍麵包回溫
烤麵包類,其實有烤焦經驗的我,都會站在烤箱前觀看!
因為阿拉丁熱能真的是速度之快,讓剛開始使用的我經常措手不及啊!!
焗烤蔥花麵包
這款焗烤蔥花麵包,我是在前一天晚上就先將麵糰揉好並二發完成,直接放進冷凍庫內!
隔天早上直接從冷凍庫取出,在麵糰上灑上起司條及蔥花才送進烤箱的喔!!
麵包食譜,我則是參考辣媽的,但麵包體我通常懶得再翻找其他食譜!
吃過了這款吐司食譜覺得超級綿密後,我所有的吐司及麵包體就全都用這份食譜了!
有機會你們也可試試!!
高筋麵粉...510g
冰牛奶.....330g(辣媽使用的是冰水,我全都加牛奶)
細砂糖.....40g
鹽巴....... 6g
奶油 ...... 50g
酵母粉......6g
再來這道食譜是烤地瓜條!
烤地瓜
好幾年前我寫的這份食譜,經常登上熱門文章呢!
你們也可以試試,不過我這條黃地瓜品種不是很好吃!!
可能也放太久了,地瓜內還吃得到纖維,且口感也偏乾~
請你們跟著我這樣試做,保證你們也會愛上這烤地瓜條!
地瓜削皮後先切成粗條狀,加入一些細砂糖及油,均勻的搖晃讓每條地瓜都沾到糖及油!
因為我這條地瓜口感非常乾,所以不加蓋220度烤了10分鐘後,
我想讓它燜出一點水份,所以後來我又加了蓋子,以最高溫280度烤了5分鐘~
(我的烤溫還是僅供參考,就說了我這條地瓜口感較乾,所以你們想要擁有完美烤色及口感,就多留心烤箱內的食材變化嘍)
加了油是想讓它表皮吃起來有酥脆的口感,
再加上我這條地瓜不是很甜,所以加了糖後,讓這條本來口感不佳的地瓜也都一條不剩!!
真的非常好吃,老少箴宜唷!!妳們自已可以試試!!
我女兒也超愛使用阿拉丁自已焗烤她想吃的美食!!
上週幫她煮了碗水餃,她自已換上了可進烤箱的盤子,冷凍庫取出起司條!
在水餃上灑了厚厚一層起司條,放進阿拉丁烤箱,自已站在烤箱前焗烤她的水餃!!
焗烤水餃
你們有試著這樣吃嗎?
我們經常這樣吃,讓疫情無法外出吃美食的我們,在家也能口感超滿足!!
最後這道焗烤花椰菜,也是和水餃的做法一樣!
花椰菜洗淨後,先汆燙一下,時間不要太久,否則花椰菜太軟也不好吃!
焗烤花椰菜
在花椰菜上一樣灑上厚厚滿滿的起司條,如此而已就超美味~
女兒本來不愛吃花椰菜,但這道焗烤花椰菜,姊妹倆可是搶著吃唷!
起司條這樣多元化的使用,也不用擔心每次買一包都使用不完!!
超級好吃! 昨晚也一樣的吃法!! 你們一定要試試的懶人料理!!
下圖這本書是辣媽的阿拉丁烤箱食譜,
若真的對料理食材很沒有概念,糖、鹽、胡椒、烤的時間及溫度…等,完全不知該如何下手,
建議您可以購買這本書,有麵包、點心、中、西式食譜,對照食譜就不會覺得有難度!
------------最後附上阿拉丁的SGS的溶出測試檢驗報告-----------
設計/產地:日本設計/中國製造材質:主機/金屬、烤盤/有機機矽樹脂塗層外型尺寸/長35.0cm、寬33.4cm、高23.5cm烤箱內尺寸/長31.0cm、寬28.5cm、高8.7cm重量:3.9kg電壓:110V額定消耗功率:1350W電線長度:1.2M型號:AET-G13T售後服務:正常使用下全機保固一年(不包含主機的配件)
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