[食記] 台北中山台牛牛肉湯林森北路消夜- Food - PTT生活資訊 ...

餐廳名稱：台牛牛肉湯消費時間：2016年/6月地址：台北市中山區林森北路410號營業時間：17:00-05:00 每人平均價位：150 可否刷卡：否網誌圖 ... 熱門文章 看板查詢 看板 Food 標題 [食記]台北中山台牛牛肉湯林森北路消夜 作者 vn513868 時間 SunJul312:39:352016 人氣 推:0 噓:0 留言:0 更多vn513868文章 相同討論串 返回Food看板 首頁 Food [食記]台北中山台牛牛肉湯林森北路消夜 分享給朋友 餐廳名稱：台牛牛肉湯 消費時間：2016年/6月 地址：台北市中山區林森北路410號 營業時間：17:00-05:00 每人平均價位：150 可否刷卡：否 網誌圖文：https://cogozoco13.blogspot.tw/2016/06/blog-post_21.html 「台牛牛肉湯」位在林森北路，標榜台南的牛肉湯作法，也就是「鮮切牛肉，後以滾燙高 湯澆淋而成」，作為一名台南人，在北部能夠看見這樣的牛肉湯，當然是不可放過。

由於台牛牛肉湯營業時間至凌晨五點，跟阿桐阿寶一樣，都是消夜救星！某個週二下班後 ，到達門口大概是凌晨兩點，店裡只有一桌客人。

坐下之後看了菜單，簡單的點了精選牛 肉湯，以及肉燥飯一碗。

牛肉湯的製作確實是用溫體牛肉，淋上高湯的台南做法。

不過牛肉湯上桌時，肉幾乎已是 全熟，沒了半生熟的粉嫩顏色。

先喝口湯，雖然喝得出大骨味道，但是湯頭顯得單調，少 了台南牛肉湯由蔬果帶出的甘甜味道，肉片的口感也已經過熟偏柴。

肉燥飯中規中矩，屬於肥肉比例高，肉汁偏甜偏黏的口味，普普通通。

若單純以消夜來說，可以喝一碗熱騰騰的湯，吃碗肉燥飯是很不錯的。

但若要將這裡的牛 肉湯與台南的店家做比較，恐怕還差上一大截。

改天若有在其他時間點經過，或許再嘗嘗 看囉。

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