網購咖啡豆推薦】踏入「咖啡探險」的第一步甜蜜的品嘗咖啡之旅

自從習慣喝咖啡之後每天沒有來一杯，感覺就像靈魂沒有甦醒一樣咖啡對於我，就像喝水一樣自然無奈最近疫情跟滔天巨浪一樣一波一波猛烈襲來家有幼童難免 ... 艾琳兒的生活日常 跳到主文 我說我的，我想我的，我不是在咖啡店裡，就是在前往甜點店的路上[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May03Tue202216:19 【宅配開箱|網購咖啡豆推薦】踏入「咖啡探險」的第一步甜蜜的品嘗咖啡之旅 自從習慣喝咖啡之後 每天沒有來一杯，感覺就像靈魂沒有甦醒一樣 咖啡對於我，就像喝水一樣自然 無奈最近疫情跟滔天巨浪一樣 一波一波猛烈襲來 家有幼童難免不能肆意出門趴趴走 在家喝杯咖啡，成為了我每天下午的自我療癒儀式 今天推薦給大家的，是咖啡豆專門店「咖啡探險」的咖啡豆 在2018年成立的「咖啡探險」 主理人許家維的咖啡相關資歷已超過16年 曾在精品咖啡店擔任講師及店長 目前於台北木柵有間工作室(無提供內用座位) 在裡頭開啟他的烘豆之旅 「咖啡探險」的烘豆採用北歐式烘焙 以主理人的說法就是一種大火快炒 類似北歐式的烘焙手法會使咖啡豆的風味及品種特色更加明顯 在拿到咖啡豆前，我請主理人先代為磨豆 不管家裡有沒有專業或簡單的咖啡沖煮器材 想要咖啡豆或是以磨好的咖啡粉 亦或是掛耳包 「咖啡探險」的主理人都可以幫你「傳遍遍」(台語:準備好) 每次拿到一包新豆子 我的第一件事就是尋找像鈕扣造型的「氣閥」 雖然這東西的存在目的不是為了聞香 而是要讓豆子像呼吸一般將二氧化碳從豆袋排出 但總是覺得壓出二氧化碳的那瞬間 噴出的咖啡香氣很療癒 (不過還是盡量少擠壓聞香，避免影響咖啡豆品質XD) 這次拿到的兩隻豆子，分別是 衣索比亞紅櫻桃罕貝拉與衣索比亞耶加雪菲春樹紅果櫻桃 ▶衣索比亞紅櫻桃罕貝拉  單品咖啡豆/慢速乾燥日曬/淺中焙 風味：熟成草莓、玫瑰鮮花、藍莓、威士忌酒 一開始與主理人溝通時，有特別提到喜歡花果香系的風味 這支在沖煮時散發出的玫瑰香氣十分迷人 喝起來除了有輕柔的花香味  尾韻還帶了點莓果香的甜 ▶衣索比亞耶加雪菲春樹紅果櫻桃  單品咖啡豆/慢速乾燥水洗/淺焙 風味：茉莉、甜桃、蘋果、青茶、蜂蜜甜感 這款的風味層次很多 打開咖啡包時，散發出一種淡淡的茉莉與蘋果香 剛注水而下時，緩慢的蒸氣飄逸著甜甜的果香味 喝起來有蜜桃蘋果的風味 尾韻帶了些蜂蜜的香氣 放涼之後有一種像清茶般的茶感 這兩隻豆子都是衣索比亞產區，慢速乾燥處理方法 讓咖啡喝起來花香味明顯 酸度更低後，咖啡甜味更明顯 也因為採用北歐式的大火烘焙手法 大火讓咖啡豆的化學反應更劇烈 保留了更多咖啡豆的香氣與甜感 常常在咖啡店會聽到很多人說:我不要太酸的咖啡 如果你也是不喜歡酸感的風味 那你很適合喝看看「咖啡探險」的咖啡 他們在「酸」這件事上下了不少功夫 將酸度降低使咖啡更好入口 怕酸風味的人也更能接受咖啡的口感 很多人擔心咖啡豆/粉買回家不知道該怎麼沖煮 「咖啡探險」的包裝上都有標示沖煮的水/粉比例 其實自己在家沖煮最大的好處 就是可以隨自己的喜好 慢慢練習沖煮出自己喜歡的味道 想喝單品、想喝拿鐵、想喝西西里 只要有好的咖啡豆/粉，都可以沖出一杯好咖啡 「咖啡探險」的咖啡豆都是經過手工挑選 一一剔除不好的發霉豆， 讓咖啡的風味更香醇，喝起來也更安心 沖煮咖啡從來都不是一件難事 甚至在沖煮的過程裡 看著熱水緩緩注入、咖啡粉緩緩浸泡著熱水 從透明變成黑色液體緩緩的流下 隨著熱氣散發出的陣陣咖啡香 這些過程裡都有著一種療癒的魔力 在疫情嚴峻的生活裡 是該需要一些放鬆的方式去舒緩緊張的心理 來杯咖啡吧 跟著「咖啡探險」的豆子 一起體驗世界各地風情萬種的咖啡風味 「生活的精采在於探險」就從這杯咖啡開始吧  開始體驗「咖啡探險」https://www.coffee-adventure.tw/ ❈艾琳兒的IG❈ https://www.instagram.com/erinmurmur/  ❈艾琳兒的粉絲團❈https://www.facebook.com/erinmurmur/ …。

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★【咖啡探險】木柵咖啡烘焙工作室★  ღ地址：116台北市文山區木新路三段154號     (網路預約自取地點/無提供內用座位)  ღ電話：0982663042  ღ粉絲頁：https://www.facebook.com/kawai720410  ღIG：https://www.instagram.com/kawai720410/  ღ官網：https://www.coffee-adventure.tw/  ღ關於咖啡探險  「生活的精采在於探險」  透過喝咖啡還可以同時認識不同的國家，  還有甚麼比這更棒的事呢?  我們對於「嘗試新鮮事物」充滿熱情，  咖啡探險找尋的咖啡來自不同產區，  任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆我們都不會放過。

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