[其它] 關於步昂咖啡現烘的問題- coffee - PTT旅遊美食區

常常來本版發試喝的步昂咖啡其標榜烘焙7小時內出貨，最晚24小時但好幾天下來我觀察某些豆子都只有磨粉能下單，原豆顯示售完如果是24小時內烘焙好的， ... Togglenavigation PTT旅遊美食區 看板列表 熱門文章 最新文章 首頁 coffee [其它]關於步昂咖啡現烘的問題 [其它]關於步昂咖啡現烘的問題 看板 Coffee 作者 psyarzt 時間 2019-10-1622:50:28 留言 90則留言，39人參與討論 推噓 36  ( 36推 0噓 54→ ) 討論串 2 常常來本版發試喝的步昂咖啡 其標榜烘焙7小時內出貨，最晚24小時 但好幾天下來我觀察某些豆子都只有磨粉能下單，原豆顯示售完 如果是24小時內烘焙好的，好幾天都只能買磨粉的道理是什麼呢? 由於步昂咖啡沒有回覆小弟，還請各位為小弟解惑，謝謝! -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.82.86.33(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1571237430.A.645.html 1F→CJhang:圖呢？10/1622:57 前幾天的沒有截圖，以下是目前的圖 https://i.imgur.com/a/OPjdb70 我只是真的不懂現烘還只能買磨粉是為什麼... ※編輯:psyarzt(111.82.86.33臺灣),10/16/201923:03:52 2F推a5401920:我之前有推有沒拿到==10/1623:34 3F→a5401920:當然也有按步驟走10/1623:34 4F推lovelakersya:步昂我買很多都不錯也有持續買但上次烏拉嘎喝了馬10/1623:37 5F→lovelakersya:上心悸寫信反應一下也都沒回10/1623:37 6F推Maplekuso:新鮮的粉哈哈10/1623:47 7F推Indigokid:買過幾次(不同款)都是可以買原豆。

聯絡店家我是加LINE10/1703:10 8F→Indigokid:，有人回覆。

10/1703:10 9F→chinenger:上面擷圖的品項，現況可以選擇原豆啊！10/1706:43 現狀還是不能選原豆，只能磨粉，好幾天了，還是我搞錯了什麼? https://i.imgur.com/a/nezzmw6 ※編輯:psyarzt(111.82.86.33臺灣),10/17/201907:23:25 10F推aussier:https://i.imgur.com/Bl8UMHT.jpg10/1710:59 11F→aussier:我反而只能選原豆無法選磨粉10/1710:59 12F→allpafighter:你上面那張截圖，我看到的是顯示原豆不磨粉耶10/1711:26 13F推qquya:樓上你在講什麼10/1711:31 14F→allpafighter:我是說原PO上面的最後一張截圖10/1711:38 15F推Jochum:應該是度數不夠了...跑一趟眼鏡行10/1711:40 16F→koboy:上面那張圖顯示原豆不磨粉，售完不能買10/1713:01 17F推FantisyP:10樓的是原豆不磨粉可以買10/1713:44 18F推gn2209113:我想原po的原因應該是要到一定量才會開鍋烘，訂單太少10/1714:06 19F推magic12345:剛剛看網站可以選原豆10/1714:50 20F→magic999:我早上看也是只有磨粉可以買，現在有原豆了10/1714:50 21F→magic999:至於原因是什麼廠商沒說的話應該也沒人會知道XD10/1714:51 22F→gh34163:呵呵之前想買來試試看好險有被常去的老闆擋10/1714:54 23F→gh34163:說千萬不要10/1714:54 24F→karmey77:樓上有掛嗎？10/1715:09 25F推eason123:請問樓樓上為什麼千萬不要？10/1715:15 26F→Bie:懇請樓樓樓上八卦10/1715:18 27F推Jochum:我一直很好奇buon可以把價錢壓這麼低的原因...10/1715:28 28F→Jochum:難道自烘全是暴利?10/1715:28 29F→gh34163:沒八卦啦單純他叫我不要我也滿好奇他價格為啥這麼低10/1715:30 30F推Jochum:半磅99.....這個真的很有吸引力阿10/1715:38 31F→Jochum:不過我還沒還沒買10/1715:38 32F推Marzzze:千萬不要不然太便宜其他老闆賺什麼10/1715:45 33F→Marzzze:和油田的價位都差不多啊只是初期打廣告折扣多10/1715:51 34F→Marzzze:現在都不去實體店買豆又貴又雷網購便宜選擇又多10/1715:52 35F→FantisyP:常去的老闆當然要擋,不然他賺什麼?或是請你詢問老闆,10/1715:59 36F→FantisyP:到底千萬不要的原因是什麼,否則讓人合理懷疑...10/1716:00 37F推qooh2:烘豆機自動化，類似工業的流程和量做起來就也沒什麼秘密啊10/1716:03 38F→qooh2:，頂多就固定設定風味比較一致，有時候可能曲線設定的不好10/1716:04 39F→qooh2:，風味比較不討喜，但穩定購買的客群能接受風味和價位也就o10/1716:04 40F推Rune:好險？請問買了會有什麼問題？不然險什麼10/1716:04 41F→qooh2:k吧；自烘最貴的就店面和人工，以及有沒有穩定的量啊10/1716:04 42F推INTHEWIND:喝人家一大堆的試喝包，就不要嘴人家好嗎ㄎㄎ10/1716:25 43F→FantisyP:試喝歸試喝.嘴是沒問題,但是要嘴的出東西,而不是隨口說10/1716:28 44F→FantisyP:個千萬不要,又說不出個所以然-.-10/1716:28 45F推magic999:拿試喝包就不能嘴的道理是？10/1716:34 46F推C741214520:步昂便宜是沒錯，但是我覺得是實體店賣太貴10/1716:50 47F→C741214520:當然兩者的成本不一樣，大家的需求也不一樣10/1716:51 48F→candy781210:http://bit.ly/35G2bQr步昂的回覆在這邊喔10/1717:08 49F推skysensor:只看生豆成本的話，淺焙豆烘完約得到830-860克熟豆10/1717:08 50F→skysensor:每公斤生豆價/850克*半磅量(大概225-240克)=熟豆成本10/1717:09 51F→skysensor:可以很輕易從熟豆價格回推可能的生豆成本喔...10/1717:10 52F→skysensor:所以不要嫌實體店面賣貴，就算不考慮房租人事，單純10/1717:11 53F→skysensor:生豆價格就可能不低了，各家生豆商的報價單也不難取得10/1717:12 54F→magic999:店家真的出現惹~10/1717:55 55F推shhs1000246:哪裡暴利XD自己拿生豆價推啊人工不用錢水電不用錢10/1718:05 56F→shhs1000246:店面不用錢喔10/1718:05 57F推CJhang:嘴砲的就別理了啦單純一開始推廣期要客源跟口碑直接把10/1718:16 58F→CJhang:成本回收跟利潤壓死延遲攤提時間所以會看到壓得甜死了的10/1718:16 59F→CJhang:價格而現在也有調整一些價格但是對比店面還是真香10/1718:16 60F推JITER:主要是進入門檻，大型商業機價錢和一開始試烘的報廢品。

要10/1718:51 61F→JITER:回收要很久啊！10/1718:52 62F推A1101166:步昂起碼有登記營業，有確實開發票和報稅10/1720:46 63F推g98675:他家的咖啡豆有些比實體店面便宜，有些跟實體店面差不多或10/1721:16 64F→g98675:更高，你可能會買到他利潤低的也有利潤高的，很正常啊10/1721:17 65F推jakkx:叫你別買就別買還能掛還好…10/1723:12 66F→qoopichu:暴利殺洨，餐飲業本來就都嘛抓這樣的利潤10/1723:37 67F推vivalight:買步昂好幾次了，品質都很穩定10/1800:03 68F推vi000246:之前跟老闆聊天說店租一個月2x萬一杯手沖賣兩三百10/1801:07 69F→vi000246:成本扣一扣要多久才賺得回店租?10/1801:07 70F→Marzzze:路邊咖啡店開的比機車行還密集XD發大財10/1801:35 71F推Jochum:一堆人拿店面比網路(buon),邏輯好棒棒10/1801:49 72F→Jochum:一堆單純網路自烘店...10/1801:50 73F推LuffyBoy:步昂用的烘豆機可以省下不少人工薄利多銷換取電商的流10/1802:10 74F→LuffyBoy:量只要品質不出問題長期下來還是會賺10/1802:10 75F→magic999:同樣一件衣服網路跟實體店有價差不是十幾年前就有的事?10/1809:29 76F→magic999:套到熟豆一樣道理而已，這樣也要嘴，這麼暴利還不趕快?10/1809:30 77F推wwf7468:覺得店面賣好貴好暴利的歡迎加入行列一起發大財10/1811:00 78F推Jochum:對阿...所以要網路比網路10/1811:50 79F→Jochum:buon確實比很多單純網路自烘店便宜不少10/1811:52 80F→Jochum:這點就很有趣了..buon能做,別人不能做?10/1811:53 81F→Jochum:是利潤要抓更高?還是buon的成本比他們低?10/1811:55 82F推steve1012:說不出原因就在那邊推文黑真的很好笑10/1910:04 83F→jojomaan:大家成本結構不同，當然沒什麼好比的呀10/1919:45 84F→chiugenius:多少固定成本，配上銷售數量，就抓多少利潤，再來，10/2009:43 85F推chiugenius:不是每一件商品都要賺，賣99是行銷策略，帶路雞的概10/2009:51 86F推chiugenius:念，當然還有更黑心的想法10/2010:00 87F推Jochum:講的開店很簡單..10/2012:22 88F→Jochum:難怪id是天才10/2012:23 89F→chiugenius:id是以前年輕的時候亂取的有什麼好嘴，而且我的確是開10/2921:21 90F→chiugenius:店啊，不改名不改姓北投CoffeePlease10/2921:22 ‣返回coffee看板 完整討論串 36 >>[其它]關於步昂咖啡現烘的問題 90 coffee 2019-10-1622:50 16 Re:[其它]關於步昂咖啡現烘的問題 27 coffee 2019-10-1717:07 Coffee最新熱門文章 85 ［廣宣］霸咖咖啡7月世界冠軍咖啡分享活動 95 coffee 2022-07-1706:53 110 [廣宣]黑美珈琲藝伎1931日曬特殊發酵分享 116 coffee 2022-07-1700:03 206 [廣宣]柆柜咖啡7月豆單分享與抽獎 209 coffee 2022-07-1413:49 34 [器材]新手電動磨豆機選擇 64 coffee 2022-07-1314:36 21 [器材]SSP刀盤詢問 60 coffee 2022-07-1309:29 16 Re:[器材]新手器材選擇請益 31 coffee 2022-07-1221:33 19 [器材]不用磨豆機，半自動意式，一萬以內 29 coffee 2022-07-1112:58 16 [器材]Bodum磨豆機VS伊萊克斯ECG3003S 26 coffee 2022-07-0900:21 最新文章 大家都買哪款雞胸肉？ cvs 2022-07-1814:47 [情報]必勝客(板橋車站店限定？)推出菠蘿堡 1 fastfood 2022-07-1814:47 3 [問題]鐵鍋如何避免此問題 5 cookclub 2022-07-1814:43 3 [問題]7-11涼麵好吃還是全家好吃 10 cvs 2022-07-1814:32 7 [資訊]台灣虎航2022冬季班表開賣預告(第二波) 8 japan_travel 2022-07-1814:28 [揪團]07/29寒舍探索廚房晚餐 eattodie 2022-07-1814:15 最新熱門文章 [資訊]20220718匯率 [japan_travel] [討論]麥當勞完全不限制顧客點餐時間嗎? [fastfood] [問題]代糖的一些小心得跟疑問 [cookclub] [抱怨]川泰辣大直ATT店 [eattodie] [閒聊]曼谷萬豪系列飯店推哪間 [points] [問題]買食物調理機/料理機值得嗎 [cookclub] [閒聊]傳統市場的溫體肉真的好嗎？ [cookclub] [問題]紅蘿蔔土味有一點重 [cookclub] Re:[討論]冰炫風的標準份量到底是多少？（後續回報） [fastfood] [問題]全家的自備杯回饋只能退至錢包? [cvs] [討論]麥當勞1+1的薯條是不是應該改中薯較合理? [fastfood] [討論]7-11商品卡交易杯扣退的是現金 [cvs]