『百合』代表著百年好合之意，集藥用、食用及觀賞為一體；百合鱗莖為一營養貯藏器官，俗稱「種球」，含有澱粉、蛋白質、脂肪等物質，營養價值高。

新鮮的 ... 2021年12月03日新聞市集副刊公民寫手登入/註冊搜尋重磅調查時事.政策食安新知愛地方種好田好吃.好玩食農教育人物漁業.畜牧綠生活.國際評論熱門閱讀時間有機食用百合上市，花蓮宜蘭農會有供應ShareTweet 首頁種好田有機食用百合上市，花蓮宜蘭農會有供應花蓮農改場·種好田·2013年06月26日 Share 百合為多年生球根花卉，國內栽培主要是以生產切花為主，花蓮區農業改良場近年來延伸到食用百合有機栽培之研究，從栽培品種當中篩選出適合於食用的百合，使百合花不但具有觀賞性，百合鱗莖更可提供作為高級料理食材，其經濟效益大為提昇。

『百合』代表著百年好合之意，集藥用、食用及觀賞為一體；百合鱗莖為一營養貯藏器官，俗稱「種球」，含有澱粉、蛋白質、脂肪等物質，營養價值高。

新鮮的百合鱗莖甘甜、美味，適合調理為可口的餐點，無論是涼拌沙拉生食，或蒸、煮、炒等作成熟食，可變化出色、香、味俱佳的百合佳餚，屬於營養膳食之保健食材。

食用百合種球與植株花蓮農改場近年來開發食用百合有機栽培及貯藏技術，已推廣供轄區有機農友栽培應用；本年度除了在花蓮縣壽豐鄉及鳳林鎮輔導栽培種植外，更擴展到宜蘭縣三星鄉進行試作，分別在今年4月中、下旬採收種球，經過清理後置入冷藏庫貯藏，再利用低溫適度冷藏50天左右，讓百合成分中的澱粉轉化為蔗糖，增加了食用百合的品質與口感。

目前有機食用百合已開始上市販售，想嚐鮮趁現在。

有興趣的民眾可洽詢宜蘭縣三星地區農會及花蓮縣壽豐鄉農會。

花蓮農改場除了建立食用百合鱗莖培育，並改善有機栽培技術模式外，將繼續篩選更耐病且具有發展潛力的食用百合品種，進而提高農民的收益及市場上消費者食的安全與健康。

宜蘭三星農會電話：03-9893170-4 地址：(266)宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號花蓮壽豐農會。

電話：03─8653101地址：花蓮縣壽豐鄉壽山路19號涼拌百合蘆筍大家都在看在地友善「土肉桂捲」網路爆紅，藏著一個女孩的山林復育大夢【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」？是蔬菜還是水果？聖女、玉女小番茄如何誕生？用檳榔洗手，竟然抗菌又滋潤！檳三代研發「菁仔手工皂」疫情翻紅，入選設計大展【蓮藕料理】日劇的「金平蓮藕」怎麼做？主廚傳授「藕」伊系家常菜，漬物、煮湯皆美味蓄鬍、中風、入錢坑，梁皆得的拍鳥無悔啟示錄：今日鳥類，明日人類這個縣市多一個公投！飲用水遭污染，新竹在地媽媽推「喝好水公投」，籲居民守護母親河相關文章紫爆了！高麗菜苗又超種，農糧署：屆時爆量不會補助耕鋤【蓮藕秘密】解開蓮藕、蓮花、蓮子的三角習題，來認識「老鷹之手」守護的「靈根」蒜農手腕有救了！台南場研發神速「大蒜磨根機」比人工快17倍，蒜頭更乾淨本土芝麻開門囉！「三角錐」風景幕後的粒粒皆辛苦，想看芝麻花海、打芝麻趁現在草生栽培要用什麼草？心葉水薄荷、車前草、咸豐草效果佳，果農實證：病蟲害降低，果樹更健康三星蔥也會節電！宜蘭環保局推蔥農冰箱健檢，「冷涼卡好」省下14萬度電作物長不好？土壤營養師黃瑞彰幫你解答！免費土壤健診開處方，因土施肥才聰明國產紫錐花潛力大，抗流感、調節免疫都有效！幕後推手陳裕星獲傑出農業專家顯示留言(7) 7則留言我要訂百合不知道現在有沒有請與我聯絡，0932338272 回覆您好,請問現在有食用百合的種苗出售嗎？一株多少錢?謝謝回覆我在新北市的家人要訂百合。

不知道現在有沒有？包裝跟售價如何？請與我聯絡，0929835885 回覆請問有宅配嗎？售價為何？回覆三星地區農會有銷售食用百合回覆我想訂購新鮮百合,請問訂購方式,價格等…,我的電話:0953861066 回覆請問還有百合可購買嗎？回覆發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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