疫情下最大苦主！餐飲業營業額創新低餐廳、飲料店都不妙

受疫情影響，國人創業最熱衷的餐飲業衰退嚴重，根據經濟部資料，2021年整體餐飲業營業額為7280億元，較2020年衰退6.37%，餐館類為6094億元， ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 地產天下 地產首頁 最新新聞 案場直擊 房市熱區 地產思維 品味家居 地產影音 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 地產　>　 最新新聞 疫情下最大苦主！餐飲業營業額創新低餐廳、飲料店都不妙 2022/02/1513:11文/記者朱語蕎 疫情警戒下讓餐飲業損失慘重，2021年整體餐飲業營業額為7280億元，較2020年衰退6.37%，未來恐將面臨經營轉型。

（資料照） 受疫情影響，國人創業最熱衷的餐飲業衰退嚴重，根據經濟部資料，2021年整體餐飲業營業額為7280億元，較2020年衰退6.37%，餐館類為6094億元，年減6.21%，外燴團膳類更僅有261億元，年減12.66%，飲料店營業額為924億元，年減5.52%。

餐飲業可說是國人最喜歡的微型創業型態，其營業額也充分反映升斗小民的消費能力與市況，住商不動產企劃研究室資深經理徐佳馨指出，由於2021年曾實施三級警戒，讓餐飲業首當其衝，加上產業人力與庫存都有壓力，禁不起長期作戰壓力，許多業者寧改弦易轍，視狀況決定是否重出江湖。

請繼續往下閱讀... 徐佳馨指出，綜觀近10年的餐飲業營業額，在2019年之前多呈現穩定成長，但2020年因疫情出現反轉，直到2021年都還沒有恢復元氣，三級警戒更讓業者叫苦連天，值得注意的是，整體餐飲業、餐館、飲料店營業額為5年最低，外燴團膳業因停班停課、民眾停辦婚禮、尾牙、春酒，受創最深，營業額寫下9年新低。

除受疫情影響外，民眾因疫情讓外食、聚會意願降低，人力食材與包材成本水漲船高，應是主要因素，之前被視為餐飲救世主的外送平台，其不低的平台費用也讓許多業者興起不如歸去的感概。

大家房屋企劃研究室專案副理郎美囡分析，經過這3年不時的疫情警戒，許多人生活習慣已大不相同，過往的生活習慣恐難回頭，而外送平台高額的抽成費用，也迫使餐飲經營型態得做適度調整，同時也會影響店面房東們，參與其中者宜多方調整，以因應未來市場的變局。

不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【地產天下】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

相關新聞 2021房市頭條大事民眾最關心荷包問題 無法出國讓內需暢旺住宿餐飲加碼開店創5年新高 因應高鐵沙崙站區人口增市府打造特色公園成兒童遊戲天堂 竹北又要漲了？交通部釋出1.5萬坪地上權土地最大招商案3月啟動 本日最多瀏覽 CP值最低公設排行出爐驚見建案常見標配 許多社區推案時會規劃許多公設來吸引買氣，不過台灣房屋集團進行「2022年住宅公設大調查」統計結果顯示，高達9成的民眾會將「公設比」，納入做...〈more〉 億載國小旁2238坪「機75」機關用地啟動社宅基地都計變更 台南市今年社宅規劃興建目標7千戶，為照顧弱勢、青年與吸引南漂族，台南市府近來持續與國家住都中心合作，在全市多處精華基地規劃興建社宅，目前市府...〈more〉 台南百貨賣場旅館投資增多轉化府城購物休閒新天堂 近來疫情衝擊，但台南消費力和商機依然持續增長，最新統計，今年上半年台南吸引投資1057案，創造1245億元投資額及2036億元產值，預計增加...〈more〉 房市熱潮只能回味顏炳立：下半年不會有報復性反彈 戴德梁行總經理顏炳立今（27）日表示，2022年房市買氣收斂，央行打炒房、斷金流，加上物價漲及通膨因素，房市熱情的爽日子沒了，Q2逐漸被打回...〈more〉 全台瘋炒房！投機客收穫豐永慶：短期交易估獲利逾200億元 房地合一稅2.0自2021年7月1日正式實施已周年，永慶房屋統計並推估2021第3季至2022第2季房地合一稅資料發現，符合新法課徵的房市...〈more〉 熱門新聞 1三井LaLaport將開幕！台中東區龐大商機新屋市場5年暴增11倍 2全台局勢改變？利多轉移大風吹 3揭開印尼紡織大王第三代面紗「掃樓王」宋大江在台投資200億 4車程多10分每坪省10萬台中龍井躍升工程師購屋新歡 5這棟豪宅好迷人吸最多富豪「打包式」掃貨 6科學園區神話殞落？內湖五期飆天價10多年舊案終完銷 熱門新聞 1三井LaLaport將開幕！台中東區龐大商機新屋市場5年暴增11倍 2全台局勢改變？利多轉移大風吹 3揭開印尼紡織大王第三代面紗「掃樓王」宋大江在台投資200億 4車程多10分每坪省10萬台中龍井躍升工程師購屋新歡 5這棟豪宅好迷人吸最多富豪「打包式」掃貨 6科學園區神話殞落？內湖五期飆天價10多年舊案終完銷