[器具] 想購入萬用鍋幾個問題請教- 看板cookclub

在因為無法顧爐火的狀況下把鑄鐵鍋臭灰搭之後決定要來購入一個萬用鍋比較了特福/飛利浦之後有幾個左右選擇的問題1、萬用鍋零件都這麼多嗎？ 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者shinerita(rita)看板cookclub標題[器具]想購入萬用鍋幾個問題請教時間WedJun900:17:452021 在因為無法顧爐火的狀況下把鑄鐵鍋臭灰搭之後 決定要來購入一個萬用鍋 比較了特福/飛利浦之後有幾個左右選擇的問題 1、萬用鍋零件都這麼多嗎？ 一想到會因為洗不件某個小零件而無法用就覺得很崩潰 目前看特福的白色迷你那台最好洗 2、容量有需要到七人份？ 萬用鍋的肚量都超級大 我的鑄鐵鍋也才22公分就能滷三人份 這麼大一台感覺收納困難............ 3、「收汁入味」功能是必須的嗎？ 實不相瞞我的鑄鐵臭灰搭就是因為想收點滷肉汁忘了時間而焦到爆（顧孩子顧不了火） 這功能可以用「開蓋烹煮」來代替嗎？ 4、烹煮模式真的用得到這麼多嗎？ 動不動就20種起跳 其實都是用壓力跟時間去調整的 有人每種模式都用的到嗎？ 目前有幾個候選人— 紅小萬（猶豫太大台） 紫小萬（純粹降低預算） 特福迷你舒肥萬用鍋（目前第一位但目前使用心得好少） 另外淘汰掉— 金小萬（太貴） 特福鮮呼吸（看到清洗零件的影片直接關掉） 再請大家就手邊的萬用鍋替我解惑了 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.36.127.84(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623169067.A.345.html →Kayusumi:目前手上HD2140，清洗覺得還好06/0900:30 →Kayusumi:菲利普系列萬用鍋大概都5L可以滷一顆牛腱06/0900:30 →Kayusumi:有一說菲利普開蓋各模式的W數不同，不過沒數據，社團大06/0900:31 →Kayusumi:部分說烤雞模式W數最強06/0900:31 →Kayusumi:各模式時間壓力上下限不一樣，他是給你一個快速設定值，06/0900:32 →Kayusumi:當然可以依個人喜好微調06/0900:32 →Kayusumi:不過前幾天蝦皮8588刷了一台特福先呼吸for舒肥跟分段06/0900:33 →Kayusumi:加料，清洗上看分享的確比菲利普麻煩06/0900:33 →Kayusumi:http://i.imgur.com/OJqsHXs.jpg06/0900:34 →Kayusumi:http://i.imgur.com/MtZIBqi.jpg06/0900:34 →Kayusumi:http://i.imgur.com/01VB3WL.jpg06/0900:34 →Kayusumi:btw我買hd2140+不鏽鋼內鍋他價錢跟特福整組蝦皮活動下來06/0900:35 →Kayusumi:差不多就是..06/0900:35 推HankYang:推個Instantpot，costco有賣06/0902:17 →HankYang:萬用鍋方便在可以把食材丟進去就不管他讓它煮，很省事06/0902:17 →HankYang:看你的烹調習慣，有壓力鍋煮一些東西省很多時間06/0902:17 →HankYang:像煮紅豆湯，紅豆不用泡直接丟下去加水按個鍵就好06/0902:17 →HankYang:有「預約烹調」，也是很方便06/0902:17 →HankYang:就是食材放進去，設定過幾小時後自動煮06/0902:17 推LBP:要不要考慮悶燒鍋？除了沒辦法「收汁」，不用火也不用電，構06/0902:29 →LBP:造簡單好清理，蠻適合燉煮料理的06/0902:29 →amoroe13:我目前用金小萬，收汁還是要開蓋才有效果，所以沒有這06/0903:04 →amoroe13:功能應該也沒什麼差06/0903:04 →amoroe13:金小萬的開蓋烹煮模式確實有差，我之前燉煮前先煎炒部06/0903:08 →amoroe13:分食材，用烤肉和烤雞兩種模式可以感覺到火力不太一樣06/0903:08 推allloveme:紫小萬要洗的不多啊，但比起現在很多新機是比較陽春06/0910:56 推ibaby:飛利浦有的零件會突然掉出來社團永遠有人在問這個那個是06/0911:15 →ibaby:什麼該怎麼裝回去XD06/0911:15 我就老是看到這個覺得很阿雜 →Kayusumi:不開蓋怎麼讓水蒸氣蒸發06/0911:48 ※編輯:shinerita(114.36.127.84臺灣),06/09/202113:01:37 推lovebunchan:飛利浦比較舊的款沒遇過掉零件(HD2136)06/0918:15 推GiPla:特福有一台迷你的2-3人適合感覺你可以選那台婊姐有推薦～06/1020:01 →GiPla:因為才新出但臉書社團已經有滿多心得文可以爬！06/1020:01