咱買了一口鍋[開箱文] - white男人的視界

拎杯心裡面其實買炒鍋有幾個盤算： ... 發現有一個德國廠在大陸生產的品牌叫做【康尼菲】的蜂巢鍋，鍋徑32 cm，可以用鐵鏟，物理性不沾，304不鏽鋼， ... 關閉廣告 white男人的視界 跳到主文 學完檢驗跑去賣電腦，念完管理卻一頭栽進烹飪天地。

個性豁達心眼小，很多事情看不過去。

朋友很多卻大部分是女的，沒有命帶桃花，只能被她們當成姊妹~~~(大哭跑開) white男人的臉書也可以來逛一逛唷~ https://www.facebook.com/xiao.bai.33886 部落格全站分類：心情日記 相簿 部落格 留言 名片 Jul15Mon201908:00 咱買了一口鍋[開箱文] 因為不沾鍋有不沾塗層，所以拎杯洗的時候都非常小心，不過畢竟再怎麼小心，一個不沾鍋也就大概撐個兩三年，那天正在洗不沾鍋的時候，手指感覺到鍋底有點小刮傷，心裡在想－荷包出血的時候又到了~~~ 之前買的是韓國製的HAPPYCALL不沾鍋，會買也是因為在電視購物台看到，鍋底一顆一顆的星星挺漂亮的，先是買了一個平底鍋，後來隔了3年又買了個炒鍋，HAPPYCALL的鍋子也不貴，大概就在NT$1000左右。

不過這種有不沾塗層的鍋有個麻煩的地方，就是不能用鐵鏟，一開始買了矽膠材質的鍋鏟(太軟)，後來又買了木鏟(太厚)，反正炒的時候幾乎都像是用拌的，炒完了要鏟起來放到碗盤中也不容易，幾乎都得用倒的方式移入碗盤，這麼多年來實在超級想念使用鐵鏟的快感。

這天剛好同事問到團購的雞腿排很難煎，問了半天問題就出在鍋子太舊了，在建議她換鍋子的同時，拎杯也趁午餐時上網爬了爬電視購物台網頁，結果又看到了號稱[物理性不沾鍋]的蜂巢鍋，有耶，這個拎杯也有在電視購物看到過，好像不沾的效果很好，而且重點是這種鍋子可以用鐵鏟!!! 拎杯心裡面其實買炒鍋有幾個盤算： 1.鍋徑要大一點。

(用過了現在的30公分鍋，說實在有點不方便) 2.可以用鐵鏟。

(好翻好鏟) 3.要有不沾效果。

(用過不沾鍋的就很難回得去了) 4.保溫效果要好。

(傳統不沾鍋食材一下去鍋溫會驟降) 5.不能太貴。

既然有這些想法，就翻找了幾個購物網站，發現有一個德國廠在大陸生產的品牌叫做【康尼菲】的蜂巢鍋，鍋徑32cm，可以用鐵鏟，物理性不沾，304不鏽鋼，價格是NT$1380，恰恰完全符合拎杯的購買條件。

又找了其它購物網站，發現竟然有一家團購網站也賣【康尼菲】的蜂巢鍋，這個蜂巢鍋鍋徑34cm，同樣標價1380(單買一個的價格)，不過這家購物網站再打78折，所以買一個同品牌更大的蜂巢鍋，就只要NT$1076，那不買這家還買哪家??!! 把網頁存起來，下班之後煮了菜伺候大正咩用完餐，拎杯就大膽詢問可不可以買個新鍋，娘娘聽到有便宜賺，立馬同意拎杯，所以晚上六點多快七點，拎杯已經該砍很久的手指又滑了下去。

下訂單的隔天廠商就出貨了，又在隔天早上鍋子就送來了。

吃完晚餐打開包裝，先看到的是一個收納袋。

(鍋子要收納袋幹嘛??買了不就是要拿來用的嗎??) 鍋子主體跟跟鍋蓋用收縮膜包著，裡面放了鍋蓋、鍋蓋柄組件跟說明書。

[這是拆掉收縮膜，鍋蓋的保護圈還沒拆掉的樣子] 裡面附的說明書仔細看了看，有用的就只有兩頁，一頁是一小段介紹怎樣才會不沾(這段後來拎杯又仔細鑽研，因為第一次炒的時候，就是沒有照上面的說明，一整鍋糊的徹底)，另外一頁是講鍋子使用前中後的保養。

  鍋身的蜂巢底看起來很細緻。

  鍋身有貼合格證的貼紙，鍋柄還吊了一張合格證的吊牌，真不知道一個鍋身兩個合格證，是不是大陸仿冒風氣太盛造成的。

    拿到鍋身就忍不住秤了一下，1.3公斤，拿舊的不沾鍋也是1.3公斤，重量一般，但是因為新買的蜂巢鍋鍋柄是不鏽鋼的，整個鍋子的重心就跟舊的HAPPYCALL不沾鍋差很大了。

  鍋蓋柄是得自己組裝，翻了整本說明書裡面沒寫，嚐試了一陣子才抓到組合方式，但是要把螺絲鎖上去也不容易，花了一些工夫組裝好後，才發現這個鍋蓋內藏了排氣孔在鍋蓋柄這邊，所以燜燒時水分會不斷的從這裡跑掉，以後加水燜煮得多加一點免得燒焦。

        組合好的鍋蓋可以自己站的好好的，正在端詳時發現鍋蓋上有公司的標示，就鬆掉螺絲重新對準了鎖緊，看起來還挺耐看的。

    當然啦，鍋蓋也要秤一下，重量是1.0公斤，所以鍋蓋+鍋身的總重是2.3公斤，跟網頁上標示的2229g相差不大。

最後是使用前的保養，拎杯把水加到約快滿鍋，然後加入2大匙的白醋跟1大匙的洗碗精，水燒滾後讓它煮了3分鐘，看水滾的泡泡都是從每個蜂巢孔形成可真有意思，應該加熱會很快又很均勻吧，保養好先放在水槽冷卻一下，期待明天可以拿來煮個好菜!!!       砍手日記 1.蜂巢鍋一定要熱鍋熱到油紋出現，也就是中小火加熱鍋子到快要冒煙的程度時，會沾鍋的食材下鍋才不會沾黏住，拎杯第一鍋沒經驗，鍋沒到非常熱就下了醃製過的雞腿排，結果讓拎杯當場傻眼，刷鍋子刷了好久才刷乾淨，一整個沮喪到不行(請看下面照片左上角掉皮的雞腿排)，第二鍋煎德式香腸，可能熱鍋夠了，煎起來效果還算好。

結果大正咩後來用了一兩次，發現真的要熱到很熱才下鍋不沾，勉強回復了對鍋子的信心，不過熱到很熱。

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醬子好像對食材也不是很好是吧~~~ 2.事後看看自己拍的照片，尼瑪，這明明是32cm的鍋，團購網站的網頁標示有問題。

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不過也是拎杯自己疏忽，差了2cm的鍋子，怎麼會重量一樣，拎杯應該一開始就注意到才是。

3.因為這鍋要油溫高才能物理性不沾的原因，所以有點受損的韓國HAPPYCALL不沾鍋，拎杯還是留下來沒扔，因為煎鴨胸肉得要冷鍋冷油來煎，用這蜂巢鍋肯定不行。

4.買了可以用鐵鏟的蜂巢鍋，有一個無法避免的缺點，鐵鏟對不銹鋼鍋本來接觸就會有聲音，鐵鏟對上蜂巢鍋可就更吵了，本來”咖咖”的炒菜聲，會變成”誇啦啦啦”的密集刮搔聲，打算購買的人要想清楚。

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[2021.07.02補記] 5.昨晚瀏覽youtube，看到阿淇博士在"56個鍋斷捨離！Hexclad是假廣告？騙人的鍋子還有哪些？"的影片裡，有提到蜂巢鍋其實鍋內底層還是鐵氟龍塗層，只是在上面多加了不銹鋼網格來避免鐵氟龍塗層被刮傷，鐵氟龍加熱過熱的時候還是會釋放出有害物質，前面第1點有說鍋子要加到很熱才會務理性不沾，現在加熱過熱會釋放出有害物質。

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嗯。

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拎杯對這支"物理性不沾"的鍋子只能說…"幹拎老師ㄌㄟ!!!" 貨比三家才吐血 有趣小玩意－打蒜末器 敗家小筆記(下) 敗家小筆記(中) 敗家小筆記(上) 想閱讀更多有關"錢多就是該花。

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