【高雄小吃】復古懷舊風氛圍品嚐大江南北麵食百年麵道南粥北麵

座落在一心路上，以濃濃的中式復古風吸引行人目光，並集大江南北麵食於一店，這是近期才開幕的百年麵道。

幕後推手正是. Skiptocontent TrendingTopics:小吃•日韓美食•授權新聞網•中式料理•異國料理 【高雄小吃】復古懷舊風氛圍品嚐大江南北麵食百年麵道南粥北麵 影子 2018-12-12 LeaveaComment 座落在一心路上，以濃濃的中式復古風吸引行人目光，並集大江南北麵食於一店，這是近期才開幕的百年麵道。

幕後推手正是創辦人吳銘祥先生。

這製麵功夫是向當年跟著國民政府軍隊來台的盧師傅所學，盧師傅老鄉在江西，年輕時曾在江西麵館學習製麵功夫，播遷來台之後，便落腳於高雄內門，以一技之長養家活口，不僅造福當地，也把技藝傳承給內門子弟，也讓盧師傅製麵好味道代代相傳飄香全台。

店家這次選擇中華麵食做為全新品牌，把傳統麵食帶向另一個新境界。

從裝潢可以看出店家的細膩之處，中式風格，完全跳脫路邊攤麵店格局，這也讓我們對麵食料理有新的視野。

門口一進來是店家的櫃檯和廚房空間，對面這排古色古香木椅，彷彿把我們拉回舊時代，很少平價麵食店能夠這麼徹底以中式元素建構餐廳，也給了我們一個好印象。

用餐區採用木桌椅，有著古早小吃的氛圍，特別是長板凳還真讓人懷念。

牆上的照片或圖像都是店家精心設計，細膩的營造出百年麵道的精髓。

採自助式點餐方式，餐具和醬料也都擺至一方，用餐朋友可以自取。

這裡的滷味小菜品項很多，都是店家自己滷製，點完餐可以直接到櫃檯夾取自己想要的滷味。

到了這裡，大江南北知名口味麵食都吃得到，像是汕頭沙茶麵或是眷村牛肉拌麵等等，價位上比傳統麵店稍稍貴一些些，畢竟這裡的用餐環境和路邊小吃攤不同，價位是可以接受的。

挑選了三款我們比較喜歡吃的口味，加上一些滷味和小菜，我們的晚餐很豐盛。

店家的滷味不是一般麵店燙熟直接加醬油膏吃法，而是真正的滷過入味，再淋上一點點略帶甜味的醬汁，不得不說真的有用心在製作，連滷味都那麼深得我心。

銷魂辣黃瓜50元 這是店家推薦的小菜之一，上面佈滿切細的生辣椒，再和醬汁做調配，有吃辣的朋友會喜歡。

小黃瓜切成一小段，經過醃製，口味酸甜清脆，加上外面那一層生辣椒醬，果然銷魂好吃。

特製虎皮什錦50元 這道小菜也是相當推薦，裡面有海帶、煙燻豆皮、木耳等等，雖有紅辣椒，吃起來只是提味不會辣，味道調得不錯，很爽口。

山東蒜香拌麵55元 我們最愛的就是這道麵食，以豬油拌入蒜末，蒜香味飄散，相當吸引人。

這裡提供的麵條都屬於寬版，吸收了蒜末和豬油等調料的味道，會讓人欲罷不能的一口接著一口吃，在吃麵過程會不時吃到生蒜末，會有點辛辣哦。

經典麻花麵55元 所謂的麻花是用麻醬和花椒油來拌麵，之前都只吃麻醬麵，加花椒油的麻醬麵有了不同層次的風味，從剛開始的芝麻香，沒想到突然來個回馬槍，花椒的實力立馬展現，相當刺激，敢吃辣的朋友可以點來試試。

中華餛飩湯麵70元 清澈的湯頭，沒有華麗口味，全身上下散發著古早味底蘊，仔細品嚐竟然喝得到麵香滋味呢。

餛飩雖不是由店家製作，不過品質有挑過，餛飩內餡本身相當入味，我們覺得好吃。

辣醬空心菜60元 對於這樣的吃法，我們給予肯定，不過這辣肉醬帶著酸味，類似泰式作法，我們對這樣的口味不習慣，若能改成台式肉燥或許會比較符合店家的口味調性。

慶開幕關係，店家做了一系列十元呷麵活動，每天都不一樣的優惠，大家可以參考。

從很多小細節處看得出來，未來店家想走連鎖品牌路線，企圖想把傳統麵食小吃，打造成一個具有文創概念的中式麵食館，不管是麵食、滷味、小菜，口味各自精彩沒話說。

目前我們只吃到北麵食，南粥的部分目前正在研發中，相信不久的未來，我們又可以再來嘗鮮一次。

住附近同好，又多了吃飯的選擇，可以找時間來吃看看，推薦給大家。

地址：高雄市前鎮區一心二路166號 地圖：https://goo.gl/maps/FHDg3RTNnXE2 電話：07-3310759 營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00 公休日：無 分享此文：TwitterFacebook請按讚：喜歡正在載入... 相關 發表者：影子 當分享與紀錄已是生活的一部分，那對讀者有影響力的我們，更該忠於自己對紀錄美食的初衷。

檢視「影子」的全部文章 高雄喜峰夜市總整理,小吃 前鎮區 搜尋 Searchfor... Search 翻譯小工具影子的美食分類 火鍋類(118) 烘焙、甜點、零食(45) 無菜單料理(6) 燒烤類(79) 田竂美食(3) 異國料理(140) 百貨公司/美食街(8) 美食總整理(1) 美濃美食(13) 金門旅遊美食伴手禮(11) 花東旅遊(22) 苓雅區美食(50) 蔬食料理(13) 阿蓮美食(8) 食尚玩家(58) 複合式餐廳(80) 馬祖列島自由行(11) 觀光夜市(市場)(41) 高雄美食(2) 高雄喜峰夜市總整理(9) 鳥松美食(1) 鳳山美食(33) 鹽埕美食(26) 鼓山美食(41) 冰品、飲料、甜湯(89) 前金區美食(22) 前鎮美食(42) 台南旅遊美食伴手禮(14) 台東旅遊美食伴手禮(7) 吃到飽(18) 咖啡館(30) 喜宴尾牙餐廳(12) 外帶便當餐盒(7) 大寮美食(2) 小吃(492) 小港美食(1) 屏東旅遊美食伴手禮(67) 岡山美食(2) 左營美食(34) 授權新聞網(146) 新興區美食(38) 旅遊景點(120) 旗山美食(6) 旗津美食(7) 日韓美食(165) 日本大阪神戶宇治自由行(5) 日本東京自助行(12) 早午餐、下午茶(94) 東港小琉球旅遊美食伴手禮(28) 林園美食(1) 桃源區美食(2) 楠梓美食(2) 民宿旅館飯店(40) 深夜食堂(62) 三民區美食(72) 中式料理(146) 中式早餐(9) 主題餐廳(81) 仁武美食(4) 伴手禮/禮品店(20) 澎湖旅遊美食伴手禮(9) 影子的美食版圖三民區 三民區小吃 九如鄉 京都宇治旅遊 仁愛鄉 仁武區 仁武小吃 休閒零嘴 佳冬鄉 傳統冰品 傳統古早味 內埔鄉 內門區 六龜區 前金區 前金小吃 前鎮區 前鎮吃到飽 前鎮小吃 北斗鎮 十大肉燥飯霸主 南州鄉 南庄鄉 南投市 南橫住宿 南橫公路景點 南橫小吃 南橫旅遊 南橫景點 南洋料理 南華夜市小吃 古早味 古早味小吃 古早味零嘴 台中旅遊 台中景點 台北吃到飽 台北火鍋 台北食記 台南伴手禮 台南小吃 台南市中西區 台南旅遊 台南美食 台南食記 台東伴手禮 台東住宿 台東小吃 台東市 台東旅遊 台東景點 台東特產 台東美食 台東食記 台東飯店 吉安鄉 和平鄉 員林鎮 嘉義市 嘉義市西區 土雞城 埔里鎮 壽豐鄉 外帶美食小吃 夢時代吃到飽 夢時代餐廳 大同鄉 大寮區 大樹區 大溪區 大腸香腸 大阪住宿 大阪旅遊 大阪自由行 太麻里鄉 宅食料理包 宇治 宇治抺茶 宇治美食 安平區 客家料理 客製化蛋糕 小港區 小琉球推薦餐廳 小琉球旅遊美食 小琉球網美餐廳 屏東中式料理 屏東伴手禮 屏東冰店 屏東咖啡館 屏東夜市 屏東小吃 屏東市 屏東旅遊 屏東景觀餐廳 屏東景點 屏東火鍋 屏東熱炒 屏東異國料理 屏東簡餐 屏東美食 屏東聚餐餐廳 屏東肉圓 屏東臭豆腐 屏東蔬食 屏東食記 屏東餐廳 屏東黑輪 岡山區 峨眉鄉 左營區 左營小吃 布袋鎮 平價小火鍋 平價小鍋 平溪區 年節伴手禮 彰化市 後壁區 恆春小吃 恆春美食 恆春鎮 手工蛋糕 授權新聞網 文藻商圈美食 文藻小吃 新化區 新園鄉 新城鄉 新港鄉 新興區 新興區小吃 新興小吃 旗山區 旗津區 日本旅遊 朴子市 東京 東港伴手禮 東港住宿 東港小吃 東港必吃 東港旅遊 東港景點 東港火鍋 東港異國料理 東港美食 東港肉丸 東港肉粿 東港蔬食料理 東港鎮 枋寮鄉 枋山鄉 林邊鄉 柳營區 桃源區 桶仔雞 梓官區 楠梓區 橋頭區 橫山鄉 武廟美食 水煎包 水里鄉 汕頭火鍋 池上住宿 池上小吃 池上旅遊 池上景點 池上鄉 泰國蝦料理 泰武鄉 深夜食堂 漢神巨蛋週邊美食 潮州鎮 澎湖伴手禮 澎湖住宿 澎湖小吃 澎湖旅遊 澎湖景點 澎湖火鍋 澎湖美食 澎湖聚餐餐廳 火烤二吃 烈嶼鄉 烘焙DIY 烘焙甜點糕餅麵包 燒肉吃到飽 燕巢區 獅子鄉 玉井區 王品集團 琉球鄉 瑞芳區 瑞豐夜市小吃 瑪家鄉 田寮區 白河區 社頭鄉 神戶 秀林鄉 竹北市 竹崎鄉 精選 綠島鄉 網美拍照店 網美拍照景點 美濃區 義享天地美食街 自強夜市 芬園鄉 花蓮市 苓雅區 苓雅小吃 茄萣區 草屯鎮 萬丹鄉 萬巒豬腳 萬巒鄉 虎尾鎮 豐濱鄉 賞櫻勝地 車城鄉 迷你土雞鍋 那瑪夏區 里港鄉 金城鎮 金沙鎮 金湖鎮 金門伴手禮 金門住宿 金門小吃 金門旅遊 金門美食 銅板美食 鐵板牛排 關山鎮 阿蓮區 阿里山合菜 阿里山火鍋 阿里山美食 阿里山鄉 雞排鹽酥雞 霧台鄉 食尚玩家 飯店年菜外帶 馬祖 馬祖住宿 馬祖旅遊 駁二週邊美食 駁二餐廳 高山露營 高樹鄉 高醫週邊美食 高雄下午茶 高雄中式料理 高雄中式早餐 高雄主題餐廳 高雄丼飯 高雄伴手禮 高雄便當 高雄冰店 高雄南洋料理 高雄古早味 高雄吃健康 高雄吃到飽 高雄合菜 高雄咖哩 高雄咖啡館 高雄團購 高雄土雞鍋 高雄外帶 高雄外省料理 高雄夜市小吃 高雄大腸香腸 高雄宵夜 高雄小吃 高雄小籠包 高雄居酒屋 高雄平價小火鍋 高雄年菜外帶 高雄手工披薩 高雄手工漢堡 高雄手工蛋餅 高雄拉錢蛋糕 高雄拉麵 高雄捷運美食 高雄旅遊 高雄日式料理 高雄日韓美食 高雄早午餐 高雄早餐 高雄春捲 高雄景點 高雄水煎包 高雄泰國蝦餐廳 高雄泰式料理 高雄海產粥 高雄涼麵 高雄港式料理 高雄滷味 高雄漢堡 高雄火鍋 高雄炒羊肉 高雄炸物 高雄炸雞 高雄烘焙麵包 高雄烤玉米 高雄烤鴨鹽酥鴨 高雄烤鴨， 高雄煎餃 高雄熱炒 高雄燒烤 高雄燒肉吃到飽 高雄燒餅 高雄牛排 高雄甜點 高雄異國料理 高雄異國餐廳 高雄百貨伴手禮 高雄百貨美食 高雄粄條 高雄約會餐廳 高雄紅豆餅 高雄羊肉爐 高雄美食 高雄義式料理 高雄聚餐餐廳 高雄肉包 高雄肉圓 高雄肉燥飯 高雄肉粽 高雄臭臭鍋 高雄臭豆腐 高雄蔥油餅 高雄蔬食 高雄親子景點 高雄速食 高雄鍋燒麵 高雄陽春麵 高雄雞排 高雄韓式料理 高雄食記 高雄飯店年菜 高雄飯糰 高雄飲品 高雄餐廳 高雄餐酒館 高雄鹽酥雞 高雄麵線 高雄黑輪 鳥松區 鳳山區 鳳林鎮 鹽埕區 鹽埕小吃 鹿谷鄉 麟洛鄉 麻辣鍋 鼎中商圈美食 鼓山區 鼓山小吃 2021.5/7起重算3,172,248+9000萬人次來訪 Postnavigation ‹Older【高雄牛排館】饗吃牛海鮮牛排館比臉還大的雞腿排飲料冰淇淋湯品無限供應Newer›【高雄蔬食料理】中式禪風系美味無國界蔬食料理寬心園小館(高雄明誠店) 你必須登入才能發表評論。

  載入迴響中...   你必須登入才能發表留言。

%d位部落客按了讚：