質量的單位：千克(kg) - 國家度量衡標準實驗室
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質量單位的歷史古代的社會係用多粒穀物或石塊的重量作為基準，起初可能主政者或祭司會用所選定的一些石子當作重量基準，類似現代的法碼(或偶被稱為砝碼)， 在公元5000年以前的古埃及壁畫上，即有描繪利用天平量測物品重量的場面。
在農業社會，無論東、西方都有用穀物作為重量基準的歷史。
古中國北方曾用秬黍(又稱黑黍)作為重量基準；以十秬黍之重為絫(累的古字)，以百秬黍之重為銖，又以二十四銖為兩，十六兩為斤。
在西方則以日常食用的小麥作為重量基準，古中東地區曾用舍客勒(shekel)為重量的單位，而1舍客勒即180粒(
