谁在买单？》1992年茅台被喊至100亿谁在炒? - 知乎专栏

从人民日报《变味的茅台，谁在买单？》1992年茅台被喊至100亿谁在炒? 3 个月前. 无障碍写文章登录/注册　最近人民日报海外版旗下《学习小组》发布文章质问：茅台酒凭什么成为官场腐败硬通货？文章指出，酒是用来喝的，不是用来炒的，更不是用来腐的。

无论是贵州茅台、西藏虫草、新疆和田玉，还是其他名贵特产，都要让商品价值回归市场，不再成为权力的供品，这也是对党员干部最大的保护。

与此同时，茅台酒股票应声下跌，市值一天内蒸发1700亿。

无独有偶，就在上个月有一款茅台酒，之前一直是神一样的存在。

80-120万一瓶，价格是随便喊。

后来突然朋友圈全部都在热议，这酒价格跌下来了。

开始有人明价138888元每瓶。

相对于之前80-120万每瓶，一瞬间跌了近百万的茅台酒—70周年大庆典。

根据茅粉透漏消息，第一批仅有70瓶的产量，所以价格炒到了超出100万一瓶，现在经销商开始打款了，每个经销商有两瓶，算下来产量并不小，价格也随之跌破15万一瓶，堪称茅台史上最大泡沫酒。

打款价7万一瓶2天前，80万一瓶难求，今天，2瓶亏损140万！澳非最高9600，跌到1730！7800的猴，4800的鸡，13000的十全十美，2700大曲鸡，165000的茅五会见，比起炒股，炒题材茅台风险更大……曾经的大奔、现在只需裸奔的价格，一样享受飞驰的感觉！投资收藏需谨慎。

关于茅台酒价格为什么会快速上涨，李保芳有一段论述：首先，是供需矛盾突出；其次，是收藏投资所致——茅台酒既有金融属性，又有投资属性；第三，选择销售时机带来的囤货惜售；第四，固定渠道销售，让市面上看不到茅台酒，造成一瓶难求的现象愈演愈烈。

茅台酒产能跟不上，供不应求，这众所周知，而囤货、惜售、炒作，又加剧了稀缺性。

当一瓶酒由于炒作把它本身的价值严重透支之时，就是要下跌的时候。

当房价已经严重透支了老百姓十年后甚至更久工资收入水平时，国家明智的提出了房子是用来住的，不是用来炒的。

当茅台酒由于产量低，大家惜售和囤积导致价格节节攀升时，已经透支了一瓶酒的价值之时，人民日报发文茅台酒是用来喝的，不是用来炒的。

反观在白酒收藏品领域，尤其是陈年白酒，很多老酒还处在价值洼地。

一瓶存放了十几年甚至几十年的白酒，价格竟然不如同品牌新价格高（陈年茅台除外），这种现象在老酒收藏圈比比皆是。

只是最近几年，老酒价格才有一些显著上涨，但很多陈年白酒的价格远远没有体现其价值。

相对于新茅台纪念酒的暴跌，为什么普通陈年老酒的价格每年都稳定上涨，为什么陈年老酒的价格这么坚挺？下面先看一下几款老酒的最近十年的涨幅数据：1991年产59度红董：2010年约650元2015年约1000元2020年约2500元1992年产54度文君酒：2010年约500元2015年约900元2020年约2700元1992年产53度茅台：2010年约3000元2015年约5000元2020年约16000元80年代贵州黔春酒：2010年约900元2015年约1300元2020年约3400元八九十年代武陵酒：2010年，约1000元2015年，约2000元2020年，约4000元80年代产贵州48优质酒，各种酒十年涨幅3-8倍。

各种地方老酒喝品老酒，十年间每年也以10%-20%速度上涨中以上只是列举了极少一部分老酒的十年涨幅。

整体看，不管是名优老酒，还是地方老酒，以及各种十年左右的次新老酒，每年都稳定上涨，个别品种老酒涨幅更为明显。

和文章开头提到的断崖式下跌的这些茅台纪念酒形成鲜明对比的是，陈年老酒基本不受经济环境影响，稳定增值，且变现流动性极好，最近几年更有稳定上涨的趋势。

为什么这种题材新酒，价格会暴跌，投资者被“割韭菜”，而又是为什么陈年老酒每年都会加速上涨，且稳如磐石。

老酒收藏之家的分析可以浓缩成一个词--沉淀价值！新酒尤其是题材新酒，比较好搞到进行买进囤货，一般会吸引社会游资进行炒作，游资的属性就是快进快出，无法进行长期持有去沉淀价值，也不会去考虑酒本身是否具备价值，只要有题材，有跟风者就行，所以才有了近几年新酒价格的暴涨暴跌。

很多收藏老酒的酒友常常感叹道，一瓶存了十几年或者几十年的老酒价格还不如一瓶新酒价格的几分之一。

而相对于被爆炒暴跌的题材新酒，陈年老酒之所以稳健增值，最终还是因为老酒是真正具备沉淀价值的东西。

那么，陈年老酒到底具备哪些沉淀价值？首先，老酒是不可再生资源，这是老酒走势稳健的定海神针。

留存下来的八九十年代的老酒，不管是名酒还是地方酒，存世量都不大。

再加上老酒价值在近几年被认可度更高，导致每年都有很多老酒被收藏与被喝掉，数量的加速减少，与总数的不可再生，注定越来越少。

假如，5年前存世量有1000瓶的某种老酒，经过5年的消耗，可能目前只剩下几十瓶，市场上需求老酒的人每年都再增加，就会导致老酒价格持续上涨。

甚至，老酒的保值属性优于一些高端艺术品。

一副名人字画拍卖会拍出一千万价格，如果多年后，这幅字画再次上拍且翻倍，依赖的是货币的增发与通货膨胀，资金寻求避险才会导致这幅字画翻倍。

因为这幅字画数量并没有减少还是一幅，而老酒不仅仅受益于通胀，更重要的是老酒每年数量会递减，且不可再生。

其次，老酒的沉淀价值还体现在每瓶老酒都是中国传统酿酒智慧的结晶，更是每个时期文化的载体。

经过多年留存下来的老酒，不仅酒体已变成玉液陈酿，更重要的是老酒浓缩了时代背景，比如红旗牌五粮液，工农牌泸州老窖，葵花茅台，火炬董酒等等。

“价格围绕价值上下波动”的经济学原理，如果从收藏品角度去理解，这里指的价值就是收藏品的沉淀价值。

没有沉淀价值属性的收藏品，最终逃不掉被暴跌的结局。

陈年老酒具备多种沉淀价值，而一些题材炒作的新酒到底沉淀价值是什么呢？但在文章最后，还要说明一下，由于近几年陈年白酒收藏被广泛认可，个别陈年白酒由于有资金介入价格已比较高，比如八九十年代的老茅台，老习酒，还有最近比较火的老文君酒，他们不可否认是极具收藏价值和酒质一流的陈年白酒，但是其涨幅已开始透支了他们的优势和价值，以前他们都是性价比极其高的陈年老酒，但现在由于价格过度透支其价值，已不再是最佳老酒收藏品种。

但是这只是针对少数有资金介入的老酒而言，在老酒收藏领域，还有90%以上的优质陈年白酒仍然处在价值洼地，如除茅台以外的老八大，53优及一些地方名酒老酒，都非常具有收藏投资和饮用价值，大家可以多去寻找这90%的价值洼低老酒。

（完）关联阅读：《为什么很多人从接触老酒后，对新酒再无兴趣？》随着人们生活水平的提高，对物质生活品质的要求越来越高。

不经意间发现，周围的很多朋友开始收藏老酒，喝老酒，送礼送老酒，以老酒招待重要的客人。

一瓶瓶经过十几年陈放的老酒成为了当下一种高品位，时尚健康和表达诚心的贵重物品。

很多人接触老酒之后，从一开始的感受老酒魅力，到被老酒征服，最后对所有新酒再无兴趣。

最近几年发现，老酒逐步成为各种节日，三五好友相聚，高端人士宴请等餐桌上当仁不让的主角。

陈年白酒成为高品质生活人群的一种饮用需求和交际媒介。

且越高端的人群，越把陈年老酒视为珍宝，得到一瓶中意且珍贵的老酒，这种喜悦感甚比签下一个生意大单要兴奋。

越来越多的成功人士，家中必备陈年佳酿的展柜，或者在自家别墅下面修建私人藏酒酒窖。

“未来，彰显生活品质的不是私人影院、私家游泳池和私人健身房，而是私人藏酒窖。

”--摘自全球知名的财富商业杂志《福布斯》（Forbes）。

无独有偶，不仅在中国，在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。

可见，私人藏酒及饮用陈年老酒已成为一种品位、时尚及身份的象征。

当世事变迁，物是人非时，幸好还有酒窖中的一瓶瓶老酒为人们保存着当时的味道，可以为记忆和曾经的自己留存很多美好记忆。

很多爱酒人士，接触老酒都是偶然，爱上老酒却必然。

这种从哪个时代留存下来的老酒，是优质粮食，洁净水源，无污染空气，匠心传统工艺酿造，当穿越时空现在拿在手中，仿佛还还能感受带小时候的天是那么蓝，饮用一口就能找到年轻时的回忆。

很多人接触老酒后发现，所有贵重的新酒在老酒面前变得不再珍贵，也无法提起自己的兴趣，再好的新酒也只是喝喝而已，不能赋予更多的情怀！为什么越高端的成功人士，越独爱收藏和饮用陈年老酒？为什么老酒有如此的魅力，老酒收藏之家分析大概有以下六点原因：一，老酒的稀缺性。

陈年老酒的稀缺性，导致了其价值的日益增长。

一瓶老酒，要经过很多偶然和必然因素，才能存放至今。

一瓶十几年或者几十年的老酒，能完整保存下来，非常不容易。

现在存放在民间的老酒越来越少，稀缺性价值逐日增加。

假如目前有一种老酒被发现，存世100瓶，可能经过三年后，它或许还有十几瓶或者还有几瓶甚至成为孤品，因为大部分被饮用掉，小部分被老酒爱好者收藏最终也会被喝掉。

各种老酒逐年的递减，稀缺性这个词或许再过几年就不能再形容这些陈年老酒了。

老酒价值的凸显，很多陈年老酒从沉睡多年的老仓库或者家中的角落中被挖掘，重见天日。

如今，可以找到的陈年老酒越来越少，最终，遗留在民间的这些陈年佳酿会真正枯竭，一瓶老酒可遇不可求是未来必然的趋势，老酒的价格还会直线上升！二，老酒的不可复制性。

什么是陈年老酒？主要是指新中国成立以后，传统工艺生产的白酒一般要经过5年以上的存放，甚至十几年几十年的存放才可以称之为陈年老酒。

那么，你会说：”我现在去超市买几瓶酒放起来，等多年以后也是老酒了。

老酒可以大量的复制呀。

“那么，你错了！！现在大部分酒厂追求利润和规模，工艺和酿造环境都不再是以前的传统工艺和自然环境发酵。

即使秉承了传统工艺，酿酒需要的水，粮食，空气，已经和以前大不一样。

水是污染的，粮食是化肥催生和转基因的，空气是布满雾霾的。

所以，一瓶陈年老酒就是一瓶不可复制且可以饮用体验的液体艺术品。

三，老酒的饮用体验愉悦性。

老酒的醇正口感，从入口到散开到回味，绵柔，厚重，陈香，布满了每个环节。

这种良好的饮用体验一气呵成，似大自然和时间馈赠给我们的玉液琼浆。

这种开一瓶老酒前的期待，开盖后的品味与把玩，一瓶老酒第一口和最后一口的口感神奇变化。

等等这些，让人产生一种饮用的愉悦性，绝非任何新酒可以超越。

四，老酒的生长性和生命性。

一滴酒从酒厂酿造出来，是生命的起点。

从母体窖体中脱离，装入瓶中。

它一刻也没有停止生长，它在不停的发生变化。

酒分子在瓶中分离结合永不停止，才形成了老酒特殊的口感。

每一瓶老酒都是活的，每存放一年，它的口感和往年都会不一样。

你收藏了一瓶老酒，就像养了一只有生命的宠物一样。

老酒区别与其他的任何收藏品和艺术品，老酒是有生命的，是活的，是可以和人互相交流的。

一瓶老酒，你可以品味它，这是它给你交流的语言。

和其他冷冰冰的收藏品和艺术品，老酒带给人的是一种温暖和回忆。

五，老酒的收藏价值和保值增值性。

上述老酒的稀缺性和不可复制性，是其保值增值潜力巨大。

也直接导致了老酒成为收藏投资市场新的宠儿。

近几年来，老酒是为数不多的每年都在稳健增值的投资品种。

收藏领域老酒也是可以迅速成交变现的品种。

老酒比起其他动则几十万上千万的艺术品，其亲民价格每人都可以或多或少的收藏几瓶老酒。

任何时候买入老酒都是对的，或高于市场价也不用担心。

老酒的逐年递减和价值的逐年增长，使其有着明朗和巨大的增值潜力。

目前买一套房，三年后绝对比不上买一屋老酒的投资价值大。

如果把老酒规避货币贬值的投资品种，买入老酒的那一刻你的财富已经增值了，已经脱离了CPI的魔咒。

六，老酒的特殊交际性。

老酒的以上五个特征，综合起来让老酒产生了一种特殊的作用，那就是老酒的交际作用。

一瓶珍贵老酒可以当做礼品馈赠给重要的客人，这是任何人都无法推辞的”诱惑“，他或富足，或高贵，但他无法拒绝老酒！得到一瓶老酒大多数是偶然，有钱或许无缘得到一瓶自己喜欢的老酒。

大多数时间老酒是可遇不可求的。

如果酒桌上现场打开一瓶老酒来招待贵客或朋友，更能表达出你对他的重视和诚心，席间多了一些关于老酒的话题，你和他通过这老酒达到了良好的沟通，效果事半功倍。

或许你用老酒招待过的贵客，多年以后已经不记得这场酒局的人和事，但是你请他品尝过的这瓶老酒，绝对不会忘记。

当一瓶高端的新酒和一瓶陈年的老酒在酒桌上相遇时，新酒的任何华丽光环都会瞬间黯然，老酒成为目光的焦点，大家会迫不及待的要求：来，先开这瓶老的！近几年，陈年老酒已成为更多高端成功人士交际的不二之选。

他们收藏老酒，兴建私人陈年老酒会所，即陶冶自身的品味情操，又实现了财富的保值增值，更主要的是他们以品老酒为媒，结交了更多优秀人士，自身的事业和修养也因老酒而慢慢改变。

本来是自己兴趣所致而建立得老酒收藏会所，却慢慢成为了圈子里高端人群谈酒论事，洽谈商务，认识结交的好地方。

成功人士之所以在能够成功，有其共性，都有着敏锐的思想和超于常人的眼界。

以上六个方面深度剖析了为什么他们独爱收藏和饮用陈年老酒。

老酒是一件奢侈的艺术品，奢侈到不论你是把玩还是品尝它的一瞬间，拿在手中的厚重沧桑感和玉液口感都会让你终生难忘。

老酒又是酒桌上的一座友谊桥梁，拉近了你与他的关系，加固了感情。

所有人在接触老酒后，发现自己对新酒再无兴趣，这是一种认知和品位的提升，也是必然性。

老酒是一个复杂的融合体，代表着中国传统匠心，还有儿时蓝蓝的天空，甘甜的水，带着麦穗香的空气，更是一种情怀与回忆。

请珍惜每瓶老酒吧，一瓶老酒要穿越多少个春夏秋冬，多少个机缘巧合才能与你相遇。

当一瓶老酒出现在你的面前时，一定要珍惜，要相信这不是偶然，是一种缘分。

发布于2022-05-1810:43人民日报茅台贵州茅台[超话]​赞同1​​1条评论​分享​喜欢​收藏​申请转载​