微熱山丘中環店不敵租金上漲未來三個月定去留- 香港經濟日報
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微熱山丘宣佈,位於中環贊善里的香港總店預料將營業至今年9月底,現有的微熱山丘土鳳梨酥品嚐及奉茶款待服務將於明日(6月16日)起改為收費。
微熱山丘中環店不敵租金上漲 未來三個月定去留
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2018/06/15
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▲微熱山丘中環店的訪客可免費品嚐已烤熱的土鳳梨酥及台灣茶(微熱山丘Facebook圖片)
微熱山丘宣佈,位於中環贊善里的香港總店預料將營業至今年9月底,現有的微熱山丘土鳳梨酥品嚐及奉茶款待服務將於明日(6月16日)起改為收費。
該店回應查詢時指出,現時仍未確定9月會否徹出,惟面對租金上漲,該店決定於未來三個月試行收費服務。
微熱山丘於其香港Facebook專頁上發帖,指出「礙於營運成本與收支平衡上的考量,我們預估中環總店將營業至今年9月底。
這段日子,我們在經營模式上將略有調整。
16/6(本週六)起,店內奉茶將改設為收費服務,並增加冰品鳳梨汁供客人選擇」。
帖文一出,有網民留言表示感到可惜,並有網民認為,該店免費提供土鳳梨酥及熱茶予訪客品嚐,難以維持開支。
▲微熱山丘香港在Facebook上發文指,中環店有可能只經營至9月底。
(網上截圖)
微熱山丘中環店店舖經理劉嘉慧回應記者查詢時表示,總公司現時未確定該店會否於9月徹出。
中環店作為香港總店,微熱山丘期望繼續觀察末來三個月的業績,未落實最終會否徹出。
她指出,為訪客奉上茶點招待是台灣人的傳統,但隨著該店毗鄰的「大館」開幕,不少毗鄰的店舖均面對加租問題。
該店原本一直期望「大館」的開幕,卻最終遇上隨之而來的租金成本上漲問題。
改經營模式 土鳳梨酥及台灣茶要收費
微熱山丘中環店現正調整經營模式,明日起,推出茶點套餐供訪客選購,熱烤土鳳梨酥一件配台灣紅玉紅茶或冰鳳梨汁一杯售價39元。
有別於以往以瓷杯奉茶,收費套餐的紅玉紅茶及冰鳳梨汁均會以容量較大的膠杯盛載。
劉嘉慧形容,未來三個月為新經營模式的「過渡期」。
來自台灣的微熱山丘以其土鳳梨酥聞名,4年前在中環贊善里開店,為該品牌在香港區的總店,以客戶體驗式服務為特色。
店內設有餐桌及座椅,訪客可免費品嚐已烤熱的土鳳梨酥及台灣茶。
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