紐約時報》傳奇書評人角谷美智子犀利解讀「川普式」政治話術

大說謊家時代：從漠視真假到真相凋零，《紐約時報》傳奇書評人角谷美智子犀利解讀「川普式」政治話術- Ebook written by 角谷美智子(Michiko Kakutani). SearchImagesMapsPlayYouTubeNewsGmailDriveMore»SigninBooksMybooksShopAudiobooksComicsAppsMyappsShopGamesKidsEditors'ChoiceMoviesMymoviesShopStudiosEntertainmentAccountPaymentmethodsMysubscriptionsRedeemBuygiftcardMywishlistMyPlayactivityParentGuideGenresEbooksArts&entertainmentBiographies&memoirsBusiness&investingChildren'sbooksComputers&technologyCooking,food&wineFiction&literarycollectionsForeignlanguage&studyaidsHealth,mind&bodyHistoryParenting&familiesPolitics&socialscienceReligion&spiritualityRomanceScience&mathSciencefiction&fantasyTravelAudiobooksArts&entertainmentBiographies&memoirsBusiness&investingFiction&literatureHealth,mind&bodyHistoryMystery&thrillersReligion&spiritualityRomanceScience&technologySciencefiction&fantasySelf-helpSportsTravelYoungadultComicsGeneralContemporarywomenCrime&mysteryFantasyHorrorLiteraryMediatie-inNonfictionSuperheroesHomeTopchartsNewarrivals大說謊家時代：從漠視真假到真相凋零，《紐約時報》傳奇書評人角谷美智子犀利解讀「川普式」政治話術角谷美智子(MichikoKakutani)Feb2020麥田2AddtoWishlistFreesample$11.89$8.09Ebook你今天「被角谷」（kakutanied）了嗎？ 《紐約時報》傳奇書評人、美國文化界一代毒舌評論家角谷美智子生平第一本書犀利狠辣筆鋒，戳破「川普式」公眾人物的虛假錯謬，直指時代問題核心 「永遠不要等同對待受害者及加害者，永遠不要製造虛假的道德或對等的事實，因為那樣做就變成最惡劣的罪行與後果的幫兇。

我相信真實，而不是中立。

我認為，我們必須停止貶抑真相。

」 【內容簡介】這個年代，客觀的真相已被眾人摒棄，美國白宮裡的領導階層也一而再、再而三的扭曲事實。

社會裡充滿似是而非、未經驗證的陰謀論，各種意識型態充斥媒體，反倒是被科學驗證的證據和事實不再讓眾人信服。

群眾的「智慧」壓垮了專家的分析，也取代了學術研究，我們剩下能信仰的，只有各式各樣的偏見和誤解。

為何真相在當代岌岌可危？美國書評傳奇角谷美智子透過新書《大說謊家時代》指出，該趨勢幾十年前就見端倪，她從文學、電視、學術界、政治和社群媒體回顧分析這個沉淪的世代，為何主觀與偏見取代了事實、科學與共同價值。

她的博學多聞與真知灼見，一針見血，分析我們所處的「後真相」社會，並提供人們找尋真相的另條道路。

 【專文導讀】蔡依橙（「蔡依橙的閱讀筆記」板主、「陪你看國際新聞」創辦人） 【求真相推薦】（按姓名筆劃排序）朱嘉漢（作家）李明璁（社會學家、作家）吳媛媛（《思辨是我們的義務》作者、瑞典達拉那大學講師）胡元輝（國立中正大學傳播學系暨電訊傳播研究所教授、優質新聞發展協會理事長）蔡依橙（「蔡依橙的閱讀筆記」板主、「陪你看國際新聞」創辦人）廖雲章（獨立評論@天下頻道總監）顏擇雅（出版人、作家） 【國際讚譽】 「本書註定會成為我們這個時代的關鍵論述。

它不僅精采透徹地診斷出社會與政治秩序衰退的禍根，也說明了為什麼我們必須在真相遭到大量謊言掩埋之前，儘速拯救出真相。

每個人都該讀這本好書。

」──作家、新聞工作者大衛．格雷恩（DavidGrann） 「少了真相，我們無法蓬勃發展，無法良善正直，更無法自由行動。

這本書啟動了美國文化的自我防衛。

但願這個世代在這本書的啟發下，使自戀顯得落伍，現實變得誘人。

」──作家、耶魯大學教授，《論暴政》作者提摩希．史奈德（TimothySnyder） 「這是我想寫的書，但前提是我對文學、政治、歷史要先有透徹的理解，還要有能力以獨特的方式，把那些知識彙整成流暢的論述。

《大說謊家時代》以前所未有的筆觸，直指困擾我們民主制度的黑暗核心。

」──新聞工作者格雷登．卡特（GraydonCarter） 「角谷美智子的《大說謊家時代》是政治上迫切需要的好書，發人深省，讀來酣暢淋漓。

她巧妙地潛入日常新聞頭條的背後，揭露那些威脅美國本土及全球各地民主的巨大力量，並寫出了精采絕倫的行動呼籲。

這是任何關心民主的人都應該立即閱讀的傑作。

」──新聞工作者珍．梅爾（JaneMayer）  出版社麥田(城邦)ReadmoreCollapseReviewsReviewpolicyandinfo2.52total54321Loading…AdditionalInformationPublisher麥田ReadmoreCollapsePublishedonFeb27,2020ReadmoreCollapsePages231ReadmoreCollapseISBN9789863447375ReadmoreCollapseFeaturesFlowingtext,Google-generatedPDFReadmoreCollapseBestforWeb,Tablet,Phone,eReaderReadmoreCollapseLanguageChineseReadmoreCollapseGenresSocialScience/GeneralReadmoreCollapseContentprotectionThiscontentisDRMprotected.ReadmoreCollapseReadaloudAvailableonAndroiddevicesReadmoreCollapseReportFlagasinappropriateReadinginformationSmartphonesandTabletsInstalltheGooglePlayBooksappforAndroidandiPad/iPhone.Itsyncsautomaticallywithyouraccountandallowsyoutoreadonlineorofflinewhereveryouare.LaptopsandComputersYoucanreadbookspurchasedonGooglePlayusingyourcomputer'swebbrowser.eReadersandotherdevicesToreadone-inkdevicesliketheSonyeReaderorBarnes&NobleNook,you'llneedtodownloadafileandtransferittoyourdevice.PleasefollowthedetailedHelpcenterinstructionstotransferthefilestosupportedeReaders.SimilarebooksSeemore話語權的世紀角力：從TED、論壇到智庫，公共知識分子及意見領袖面對「思想產業」的理念拉鋸與道德考驗丹尼爾•德雷斯納(DanielW.Drezner)處處平台、人人發聲的時代「思想出口」、「觀念販賣」才是王道！你以為的TED講壇，其實不是那麼回事？知識分子榮光不再、走下神壇意見領袖分秒放送、席捲講壇。

這是專屬「思想領袖」的個人秀場！【本書特色】☑作者為國際政治領域知名學者，「殭屍國際政治理論」、「思想產業」等新時代觀念創立者☑近年第一本由學界紅人結合自身經歷思考與大環境實況，全盤歸結「思想市場」產業鏈的精采鳥瞰式分析☑細膩檢視「公共知識分子」、「思想領袖」、「網紅自媒體」、「TED講者」等新時代公眾場域發言者的角色分布與場域萬象☑忠實呈現當下「公眾數位知識鍊」的核心風景與發展趨勢，以及其中錯綜複雜的財閥、粉絲資源共生關係///////////////////////////////////////////////////////////////廖雲章（獨立評論@天下頻道總監）冀劍制（華梵大學哲學系教授）顏擇雅（出版人、作家）──角力推薦（依姓名筆劃排序）【內容簡介】公共知識分子的發展歷史悠久，他們總是在一些擁有高度話語權的評論雜誌上，圍繞各種類型的話題發表意見。

但近年來，公共知識分子卻被另一類思想家所取代，這一新晉群體被稱為「思想領袖」。

與公共知識分子不同的是，思想領袖通常在那些與公眾聯繫較為緊密的機構工作，而較少在高端雜誌上進行辯論，他們的想法總是雄心勃勃且備受稱讚。

當代思想的生產與傳播已經依循網路時代文化產業的模式來組織與營運。

這些轉變是如何發生的呢？作者在本書中對此進行了詳細探究，並向我們展現了當代美國、乃至西方公共知識分子的生活。

作者認為，儘管當今的思想產業存在一些負面的內容，但它非常擅長廣泛地傳播思想，並吸引大量渴望新想法的人。

對知識分子而言，勇氣的真正標誌曾經是「敢於向權威說出真相」。

如今，「向金錢說出真相」需要更多勇氣。

這麼做的知識分子可能會損失巨額演講費以及收到TED演講邀請的機會——這樣的機會是通往真金、白銀的大門。

一旦你開始賺錢，為什麼要放棄呢？你的聽眾所擁有的財富，可能遠遠超過你這輩子所能創造的。

作者在書中掌握了恰到好處的平衡，仔細分析了思想產業背後的關鍵因素——新富豪統治階級的崛起是其中最重要的原因。

作者的論點是，「思想領袖的時代取代了公共知識分子的時代」。

公共知識分子是江湖騙子的天敵。

相比之下，思想領袖就像是刺蝟。

他們懂一樣東西，反覆兜售，至死方休。

作者在書中呼籲公共知識分子回歸，但也承認這是奢求。

例如尼爾•弗格森這樣的思想領袖。

他是英國歷史學家，在史丹福大學任職——他曾是一名公共知識分子。

但他向作者坦言，他意識到思想領袖的收入更高，因此他開始迎合這座市場。

學者們怎麼看待你的工作，遠沒有這件事重要：你的想法能否吸引別人一小時花八萬美元聽你演講？品牌比內容更重要。

如果出了點錯，只要繼續說下一個重要的問題就行……【精采看點】➢我們正處於外交政策上對「理念市場」（marketplaceofideas）的微妙時間點，這是屬於「思想領袖」（thoughtleader）的最佳時期，卻也是「公共知識分子」（publicintellectual）的寒冬時刻。

➢從歐巴馬到川普，從一個菁英知識分子領導人到善用Twitter的民粹主義者，美國政治似乎不再青睞傳統菁英學者治國風格，川普蠻橫、多變、蔑視傳統、充滿爭議，但他也傾聽那些保守派領導人不曾在乎的「底層之聲」。

2016年，《經濟學人》將川普列為十大地緣政治風險之一，他沒有傳統菁英團隊，缺乏智囊專家，發言刁鑽偏激，不屑於根深柢固的政治風格，零世界觀，非主流，但為何他那似乎不合乎當代邏輯的「美國第一」口號，得以在不少美國人的內心深處激起共鳴？歐巴馬和川普的故事讓我們得出結論：「理念市場」崛起，確實對傳統政治角色造成不小影響。

➢「公共知識分子」，意指專家、學者等能夠對廣泛的公共政策問題發表意見的傳統社會評論家、政治學者、社會學者。

公共知識分子也是批評者，批評兜售糟糕政策的政府，但是當公共知識分子失去社會信譽時，他們極容易被政客或騙子藉民粹輿論擊垮，畢竟專業人士與普羅大眾的連結薄弱。

相較來說，「思想領袖」更為小清新，如果說知識分子說的是文謅謅的之乎者也，思想領袖便是文言文的轉譯者，運用其獨特視角解釋世界，並傳播給一般民眾（例如網紅、名嘴、各大平台演講者）。

兩者都從事知識創造，但風格迥異。

知識守門人功能衰弱，以思想領袖為首的新貴大幅增長，得以挑戰傳統權威，加上民主化加持，人們普遍看好相對更為親近的思想領袖。

美國政治制度的兩極白熱化是另一個影響思想市場的現象，群眾對二元政治感到疲憊，傾向跳脫傳統思維。

貧富差距和M型社會加劇思想領袖的誕生，收入頂端的財富累積者為思想領袖提供資金來源，逐漸掌握知識守門人身份，創建自己的知識產權平台，有別於傳統掌握知識的威權領域，思想領袖也樂於尋找伯樂，推動與金主的想法共鳴，獲得更多支持（類似戰國時期的食客），配合網路發達的社群交流，思想領袖的點子傳播無遠弗屆，形成思想領袖、資本家、大眾之間的三角鐵網。

➢公共知識分子的知識累積是緩慢的，知識分子必須透過長期的研究、推敲、辯論、實證等步驟，得到一個高度可信的結果；而思想領袖卻彷彿曇花一現、煙花四起，炸出一場又一場的新高潮，卻不堪長時間鑽研查證，容易激發短期快速的影響力，卻可能失去本質。

正是因為如今「點子世代」與富人和強者混合在一起，才更值得闡釋。

政策制定者都需要思想市場集思廣益，表達和辯論他們為什麼要落實某件政治行為和決策，越複雜的問題，越需要冷靜有力的聲音告知止血點，這也是公共知識分子仍舊不可取代的原因。

➢作者其實並不讚賞思想領袖的存在，甚至處處擔心思想領袖淪為壞心人士的棋子，大力強調公共知識分子在政策監督上的存在價值。

與其說公共知識分子和思想領袖是兩條路線，不如說領導者仍須以知識分子做為主心骨，思想領袖適時鞭策碰撞，避免古板專斷，提醒知識分子世界的需求和聲音。

如同一個生態圈，知識分子總會面臨定期的失寵衰退，如何與社會、點子創作者、閱聽人互利共生，才是永續關鍵。

➢「有機知識分子」走向歷史舞臺，時髦話題早已變成「知識分子的退場」：高校日益與世隔絕，學術思考日益狹窄，在在導致知識分子對公共議題的失語與「被迫」輕視。

那些曾經作為知識分子從事有意義研究的後盾的研究機構，也已被新的贊助人重塑。

來自政府機構和慈善單位的資金幾乎耗盡，智庫需要從公司、政界菁英處開源。

這些人對做研究興趣缺缺，他們在乎的是為自己贊成的觀點提供政治方面的支持。

或者更赤裸地說，他們想要「獲得回報」。

結果智庫變得越來越偏狹。

長久以來學術研究不受產業影響的原則被擱置，名校也向工業界開放......➢《外交政策》雜誌每年隆重提出的全球百大思想家名單，各種高階會議、演講和論壇的興起，使知識分子以過去難以想像的方式與政治、經濟和文化的菁英們相互結交。

各種「大觀念」活動（例如TED年會、世界經濟達沃斯論壇、博鰲亞洲論壇等帶動風潮，邀請具有挑釁感、新觀點的思想家，滿足與會者好奇心，更能吸引媒體關注。

新世紀的公共領域雖然比以往更開闊，卻也更「有利可圖」。

➢公共領域正在發生一場工業革命，過去的「理念市場」已經轉變為「思想工業」。

如果知識分子維持生計的手段真的影響了社會大眾的思考方式，那思想領袖的崛起可能會讓所有人缺乏深入思考。

目前思想工業的需求與獎勵明顯傾向思想領袖，而非公知，原因在於三種趨勢：對體制權威信任的衰落、社會政治的極端化，以及經濟不平等快速加劇。

這三種要素形成了高度不穩定的社會氣氛，也塑造了思想工業的供需結構。

人們對新思想以及思考世界的方式產生強烈需求，迫切期待理念明確的思想領袖，而不是在學術上糾纏細節的知識分子。

公領域的革命就像農業革命和工業革命，會帶來贏者和輸家，引發知識階層大動盪，也會改變思想生態系統。

思想工業的結構性不平衡需要認真處理。

➢在思想領域中，實際情況遠比「今不如昔」的論調複雜得多。

多年來，學者們一直抱怨大眾文化的粗俗，那麼面對更加廣泛的、對新思想的渴望，以及回應這種渴望的努力，我們就不該沮喪或苛求。

兩類人物在民主社會的公領域中都能發揮作用。

公知常常被指責為具有菁英主義傾向，但他們的批判揭露了「偽裝成智慧」的陳詞濫調。

而思想領袖往往在學術上過於草率而受到嘲諷，但他們傳播的新觀念，能夠在變化多端的時代提供具有啟發性的視角和方法，以激發人們重新去想像這個世界......【各界讚譽】⦿作者是一位活潑且富有吸引力的作家……他不斷帶領讀者認識新時代來臨的好處和弊端，從中獲取平衡。

──TimesLiterarySupplement⦿我真心推薦這本書，因為裡面有我不同意的結論，特別是作者批評像ClaytonChristensen（哈佛大學商學院教授，具有批判特質的著名學者）這般的思想領袖。

然而，這就是關鍵，他讓我思考。

書裡他特別談了所謂的OvertonWindow（奧佛頓之窗，適用於一些反映當時政治氣候或被選民所接受的政策。

這些政策通常保持中立，但如果有某些政客、政黨、政策或政治事件影響了選民，它們也可能偏左或者偏右），它基本上定義了創意產業和我們其他人認為應該成為公共政策辯論核心的內容，作者給了我全新觀點。

──ChipHauss⦿作者在描述TED現象方面做得很好。

──LuluCao⦿本書非常適合用來熟悉美國國際事務的現代實務。

提到了國際關係領域的重要人物和機構，並對其適用性做了很好的總結。

當然，本書也提出了非常有趣的爭論點。

在我讀這本書的整個過程中，我忍不住閱讀更多的國際關係文獻，以及關注更多有趣的Twitter頁面以更熟悉國內的點子世代走向。

──WillLee$16.31$11.09小說藥方──人生疑難雜症文學指南艾拉．柏素德(EllaBerthoud)、蘇珊．艾爾德金(SusanElderkin)送禮首選——《Vogue》(英國)愛書者的解藥——《柯克斯評論》機智、迷人又博雅，《小說藥方》適合所有喜愛閱讀的人。

是那種你本來想送給朋友最後卻巴不得自己留住的書。

我的建議是，買兩本。

——蕾秋．喬伊斯，《一個人的朝聖》作者美好的參考指南。

兩位作者以同等熱情解決嚴肅以及不怎麼嚴肅的人生問題……絕對會讓讀者想要一探究竟。

——《出版人週刊》慧黠且時常令人莞爾……每個書櫃都值得添購的迷人蒐藏。

瀏覽時鼓舞人心，甚至有種療癒感。

——《經濟學人》切記！永遠要讀那種就算看到一半不幸往生也很體面的讀物。

——美國政治諷刺作家P．J．歐魯克  品名｜小說藥方成分｜小說（你聽過的、你聽都沒聽過的）、作家（當代的、作古的、得獎的、暢銷的）、內容介紹（切中要旨的、形式多變的）、獨家書單、人生疑難雜症解決之道（中肯的、令人出乎意料的）、英式幽默、紙漿（國內的）、油墨副作用｜生活更美好、氣質提升、常有人搭訕有效期限｜永久保存方式｜請置於書櫃最顯眼處你有便祕、耳鳴、禿頭、經前症候群、飲食失調、失去四肢等困擾嗎？你不喜歡自己的鼻子、痛恨目前從事的工作、有反社會傾向、是個曲高和寡的天才、愛上了不該愛的人，或者一心想成為蝙蝠俠嗎？介紹你服用《小說藥方》——不傷肝、不礙胃、無摻類固醇，為毛病有夠多的現代人所寫的幸福文學指南，凡有書櫃者，都應該帶一本回家！本書作者艾拉．柏素德與蘇珊．艾爾德金是英國知名「人生學校」特聘的「書目治療師」，自二○○八年起，開始為全世界客戶日常生活的大小麻煩開立專屬書本處方，發揚古希臘人信仰文學療癒功能的精神。

英國作家、詩人Ｄ．Ｈ．勞倫斯也說：「人將自身疾患投射至書本中——在書中重複並再現自己的七情六慾，如此學會主宰。

」經過五年多的「臨床經驗」，兩人精心篩選並蒐集超過三百種病症、七百款解藥，終於完成這本創意十足的人生自助寶典。

《小說藥方》根據中文部首，將人生疑難雜症按筆畫排序。

在每條病症條目裡，作者首先將開立建議服用的小說藥方，然後以最適合的方式說明小說內容與病症的關聯。

在青春期條目底下，讀者可不意外地發現《麥田捕手》，以及更多陪青少年共度慘澹青春的精神良伴。

但《一位女士的畫像》的第一章號稱可以化解焦慮是為什麼呢？同性戀恐懼症患者，請趕緊服用唯美動人的《墨利斯的情人》。

至於失業的朋友，建議不妨讀讀《發條鳥年代記》。

將小說以病症分類重組聯想，除了饒富趣味，同時也彰顯兩位作者獨特的觀點。

例如作者認為現代人的諸多毛病中有一個問題是「追求幸福」，何以這是一種病？藉由《華氏451度》這本小說，我們看見為杜絕多元觀點、知識及情緒所引發的「困擾」：但求「幸福」，可能導致荒誕的下場。

無論是否讀過書中介紹的小說，讀者閱讀每份「處方箋」不僅多認識了幾本書，同時還能在體驗小說所映照的人生的過程中，學到生活處事的新觀點。

快翻閱目錄，對號入座，看看哪本小說適合你。

出版社麥田(城邦) $15.29$10.40餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史任韶堂(DanJurafsky)BonAppétit史丹佛大學最受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。

美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。

語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。

每道餐說明多三個字母，你就得為烤雞或義大利麵多付五十四分錢！作者研究了近六千五百份菜單，發現當餐廳以較長的字詞說明餐點時，該道菜的價位相對較高。

平均來說，每增加一個字母，便增加十八分錢！另外，檢查餐廳是否強調「異國」或「辣味」，一旦出現「異國」或「香料」等單字，餐點價位亦隨之提高。

用餐時舉杯（toast）祝福他人健康，這個行為和早餐吃的「吐司」有何關聯？「敬酒」一詞之所以出現，源於該女性的出現為宴會增添樂趣，如同調味的烤麵包和香料能使葡萄酒更加美味一樣。

當時受大眾歡迎的女性「遂如烤麵包般」，成為「鎮上最受歡迎的人」。

敬酒通常多是為了祝賀某位女性的健康，而那位受眾人喜愛的女性便成為出席賓客「祝福的對象」（toast）。

為什麼中式套餐沒有飯後「甜點」（dessert）的選項？中式料理沒有甜點，由此可以解釋為何在中式烹飪中，烘焙以及烤箱不太重要。

中式料理當然有所謂的甜食，例如美味的甜湯「糖水」（tongsui）就被視為甜點，但大多做為點心或宵夜輕食。

中式套餐本來就沒有飯後甜點的概念，但仍有一套料理架構。

我們熟知的番茄醬（ketchup）和臺語的魚露語出同源？「番茄醬」原本是福建方言中的「魚露」，福建位於中國南方沿岸地區，多山環繞，也是tea（茶）這個字的源起（福建話te）。

近年來愈來愈多福建人移民美國，因此在東岸各大華埠經常吃得到福建料理，且多搭配手工釀製的紅麴米酒，是福建飲食的一大特色。

紅麴米酒與番茄醬的來源略有關係，不過米酒歷經數個世紀後仍大致維持原味，反觀番茄醬，卻數度更迭。

番茄醬、糖漿、肉凍、火雞、馬卡龍、雪泥以及蒸餾酒，是波斯國王、巴格達哈里發、普羅旺斯皇室、紐約阿斯特家族的高級餐點，同時也是福建水手、埃及藥師、墨西哥修女、葡萄牙商人、西西里島上義大利麵製造者、艾摩斯特市詩人及紐約烘焙師所流傳下來的語言化石，每種餐點在傳承期間，無不調整借用食物的既定架構：杏仁餅和柑橘醬不再使用中世紀的玫瑰水和麝香，水果糖水也成為美味的冰淇淋，酸味的肉類料理糖醋燉牛肉變成基督教為了配合四旬齋創造而出的魚類料理。

即使料理已產生變化，然語彙仍隱身其後，引發人們回想曾經共享過往的深厚情感，如火雞（turkey）一字讓我們得以回想，六百多年前葡萄牙人珍愛的海上祕寶，而土司（toast）和晚餐（supper）則讓我們想起中世紀時期的羊肉湯（pottage）以及充滿盛情的祝酒（wassail）。

討論美食的方式同時反映出人類對美食的期待：渴望過著健康、天然、真切的生活，並認同自身家族背景和文化，以及人類趨向樂觀和正向的天性。

討論美食同時也反映出我們所認知的事實：母音的發音方式和人類微笑之間的關係、而格萊斯準則更足以回答凱蒂的問題，亦即「當我們說太多時，正意味著我們有所隱藏」：以「新鮮番茄」做為番茄醬的廣告，過度強調「新鮮」或「美味」的不切實際菜單，或過度強調健康的垃圾食物外包裝。

本書各章節的鋪陳比照正式套餐的順序，從菜單開始，接著是魚肉料理，再穿插水手和海盜的故事。

休息一下，接著討論傳統晚餐烤肉上桌前的潘趣酒和烤麵包，再來是烤肉料理，並在進入飯後甜點前說說零食以及嘴饞這件事。

內容包羅萬象，旁徵博引，筆調風趣，歡迎讀者盡情享用！沙拉（salad）、鹽（salt）與義大利香腸（salami）的共同點何在？為什麼中價位的餐廳比高檔餐廳更常使用「真正」這個字眼？本書令人大開眼界，內容見解精闢，趣味橫生，每一頁都有驚喜。

作者任韶堂告訴讀者，我們在提及食物時的選字隱藏了哪些祕密，以豐富學識與幽默筆調，說明食物語言其實反映出我們的慾望與渴求，無論那是出自高檔法國餐廳的菜單，或一包洋芋片。

——碧．威爾森(BeeWilson)，著有《叉子面面觀：飲食的歷史》、《美味詐欺：黑心食品三百年》本書是一流之作，從第一頁到最後一頁都精彩無比。

——泰勒．柯文（TylerCowen），喬治梅森大學經濟系教授，著有《中午吃什麼?：一個經濟學家的無星級開胃指南》、《再見，平庸世代》任何喜歡語言、食物或對話的人，都會愛上這本書。

作者學識豐富，風趣幽默，引導讀者穿過時光隧道，回到歷史上的中國、歐洲與古代波斯，探索日常食物起源。

這本書提醒讀者，我們都是人類大家族的成員，透過所吃的食物產生深刻連結。

讀完之後對於番茄醬、薯條或吐司必然另眼相待。

書中提及許多食物之間意想不到的關聯與史實，堪稱集語言學、歷史與幽默大成之作。

——黛博拉．譚南（DeborahTannen），《紐約時報》暢銷作家任韶堂巧妙結合學術論著的嚴謹與通俗讀物的樂趣，讓讀者大開眼界。

談論雪酪、吐司與洋芋片包裝的篇章實在太好看了，下回逛超市時，你肯定會成為作者的信徒，以他的方式來瀏覽。

獻上雙手大拇指、全心讚美！——作家蘇西．布萊特（SusieBright）精彩好看。

任韶堂是優秀的語言學家，他以精湛的能力連結起許多看似無關的菜色、揭露洋芋片廣告如何運作及行家如何閱讀菜單，令人手不釋卷。

——瑞秋．羅丹（RachelLaudan），著有《烹飪與帝國：世界料理史》為什麼有人會在帽子上插一根羽毛，並稱之為通心粉（macaroni）？番茄醬（ketchup）之類的字究竟從何而來，為什麼又可以拼成catsup？本書回答這些問題，並說明我們甚少思考的日常詞彙中隱含多大的學問。

——約翰．麥克霍特（JohnMcWhorter），哥倫比亞大學（ColumbiaUniversity）語言學副教授、《新共和》撰稿編輯、《時代雜誌》專欄作家$12.91$8.78德國文化關鍵詞:從德意志到德國的64個核心概念苔雅．朵恩(TheaDorn)、理查．華格納(RichardWagner)台灣出版史上探討德意志文化最重磅巨著一本入魂層層破譯德國的表裡分合、剛柔顯隱六十四個關鍵概念穿度德意志文明幽微密林，直抵日耳曼心靈原鄉「我們在本書中完成了一場追尋德意志心靈的旅程，而且我們沿途所走的路徑並不都是平直的大道。

本書內容聚焦於六十四則我們認為最有德國味的語詞，身為作者，我們只是讓自己浸淫在這些詞彙中，逕自接受它們豐富的啟發：從『冷食麵包晚餐』到『男聲合唱團』；從『情同手足的樹木』到『開車的消遣』；從『深淵』到『內在的衝突』。

親愛的讀者！當您在閱讀本書時，不妨讓自己的心緒跟隨內在渴望、好奇及熱情飄浮起來。

您可以隨意從任何一個字詞開始這場德意志的漫遊。

」德國，這個舉世矚目的經濟強權，它是貝多芬、康德、歌德、叔本華等天才的故鄉，也是高級轎車產地；它是足球大國、啤酒勝地，也是香腸之邦；既可在萊茵河畔眩惑於水妖呢喃，也能入宮廷靜賞古典音樂雅正磅礡；路德《聖經》譯本與古騰堡印刷術改變了歐洲的語言與書寫，納粹暴行卻令上萬億生靈塗炭。

究竟是怎樣的歷史文化造就了如此雙重極端的民族？德國人傲人的成就究竟有何秘密？在心靈淵井的最深處，德國人到底喜歡什麼？痛恨什麼？害怕什麼？本書由兩名背景迥異的作者，以批判思考角度及富含熱烈情感的筆鋒文采，帶領讀者一探德意志文化最深處的奧義，無論在題材、規格或寫作形式上，皆堪稱德國出版界創舉。

全書由作者選定的六十四個關鍵詞出發，拉引出貫串最初德意志文明、乃至現代德國的種種風物人情，從生活、思想、歷史、習俗等層面一一切入，巧妙融合典故素材、社會實相與個人感發，既有學術的嚴謹扎實，亦見文學的詩性酣暢，在行雲流水的筆調中，娓娓道盡德意志文化精髓。

關鍵詞彙依字母排序，不按主題分類，讀者可任意翻閱。

這是一部詳實深入、廣角多元的德國文化史，也是一趟興味盎然的尋根之旅。

透過此書，讀者將能自心靈層面真正認識一個人文內涵充沛的泱泱大國，其厚重分量，堪稱當代德意志文明文化辭典、百科大全。

它是用熱血、情感撰寫的一篇篇感性文字，也是對德意志文化的深情召喚與愛之宣言。

【專文推介】德國在台協會處長歐博哲亞洲大學外國語文學系副教授李舒萍獨立評論＠天下「德意志思考」專欄作者、駐法蘭克福辦事處秘書蔡慶樺【磅礡推薦】（按姓氏筆畫排序）香港中文大學社會科學院副教授及全球研究課程主任沈旭暉記者、《歐洲的心臟：德國如何改變自己》作者林育立作家陳思宏輔仁大學德語語文系副教授劉惠安台北歌德學院院長羅岩 【各方好評】（按姓氏筆畫排序）閱讀本書，讀者可以接觸原汁原味的德國，驅散心中對德國認知的迷霧。

——香港中文大學社會科學院副教授及全球研究課程主任沈旭暉本書是一般大眾認識德國文化的最佳管道。

閱讀此書不需有壓力，可從有興趣的關鍵詞開始，讓作者慢慢引導你進入一連串相關議題，也可以像讀故事一樣細細閱讀德國心靈。

——亞洲大學外國語文學系副教授李舒萍台灣總算有一本書，透過幾個日常生活和社會文化關鍵詞的歷史脈絡追溯，將「德國心靈」的深刻和多樣性完整呈現出來，這是理解當代德國必備的參考書。

 ——記者、《歐洲的心臟：德國如何改變自己》作者林育立 台灣讀者在細讀本書之後，對德國人的了解，甚至還可能超越某些德國人對自身的了解。

——德國在台協會處長歐博哲 這些德意志文化關鍵詞的說明，涵蓋德語世界的歷史、社會、政治、藝術、科學、文學、醫學、宗教、語言等各面向發展，提供讀者認識、理解德意志文化傳承至今的過程。

——輔仁大學德語語文系副教授劉惠安 翻開本書的讀者們會感覺自己深入了文化的密林。

所謂的德意志文化正是這樣龐大的黑森林，而這本書，是在每一處岔路上的路標。

——獨立評論＠天下「德意志思考」專欄作者、駐法蘭克福辦事處秘書蔡慶樺出版社麥田(城邦) $30.58$21.41盛會不歇：最屈辱的年代、最璀璨的時光，納粹統治下的巴黎文化生活艾倫．萊丁(AlanRiding)黯影壟罩花都，鐵蹄踏碎夢鄉。

自由意志繳械的文明舞台上，好戲不曾中場休息。

關於那個卑瑣與光輝糾結共生的時代，你不能缺席的歷史血淚直播。

反抗無罪，妥協有理！◆全面鋪展納粹占領時期巴黎文化生活連環圖的報導巨作◆英國資深記者極致挖掘二戰期間豐贍史料，大量採訪仍在世的書中人，嘔心瀝血紀實文學集大成作品◆全書登場文人、藝術家等大小角色多達一千人，堪稱戰時巴黎乃至法國的人物與社會群像畫集◆書中提及上百部文藝、電影、戲劇、舞蹈、繪畫等作品，可作為文化學分進修大補帖◆搭配約四十張作者親自蒐集、珍稀難見的時代影像??【內容簡介】一九四○年夏天，納粹鐵蹄壓臨法國巴黎，花都成為德軍「戰利品」。

這座歐陸文化堡壘一夜之間風華隱暗，曾在其中俯仰發跡、閃動奔放的作家、畫家、歌手、導演等文化人士面臨最艱困的選擇關卡：抵抗犧牲？還是妥協求生？Thatisthequestion！與此同時，維希傀儡政權以貝當元帥為首，於法國南部非占領區自成一家，勉力抓握有名無實的虛幻存在。

選擇駐留巴黎者，必須在草木皆兵的繪聲繪影中，設法貫注生存的實質意義。

人在屋簷下，時代的舞台布幕換成灰淡沉鬱的底色，但精采與光芒不曾稍減，夾摻了矛盾與衝突。

有人加入抵抗組織爭一口氣，僥倖未死；也有人遭納粹逮捕，壯烈赴義；還有的人則未讓創作停擺，以才華娛樂敵方——跳舞女郎重登秀場、劇場重新開張、電影放映機再度轉動、親敵派及反納粹作家用筆墨決勝負。

在那四年屈辱喪權的巴黎占領歲月中：歌后琵雅芙持續高唱「玫瑰人生」；作家柯蕾特與馬樂侯奮力摹寫「金粉世界」與「人的處境」；大導演卡內與詩人普列維聯手蘊生「天堂的孩子」；畫家畢卡索畫筆不停，還拿起另一支筆撰寫劇作——而劇本朗讀會的捧場佳賓是卡繆、沙特與西蒙波娃……門內猶見衣香鬢影，門外或許有另一位才子正被帶往集中營關押處決，隨風而逝。

這是同一場大戲的不同場景。

戰時巴黎不歇的盛會中，成千上百的大小人物接連出場、搬演、謝幕。

這一切，並非總是像文字描述的如此輕鬆悠然，也非樁樁件件都如此慘烈卑微，其中參雜了時代的「不得不然」，是機運與抉擇，是韜光養晦或見風轉舵，是低吟淺唱或高聲呼求的生命變奏曲。

【各界好評】作者既是記者也是發現者，引領我們穿越一九四○到一九四四年間納粹占領下的巴黎。

這次登場的明星是戲劇、電影、文學、媒體、音樂等。

在那個年代，誰是誰？誰願意合作？誰不斷抵抗？誰在幕後策畫？誰只是一派悠然，輕啜著雞尾酒？本書精妙演繹一個國族的存在、演變及生存史，從頭到尾就是一部史詩。

——卡洛斯．富恩特斯（CarlosFuentes），知名西語作家本書是英語世界探討納粹占領的巴黎文化圈最好的一本。

——羅柏．派斯頓（RobertPaxton），《維希法國：老衛隊和新秩序，一九四○年至一九四四年》作者這絕對是拿捏嚴肅主題與通俗歷史最精采的一部作品！如果你是法國文化圈軼事的書迷，這本書就是你最該得到的禮物。

——《華盛頓郵報》出版社麥田(城邦)?$20.39$13.87©2021GoogleSiteTermsofServicePrivacyDevelopersAboutGoogle|Location:SingaporeLanguage:English(UnitedStates)AllpricesincludeGST.Bypurchasingthisitem,youaretransactingwithGooglePaymentsandagreeingtotheGooglePaymentsTermsofServiceandPrivacyNotice.