國軍高雄總醫院-健康體重管理專區-Q&A內容˙

起雲劑所用的是其乳化(emulsion)或分散(dispersion)的性質[2]。乳化作用本來是使不同屬性的液體能攪和的均勻，譬如將油水混合成膏狀的食品， ...

但這兩種添加物- 乳化劑與起雲劑都是合法的食品添加劑，合法的起雲劑是由阿拉伯膠、乳化劑、棕欖油等多種食品添加物混合製成複方添加劑。 圖片. 至於塑化劑原本 ...

乳化劑、棕櫚油. 及多種食品添加物混合製成。為什麼要加起雲劑在飲料裡？因為會讓飲料看起來“霧霧的”，為什麼要“霧霧的”，因為運動飲料、果汁等飲料若外表看 ...

起雲劑（英語：Cloudy agent / Cloudifier），為食品添加剂的一種，在食品衛生規範內可合法使用。主要功能為增加飲料與其他產品中的白霧感及濃稠的視覺效果，經常使用於運動飲料、非...

起雲劑」主要成分是由乳化劑、棕櫚油、阿拉伯膠及多種食品添加物混合製成。​食品乳化劑的例子包括蛋黄(卵磷脂)、蜂蜜及芥末等。棕櫚油主要成分包括飽和 ...