功效】11款栗子湯水補腎強筋、助孕婦增強體力
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栗子湯夏天/栗子湯孕婦/栗子湯水食譜】從中醫角度看,栗子可補腎養脾、補腎強筋、活血 ... 今次推介11款栗子湯,包括合掌瓜栗子湯、鮮淮山栗子湯等。
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【栗子湯水食譜】11款栗子湯水推介和功效 預防便秘、中和膽固醇、助孕婦增強體力
健康飲食
健康煮食
By
Leanne
on30Jul2021
DigitalEditor
從中醫角度看,栗子性平、味甘,具有補腎養脾、補腎強筋、活血止血功效,這些都是懷孕中期的孕婦最需要的。
此外,栗子的豐富纖維更可預防便秘。
其中鮮淮山栗子湯更可中和膽固醇、保持血管及皮膚彈性,養顏美肌。
今次推介11款栗子湯水食譜,簡單又美味!1.姫松茸章魚鮮蓮子栗子雞湯PhotofromBigBigChannel《健康食平D》影片截圖
姫松茸章魚鮮蓮子栗子雞湯(4-5人份量)
材料
姫松茸30克、章魚1隻、鮮蓮子50克、栗子250克、烏雞半隻、巴西豬脢肉450克、果皮1塊、蜜棗3粒、鹽
做法
1.章魚洗淨浸軟,按個人喜好去皮或留皮,備用
2.鮮蓮子去芯,栗子去殼去衣,果皮浸軟
3.姬松茸略沖洗,切去底部污泥後浸泡,連水備用
4.把烏雞及巴西豬脢肉與薑、紹酒汆水,備用
5.把所有材料放入滾水中,倒入姬松茸水,待煮沸後轉中細火煲約2小時,用適量鹽調味即可
功效
補腎多身、理氣化痰
2.青紅蘿蔔粉葛栗子湯
青紅蘿蔔粉葛栗子湯(5-6人份量)
材料
青蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、南北杏2湯匙、栗子10粒、豬骨400克、蜜棗4粒、粉葛半個
做法
1.將豬骨汆水10分鐘,盛起後瀝乾備用
2.青紅蘿蔔、粉葛洗淨後切件備用
3.南北杏浸水約15分鐘,蜜棗、栗子洗淨備用
4.將所有材料凍水落大火先煲30分鐘,轉小火再煲約2.5小時,加入鹽調味即可
功效
健脾化濕、生津止渴
3.椰子百合栗子湯
椰子百合栗子湯(3-4人份量)
材料
椰子2個、紅蘿蔔1條、栗子半斤、乾淮山5片、乾百合40克、雪耳1個、蜜棗2粒、瘦肉1斤、鹽
做法
1.先將乾百合和蜜棗一起洗乾淨,然後加入清水浸15分鐘
2.栗子和乾淮山洗乾淨後,放旁邊待著備用
3.紅蘿蔔去皮後洗淨切件,備用
4.椰子先洗乾淨後切成條狀,備用
5.雪耳用清水浸30分鐘至軟身及發大,然後把水倒去,再用手把雪耳內裡水份瀝乾
6.瘦肉先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
7.所有材料準備好後,就將全部放入湯煲內,加入清水蓋上蓋子煲2小時,最後加入適量鹽調味即可
功效
清燥熱、抗氧化、滋陰補腎
4.合桃栗子瘦肉湯
合桃栗子瘦肉湯(3-4人份量)
材料
合桃肉80克、栗子150克、淮山2両、扁豆1両、南棗6粒、瘦肉300克、酒少許、鹽
做法
1.將合桃沖洗後,連水下鍋以大火煮滾,2分鐘後盛起瀝乾
2.淮山浸泡15分鐘,其餘材料洗淨
3.把瘦肉汆水,其間可加入少許酒
4.將栗子去殼
5.將所有材料連水加入煲內,以大火煲滾後再轉小火煲2小時,加鹽調味即可
功效
補脾益胃、健脾和中、利水
5.鮮淮山栗子湯Photofrom民政事務局
鮮淮山栗子湯(4人份量)
材料
鮮淮山200克、鮮栗子100克、花生30克、粟米1條、紅棗8粒、瘦肉200克、鹽
做法
1.將鮮淮山去皮及切件,緊記先配戴手套才處理,以免皮膚痕癢
2.先將粟米去衣,切段,紅棗、花生先浸洗乾淨
3.瘦肉可先汆水,栗子則先去殼備用
4.將全部材料放入煲內,加水大火煲約30分鐘後,轉中火煲2小時,加入鹽調味即可
功效
中和膽固醇、保持血管及皮膚彈性、助孕婦增強體力
6.西洋菜栗子粟米湯
西洋菜栗子粟米湯(3-4人份量)
材料
西洋菜1斤、豬𦟌400克、粟米2條、栗子半磅、蜜棗2粒、南北杏2両、果皮1塊、鹽
做法
1.先將西洋菜洗淨,粟米洗淨切大塊,栗子去衣備用
2.豬𦟌汆水,洗淨備用
3.果皮、蜜棗、南北杏洗淨
4.放入適量水在湯鍋中煲沸,將所有材料加入,以中大火煲15分鐘,隨後以小火煲2小時,加入鹽調味即可
功效
清燥潤肺,健脾胃,滋陰補腎
廣告廣告7.八寶素湯PhotofromTVB台灣《阿爺廚房》影片截圖
八寶素湯(4-5人份量)
材料
栗子100克、老黃瓜450克、腰果40克、合桃40克、眉豆100克、蜜棗60克、黃耳40克、乾百合30克
做法
1.先將老黃瓜洗淨切塊
2.大火煲滾水後,依次序先加入栗子、腰果、核桃、黃耳
3.再加乾百合及老黃瓜
4.用中大火煲滾後再加入眉豆,然後加入蜜棗
5.細火煲1.5至2小時,最後加入鹽調味即可
功效
健脾胃、增進食慾
8.老黃瓜栗子湯
老黃瓜栗子湯(3-4人份量)
材料
老黃瓜1條、粟米2條、栗子半磅、赤小豆80克、扁豆40克、蜜棗2粒、豬𦟌300克、鹽
做法
1.先將豬𦟌汆水,盛起瀝乾,備用
2.栗子去皮去衣備用,老黃瓜去籽切件,備用
3.赤小豆、扁豆、蜜棗略浸,備用
4.將所有材料放入煲內,以大火煲滾,再用慢火煲2-3小時,加入鹽調味即可
功效
健脾袪水腫、利尿、補腎強筋
9.栗子蘿蔔湯
栗子蘿蔔湯(4-5人份量)
材料
生栗子半包、紅蘿蔔1條、瘦肉300克、鮮蓮子50克、薑片5片、鹽
做法
1.先將瘦肉汆水,期間加入薑片,汆水後盛起瀝乾,備用
2.紅蘿蔔去皮後洗淨,切件備用
3.鮮蓮子去芯,栗子去殼去衣
4.將所有材料連水放入煲內,以大火煲1.5小時,加入鹽調味即可
功效
健脾養顏、安五臟
10.南瓜栗子湯
南瓜栗子湯(3-4人份量)
材料
南瓜半個、栗子10粒、鮮蓮子1両、粟米1條、生薑2片、蜜棗2粒、雞腳5隻、
做法
1.先將雞腳加入生薑片汆水,盛起瀝乾
2.將鮮蓮子去芯,備用
3.粟米去葉,洗淨切塊,備用
4.南瓜切件,備用
5.栗子去殼去衣,蜜棗洗淨
6.將所有材料連水加入煲內,大火煲滾後轉至細火煲2小時,加入鹽調味即
功效
補腎強筋、活血止血、補脾止
11.合掌瓜粟米栗子雞殼湯PhotofromBigBigChannel《健康食平D》影片截圖
合掌瓜粟米栗子雞殼湯(4-5人份量)
材料
巴西豬脢肉500克、合掌瓜2個、粟米2條、栗子(連衣)250克、紅蘿蔔1條、雞殼1個、薑片2片、鹽
做法
1.豬脢肉解凍洗淨,以薑片及紹興酒汆水備用
2.紅蘿蔔去皮,佛手瓜、粟米切件,栗子連衣洗淨備用
3.將所有材料及雞殼加入沸水內,再放薑片,以大火煮滾後轉中細火,煲約1.5至2小時,加入鹽調味即可
功效
怯風健脾、健脾開胃
延伸閱讀:
【花膠湯食譜、功效】滋陰養顏、補血補腎、助傷口癒合!推介10款花膠湯水食譜延伸閱讀:
【冬瓜湯食譜、功效】推介10款健康冬瓜湯!配搭荷葉排骨助消暑解渴、去濕利水Text:UrbanLifeHealthEditorial
Photos:UrbanLifeHealthEditorial、TVB台灣《阿爺廚房》、BigBigChannel《肥媽食平D》、民政事務局📍Follow我們的IG urbanlife.hk🔔訂閱我們的 Youtube頻道UrbanLifeHealth生活新態度標籤:栗子健康飲食健康煮食湯水食譜SharetoFacebook
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