緊急！有誰可以教我怎麼煎鮭魚？！

本來想買吻仔魚，我知道吻仔魚水熱過就可以了但吻仔魚拜祖先， ... 油要加到淹過鮭魚然後慢慢煎嗎？ ... 拜拜用『一塊鮭魚，大小約一個手掌大』? 首頁 FG報報 評鑑學院 NEW焦點評鑑 專家認證 特優評鑑 口碑體驗 討論區 部落格 討論區 明星生活討論區 防曬美白 緊急！有誰可以教我怎麼煎鮭魚？！ 選擇話題分類 話題分類 今日最新話題討論區 時尚潮流討論區 流行女裝 穿搭飾品 包包鞋子 內衣睡衣 香水香氛 孕婦童裝 二手交換 特價優惠 美妝保養討論區 清潔卸妝 彩妝美甲 醫美保養 防曬美白 身體保養 髮型美髮 美肌保養 美妝交換 明星生活討論區 影劇明星 寵物毛孩 星座運勢 美食咖啡 家庭教育 動漫遊戲 愛情交友 旅行休閒 購物揪團 工作學習 減肥醫美討論區 減肥瘦身 醫美整形 運動健身 養生食譜 醫美整形 活動公告討論區 官方公告 活動得獎 熱門評鑑報告 more 白蘭氏萃鷄精-膠原蛋白菁萃 MARIANA馬里亞納豐俏深溝胸膜 克莉絲丹ChrisDanDNA晶鑽光奢華水凝露 Bioré含水防曬水珠凝露 御姬賞玻光飲 Bref妙力懸掛式馬桶清潔球-蘋果x蓮花 1028+復活草即救保濕精萃水 Liese 莉婕頂級透亮光感染髮霜 白蘭氏萃鷄精-膠原蛋白菁萃 芮培菈Repavar玫瑰果油100%純玫瑰果油  返回 防曬美白 annapure 2011-08-1109:20:21 緊急！有誰可以教我怎麼煎鮭魚？！ 我剛剛去市場買了一塊鮭魚，大小約一個手掌大因為老公交代我今天要先拜好祖先，不然出國都沒人在家拜拜我十一點得去公司，所以用煎的應該是最快的方法對吧？？？可是！我不會作菜！這肯定是我有史以來第一次下廚要煎魚！本來想買吻仔魚，我知道吻仔魚水熱過就可以了但吻仔魚拜祖先，我應該會被祖先修裡吧！所以，我沒有薑，只有一小把蔥花，還有一個手掌大厚約2.5公分的鮭魚然後呢？？？要抹鹽嗎？？？油要加到淹過鮭魚然後慢慢煎嗎？？？我真該平常多看看老公怎麼下廚的才對>_< 219.70.209.15 0 33 檢舉 元幣草 2011-08-1109:37:18 用煎的不用薑　蔥也不用 魚洗一下用少許米酒去腥一下（２面抹一抹∼停留５分） 瀝乾水份（廚房紙巾　）　魚２面抹一些鹽（適量就好別太多） 熱油鍋後火轉小一點（不然會燒焦）耐心把２面煎成金黃色既可 218.187.252.25 0  回應 檢舉 零沸點 2011-08-1109:38:20 魚兩面抹點塩　放一下 鍋放油　火開大一點　要等油夠熱再讓魚下鍋　否則會黏鍋喔 油不用太多　鮭魚會釋放油脂出來　通常油都越煎越多 魚下鍋後　記得把火轉小 然後...........要怎麼形容咧.........就讓魚在鍋裡煎..... 還要記得　要翻面喔..... 你用鍋鏟稍微推一下魚　若沒黏鍋　就代表可以翻面了.... 嗯......祝你煎魚順利..... 　 61.60.145.91 0  回應 檢舉 rieyu 2011-08-1109:40:09 記得油不用太多鮭魚真的會出很多油 而且火不要太大不然很容易焦唷!!! 60.251.151.101 0  回應 檢舉 米魯穀 2011-08-1109:41:07 annapure的話： 我剛剛去市場買了一塊鮭魚，大小約一個手掌大 因為老公交代我今天要先拜好祖先，不然出國都沒人在家拜拜 我十一點得去公司，所以用煎的應該是最快的方法對吧？？？ .....(恕刪) ====== 鮭魚???煎???.....最快的方法???? 不知道耶~ 一整個就覺得好油喔~~~~~>"< 不過 既然老公有交代 您當然照辦囉~~~ 我們家是用烤箱烤 1.烤箱預熱到攝氏150度 2.將鮭魚用鋁箔紙包著....完全不需抹鹽或加任何調味 3.攝氏150度烤25分鐘 4.打開鋁箔紙 在魚片上撒上鹽巴 溫度提高...攝氏200~210度 大火力摧 至魚身呈現漂亮金黃色.... 魚身上鹽巴，些許焦褐色 讚啦~~~ 準備必魯囉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這是週末晚間最佳調情下酒菜 拿來拜拜????? 嗯~~~~ 浪費一塊好魚 59.125.120.178 0  回應 檢舉 米魯穀 2011-08-1109:44:34 ps. 拜拜用『一塊鮭魚，大小約一個手掌大』?????? 嗯~~~~~~~~~~~~~~ 可能現在神明比較好商量吧??? 以前我娘在的時候 拜拜用的是 鯧魚....大而且....整尾 59.125.120.178 0  回應 檢舉 零沸點 2011-08-1109:50:47 其實也不用這麼麻煩欸 我家現在拜拜普渡　大都買素三牲　有果凍狀的　有鳳梨酥的 鳳梨酥的還有迷你版喔　好可愛 清明祭祖時　才會真正的煎條魚　買盒刴好的雞腿肉 以前我媽準備拜拜的東西　三牲齊全　但是拜完就得連吃好幾天 現在簡單多了　清光的速度也快多了~ 　 61.60.145.91 0  回應 檢舉 jamestp 2011-08-1109:54:41 看一下示範吧~ 118.169.170.251 0  回應 檢舉 annapure 2011-08-1109:56:26   煎好了？！根據同事看過照片的說法是說已經熟了∼希望如此喔！！！ 219.70.209.15 0  回應 檢舉 黃老諧 2011-08-1109:57:46 不管煎什麼魚 一定要記得翻面 61.57.83.29 0  回應 檢舉 黃老諧 2011-08-1110:00:49 妳該不會真的要用那塊魚去拜拜吧 61.57.83.29 0  回應 檢舉 狂愛lv 2011-08-1110:03:11 哈!我也上了一課也!!超實用∼ 61.59.122.162 0  回應 檢舉 annapure 2011-08-1110:17:10 元幣草的話： 用煎的不用薑　蔥也不用 魚洗一下用少許米酒去腥一下（２面抹一抹∼停留５分） 瀝乾水份（廚房紙巾　）　魚２面抹一些鹽（適量就好別太多） 熱油鍋後火轉小一點（不然會燒焦）耐心把２面煎成金黃色既可 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 剛沒看清楚就下鍋去煎了∼ 結果！忘了瀝乾水份∼超可怕ㄉ噴油！！！ 219.70.209.15 0  回應 檢舉 annapure 2011-08-1110:23:48 零沸點的話： 還要記得　要翻面喔..... 你用鍋鏟稍微推一下魚　若沒黏鍋　就代表可以翻面了.... 嗯......祝你煎魚順利..... ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 有有有！我有翻面！ 拍照的是正面∼背面就.........................變成咖啡色的了:Q >__< 只有第一次煎蛋不知道要翻面 結果正面熟了之後，背面整個是黑的 只好騙我弟弟說那是我有塗巧克力醬>_< 剛才已經把魚跟買現成的雞跟豬都上桌了∼ 我就是打算要用鮭魚來拜拜的呀∼∼∼ 時代在改變∼祖先也會見諒的咩！ 219.70.209.15 0  回應 檢舉 最愛香榭 2011-08-1110:31:36 最簡單的方法是什麼都不用加 要把魚的水份吸乾 用廚房紙巾 才不會爆油 如果還是擔心可以兩面抹上薄薄的太白粉 小火慢煎一直到有點焦焦的顏色在翻面 要看有沒有熟 你可以用很細的筷子插進去 輕輕的如果很好插 就是熟了 放心~~ 一個步驟一個步驟慢慢來 作菜就跟做實驗一樣很有趣低~~ 你的煎魚完成圖片 感覺有點空洞捏 這樣拜拜有點空虛喔 61.230.224.208 0  回應 檢舉 annapure 2011-08-1110:34:17 最愛香榭的話： 你的煎魚完成圖片 感覺有點空洞捏 這樣拜拜有點空虛喔 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ >_