天工開物第一冊

作者宋應星 (1587-1666?) ，字長庚，明江西奉新人，感於「士子埋首四書五經，飽食終日，卻不知糧米如何而來；身著絲衣，卻不解蠶絲如何飼育織造」，而注重實學，崇禎七年（1634）任江西分宜教諭，開始編著《天工開物》，崇禎十年（1637）由友人涂伯聚(1582?-1645)發行。

全書共二冊，分上中下三卷，又細分為十八章，各章的前後順序，是以「貴五穀而賤金玉」為原則，先介紹農業，最後才是珠寶製造。

上卷記載民以食為天的乃粒(穀物)的栽種和加工方法、乃服(養蠶)及織造加工類型、彰施(染色)技術、粹精(五穀)精製程