【2022 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石

依尋季節食令，是日式料理的精髓高級又極簡的食材，搭配細膩的手法， 更是日本料理吸引人的獨特魅力。

蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理給大家! 蛋寶趴趴go 跳到主文 你好，我是「蛋寶」！吃飽再玩，玩累就吃！ 我用美食&旅遊鼓舞自已每天都要-超-展-開！ 合作邀約：[email protected] 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Apr25Mon202219:59 【2022台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、高級無菜單料理@蛋寶趴趴go 依尋季節食令，是日式料理的精髓 高級又極簡的食材，搭配細膩的手法， 更是日本料理吸引人的獨特魅力。

蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理給大家!! 包括板前壽司、割烹、料亭、懷石、會席、Omakase無菜單料理 絕對是情人節約會、生日大餐、商務包廂聚餐、父母親節必吃餐廳 快收入你的口袋名單吧！   ▼▼▼正式進入介紹▼▼▼   【祥雲龍吟ShounRyuGin】 地址：台北市樂群三路301號5樓 電話：02-85015808 營業時間：18:00-21:00 (周一公休) ▼原文連結 [台北美食]大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理台灣食材ShounRyuGin內湖大直劍南路美食@蛋寶趴趴go Ⓞ推薦原因 台北米其林二星日本料理，【祥雲龍吟ShounRyuGin】連續兩年獲得米其林二星的榮殊。

東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。

大直這間「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(RyoheiHieda)再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務，​​​成就出獨一無二的極緻體驗。

比起一些標榜台魂法餐的米其林餐廳，我覺得祥雲龍吟才真的是做到「台魂日料」的高手，真的做到100%使用台灣食材傳遞日本料理精神，雖然店家說自已菜式屬於日式懷石，但我覺得更多的是現代及創意，融合得相當好，非常值得嚐試！   【Adachi足立壽司】 地址：台北市莊敬路239巷12號 電話：02-87860126 營業時間：18:00(週一公休) ▼文章連結 [台北美食]【Adachi足立壽司】台灣最貴最難訂的日本料理名店僅有12個座位已預約到明年#台北101市貿站信義區美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 台北最貴、最難訂位的日料！常常眾星雲集，也是政商名媛的口袋品名單，僅有12個座位，需要熟客帶路才能訂位。

這裡提供無菜單日本料理Omakase，店內的食材全數日本進口，講究食材選擇及魚料處理，每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管，不假他人之手不僅刀工手藝超群，握壽司醋飯也強可謂台北頂天級的壽司名店！   【鮨隆SushiRyu】 地址：台北市中山區新生北路二段60-5號 電話：02-25818380 營業時間：12:00–14:30,18:00–22:00(週一公休) ▼文章連結 [台北美食]米其林一星【鮨隆SushiRyu】無菜單日本料理板前壽司阿隆師的堅持與態度中山區新生北路中山國小站美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 鮨隆的無菜單料理堅持遵照日式處理食材的細膩手法，重視魚材的事前處理，並依據當季的食材，分別以昆布、鹽及醋醃漬來引出鮮美的滋味，再配合良好的刀工，自然能品嘗到食物最優質的美味。

  【鮨ます田】(鮨增田) 地址：台北市松山區敦化北路166號5樓(文華東方酒店5樓) 電話：02-27126828 營業時間：12:00~14:00、18:00~22:30(週一休) ▼原文連結 [台北美食]文華東方日本料理【鮨ます田】SushiMasuda東京米其林二星壽司鮨增田 ▼推薦原因 東京米其林二星日本料理，【鮨ます田】SushiMasuda 鮨增田，是壽司之神小野二郎大徒弟增田勵所開的壽司店，原於東京表參道的【鮨ます田】於2019年年底，帶著日籍團隊移師台北文華東方酒店，從日本選用最好的食材，每日空運來台，20道頂級食材無菜單料理，omakase，$9800元+10％/人，沒有最貴只有更貴，搶攻台灣日料市場。

($9800+10%)   【壽司芳-台北】 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 電話：02-27215560 營業時間：12:00~14:30/18:00~21:30 ▼原文連結 [台北美食]日本米其林二星「壽司芳」SushiYoshi日本料理主廚客座$10,000伸出手就能吃到的藝術創意及感動忠孝敦化站美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 連續5年獲得大阪米其林二星的壽司名店,【Sushiyoshi壽司芳】2018年才於香港開展海外第一家分店、而後插旗曼谷，台北分店則在2020年4月正式引進台灣，成為海外第三間分店。

由ChefHiroki主持的主廚客座，要價$10,000台幣還是很難訂到位。

  【Momoyama桃山-台北喜來登】 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓 電話：02-23211818 營業時間：11:30~14:00PM/18:00–21:00PM ▼原文連結 [台北美食]Momoyama桃山-台北喜來登無菜單日本料理懷石料理中正區善導寺食食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 台北喜來登大飯店日本料理【Momoyama桃山】，以新鮮的季節食材、精湛的料理手藝，呈現日式無菜單料理的美味。

而新推出的「春季套餐」，每道菜色都融入了春天的氣息，搭配幽靜的京都風情氛圍，讓你從舌尖感受滿滿的春意。

  【原小料理】 地址：台北市大安區大安路一段83巷7號 電話：0936-985777 營業時間：12:00-14:30/18:00-22:00(週一店休、每月的第1、3週星期日店休) ▼原文連結 [大安區美食]原小料理無菜單日本料理板前壽司割烹有潛力有實力！#大安區忠孝復興美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 位於台北東區大安路巷弄內的【原小料理】，選用多樣的季節時令食材的無菜單日本料理，以精湛的手藝呈現多道菜品，搭上日式板前清幽的環境氛圍，開啟一場道地的日料盛宴之旅！   【ibuki日本料理餐廳-台北遠東香格里拉】 地址：台北市大安區敦化南路二段201號7樓 電話：02-77112080 營業時間：11:30~14:30/18:00~21:30(週一、二店休) ▼原文連結 [大安區美食]ibuki日本料理餐廳-台北遠東香格里拉包廂美氣氛佳#大安區信義安和美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 香格里拉台北遠東國際大飯店7F的【ibuki日本料理餐廳】，提供鐵板燒、懷石料理，結合食令食材，經過巧手巧思與精緻的擺盤，搭配日式庭園幽靜的氛圍，呈現出兼具濃郁文化氣息的食色俱佳菜品。

喜歡日料的朋友可以來試試！   【心月懷石日本料理】 地址：台北市信義區信義路四段466號1樓 電話：02-87807756 營業時間：11:45–14:00/17:45–21:00 ▼原文連結 [台北美食]回歸日料本質【心月懷石料理】無菜單日本料理頂級食材初心價位#信義區世貿台北101站@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 吃日料不求誇，只需食材實料的真心感！有著最講究的料理品項，還可以隨著師傅的手藝，仔細品味新鮮食材、享受美食。

(無菜單$3000起)   【月夜岩蟹懷石】 地址：台北市中山區雙城街25巷9號 電話：02-25859221 營業時間：週一~六18:00~22:30 ▼原文連結 [台北美食]吃蟹無極限【月夜岩蟹懷石】把包廂當廚房鱈場蟹一蟹六吃#中山區#中山國小站@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 海鮮料理，首重的就是「新鮮」！這裡堅持使用從產地直送、鮮味滿溢的「螃蟹」只為了能奉上新鮮、美味、令人滿意的「蟹料理」給顧客。

($3600~$7200)   【初魚鮨】 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(晶華酒店麗晶精品街B2) 電話：02-25816806 營業時間：午餐12:00-14:00/晚餐17:30-21:30 ▼原文連結 [台北美食]晶華酒店【初魚鮨】$2,500精品十九道無菜單料理#中山區#中山站美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 初魚起家於大安區泰順街，自從知道【初魚】在2019年7月時，於台北晶華酒店又開設了第七間新分店後，蛋寶就一直想來試試，快跟著我一起享受這新鮮、美味、精緻的料理吧！   【樂軒和牛割烹】 地址：台北市中山北路二段39巷3號(台北晶華酒店B3) 電話：02-25112300 營業時間：午餐12:00～15:00；晚餐18:00～23:00 ▼原文連結 [台北美食]晶華酒店【樂軒和牛割烹】日本A5和牛懷石料理季節菜單中山區/中山站@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 是樂軒集團在台北晶華酒店B3設立的全新品牌，當然要衝一波來場當季的味蕾旬遊。

  【TheUkaiTaipei】 地址：台北市信義區松智路17號(微風南山46F) 電話：02-77301166 營業時間：12:00~15:00、18:00~22:00 ▼原文連結 [台北美食]吃的藝術品【TheUkaiTaipei】全球唯一米其林鐵板燒高樓景觀#微風南山46F#信義區#市貿101站 ▼推薦原因 我敢大聲說，【Ukai鐵板燒】絕對是南山微風裡面最強的餐廳！吃過這餐才發現，不是在客人面前煎煎肉炒炒菜就能稱之為Teppanyaki，【TheUkaiTaipei】從餐點、氣氛、服務、景觀都無可挑剔，真正將日本Teppanyaki的精神和靈魂表現出來，很有獲得米其林的實力！(午餐$2500、$3500，晚餐$6000、$7500)   【21料理所】 地址：台北市大安區四維路52巷22號 電話：02-27033791 營業：11:30-14:30、18:00-21:30(週一店休) ▼原文連結 [大安區美食]21料理所日式割烹無菜單料理令人感動的預約制私廚大安區/大安站/仁愛圓環美食@蛋寶趴趴go ◎推薦原因 環境優雅，擁有獨立空間、隱密性高，每個餐期只接待一組客人的私廚(4-12人)，7品料理中，挑選食材講究，料理手法給人懷石感的割烹料理感受，價位物有所質，感受一極棒！   【鮨成真】 地址：台北市中山區雙城街19巷11號 電話：0902-290281 營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30(週一店休) ▼原文連結 [中山區美食]鮨成真壽司板前台北無料單日本料理預約制#中山區中山國小站雙城街美食@蛋寶趴趴go ▼推薦原因 林森北路、雙城街巷弄中的【鮨成真】，於2020年底開幕的Omakase板前僅有11個座位+一間8個座席的包廂，37歲的料理長林柏沅(阿沅師傅)，取名「鮨成真」，料理真材實料，待人也真誠！   【淀殿YodoDono】 地址：台北市信義區莊敬路178巷10號1樓 電話：02-87869192/0911-70-75-76 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30 ▼原文連結 [台北美食]日式料理招待所【淀殿】五種海膽各式吃法！(YodoDono)#信義區#101市貿站#蛋寶趴趴go ▼推薦原因 這是一間美得像是招待所館般的日式料理店。

在這裡，一次可以品嚐到五種海膽的各式吃法，食材等級、料理手法、調味方式，都相當有水準，讓整頓日式料理吃下來，非常滿意又有驚喜感。

(旬鮮御膳$2880、海膽御膳$3880)   【初魚料亭(信義A9店)】    地址：台北市信義區松壽路9號7樓(信義新天地A9館)    交通：捷運市政府站3號出口步行7分鐘    電話：02-27226683 ▼原文連結 [台北美食]信義A9「初魚料亭」現點現做江戶前壽司清酒吧台#信義區#市政府站#101站  ▼推薦原因 在大安區泰順街小有名氣的「初魚料亭」，終於也來到新光三越百貨(A9)開設分店了，這裡保留傳統江戶前壽司之精髓，食材皆源於日本，現點現做的新鮮、美味、精緻的無菜單料理，cp值高，很值得一試。

(無菜單$1500+10%，但是我加了龍蝦+和牛，$3000/人)   【鮨岡心】 地址：台北市大安路一段31巷21號 電話：02-27419795 營業時間：11:00-17:00(週三公休) ▼原文連結 [大安區美食]鮨岡心外帶散壽司+內用$2,000商業午餐10貫無菜單日本料理+最強玉子燒東區忠孝復興站omakase@蛋寶趴趴go ◎推薦原因 隱身台北東區巷弄內的日本料理店【鮨岡心】，有嚴選日本築地一流的當季食材的料理，江戶前壽司吧台可以隨著日料師傅阿東師的手藝，仔細品味新鮮食材、享受美食。

  【銀座日本料理】 地址：台北市士林區德行東路101號 電話：02-28326501 營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00 ▼原文連結 [天母美食]銀座日本料理外帶散壽司鰻魚握壽司無菜單料理#士林區天母芝山站美食@蛋寶趴趴go ◎推薦原因 走傳統的台式日本料理路線，主打高cp值的日式無菜單料理，整體價值完全發揮在食材新鮮度上，用料十分新鮮，生魚片都是豪邁的厚切，每一塊都超大超厚，物有所值，老客戶很多，防疫期間買氣仍相當好，我們也來外帶了散壽司、鰻魚握壽司吃看看！   【匠壽司】 地址：台北市中山區建國北路一段68號 電話：02-25080904 營業時間：12:00~14:30/17:30~21:30(週日公休) ▼原文連結 [台北美食]日料職人匠心製作「匠壽司」最走胃又走心的日料，20道都是強打！#日本料理#中山區#松江南京站#日本直送 ◎推薦原因 「匠壽司」食材新鮮、價位合理，還能吃到師傅的態度，從食材等級、料理手法、調味方式、性價比看來，真的是台北日料界的一股清流。

裝潢非常道地日式，沉穩而內斂，優雅寧靜不吵雜，能細細品味料理。

($3000、$4500)   【鮨一Sushiichi】 地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號 電話：02-2502-5488 營業時間：週一~週六：11:30-14:00、17:30-21:00｜最後點餐，午餐13:00、晚餐20:00｜週日公休 ▼原文連結 [台北美食]日料界的保時捷「鮨一Sushiichi」十九道日式料理精彩呈現#中山國中站#中山區#台北日本料理推薦 ◎推薦原因 當季新鮮食材、優雅的擺盤、親切貼心的服務，是店家的優點，也因如此，會讓人在此用餐會覺得很舒服。

(無菜單$2000)   【誠鮨】 地址：台北市中山區建國北路二段32號 電話：02-25066070 營業時間：11:47-14:30、18:00-21:30(週日公休) ▼原文連結 [台北美食]精緻板前日料【誠鮨】中山區松江南京無菜單日本料理握壽司無刺鰻魚飯四平商圈Omakase@蛋寶趴趴go ◎推薦原因 位於中山區建國北路上，近捷運松江南京站，有一間門面低調的日式料理店【誠鮨】，精選當季食材，樸實無華的用心料理每道食材，締造一場華麗的味蕾禮遇。

  【がんこ莞固和食Ganko】 地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓 電話：02-26031369 營業時間：11:30-14:30/17:30-21:30  ▼原文連結 [林口美食]把握黑鮪魚祭【莞固和食がんこGanko】林口頂級日本料理聲寶集團引進@蛋寶趴趴go ◎推薦原因 2019年聲寶集團獨家引進了日本關西知名和食店，【莞固和食がんこGanko】，於新北市林口開設海外第一間分店，在此可以享用最道地的日本和食及服務。

(御膳均價$1000)   (持續增加中…)   今天的分享就到這邊，如果你也喜歡我的文章，歡迎幫我按讚並分享， 追蹤獲得最即時的動態消息～我們下次見，掰掰     IG：蛋寶趴趴go   FB：蛋寶趴趴go   更多文章推薦： [火鍋推薦]【2020台北火鍋懶人包】30間必吃特色鍋物！(海底撈/涮涮鍋/壽喜燒/麻辣鍋/酸菜白肉鍋/泰式火鍋)#和牛海鮮痛風頂級火鍋@蛋寶趴趴go [懶人包]台北米其林餐廳推薦米其林指南米其林餐盤米其林必比登MichelinGuideTaipei@蛋寶趴趴go [餐廳推薦]2020台北美食【中式料理懶人包】中餐廳/粵菜/台菜/川菜/上海菜@蛋寶趴趴go [餐廳推薦]【2020信義區美食懶人包】百貨新餐廳(遠百A13/微風南山/信義微風/信義新光三越/貴婦百貨/Neo19)#市政府站#台北101站@蛋寶趴趴go [餐廳推薦]【2020大安區美食懶人包》台北#忠孝復興#忠孝敦化#大安站#信義安和站#國父紀念館@蛋寶趴趴go [美食推薦]中山區美食懶人包 [丼飯推薦]台北10間必吃【丼飯、定食懶人包】海鮮丼、牛丼、松葉蟹丼、土豪丼、龍蝦丼、松葉蟹丼#高CP值@蛋寶趴趴go [美食懶人包]2020【台北14間高樓層景觀餐廳】#浪漫夜景#情人節#約會#台北101#微風信義#微風南山#信義區#大直@蛋寶趴趴go [台北美食]【2020台北燒肉懶人包】中秋烤肉聚餐必吃人生沒肉會死必看#信義區-老乾杯胡同和牛47大安區-樂軒八和梵燒肉四時輕燒肉@蛋寶趴趴go 文章標籤 日式料理 日本料理 台北日式料理推薦 壽司 生魚片 海膽 頂級食材 日料推薦 台北美食 台北好吃 割烹 日本空運 握壽司 蛋寶趴趴go 好吃日本料理 日式餐廳 料亭 無菜單料理 台北無菜單料理 包廂餐廳台北 全站熱搜 台北壽司推薦 台北松山壽司推薦 台北信義壽司推薦 台北大安壽司推薦 松江南京壽司推薦 台北車站壽司推薦 台北中山壽司推薦 六張犁壽司推薦 國父紀念館壽司推薦 西門壽司推薦 東區壽司推薦 創作者介紹 蛋寶趴趴go 蛋寶趴趴go 蛋寶趴趴go發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：懶人包此分類上一篇：【台北泰式料理懶人包】泰式餐廳推薦ZaapThai&Thai帕泰家ThaiJ泰集LadyNara聚餐餐廳@蛋寶趴趴go 此分類下一篇：【2022台北頂級牛排館推薦】10大必吃牛排館懶人包約會求婚聚餐聖誕節情人節高級餐廳推薦內湖大安區信義區美食@蛋寶趴趴go 上一篇：[大安區美食]原小料理無菜單日本料理板前壽司割烹有潛力有實力！#大安區忠孝復興美食@蛋寶趴趴go 下一篇：[東區酒吧]醉好AnotherRound台北餐酒館酒吧推薦#大安區/忠孝復興/忠孝敦化美食@蛋寶趴趴go 歷史上的今天 2022:[東區酒吧]醉好AnotherRound台北餐酒館酒吧推薦#大安區/忠孝復興/忠孝敦化美食@蛋寶趴趴go 2022:[大安區美食]原小料理無菜單日本料理板前壽司割烹有潛力有實力！#大安區忠孝復興美食@蛋寶趴趴go 2022:[淡水美食]丸啤吧FishBallBeerBar淡水老街登峰魚酥魚丸精釀啤酒淡水小吃推薦@蛋寶趴趴go ▲top 留言列表 發表留言 活動快報 痞客邦X冉冉暖心禮 痞客邦X冉冉專屬優惠！輸入優惠碼PIXNET全品項再打... 看更多活動好康 最新文章 熱門文章 文章分類 台灣(19) 台北市(438)苗栗(1)基隆(2)新北市(76)懶人包(28)桃園(11)新竹(6)台中(27)南投(6)嘉義(4)台南(13)高雄(6)宜蘭(7)花蓮(7)台東(3)美容、美髮(51)宅配美食、商品(42)超商、全聯美食(8)心事誰人知(2) 日本(12) 箱根(1)東京(13)熱海(1)伊東(4)橫濱(1)輕井澤(3)鐮倉、江之島(2)草津(2)京都(5)金澤、合掌村(2)沖繩(2)北海道(6) 韓國(1) 首爾(13) 中國(5) 上海(11)深圳(1)北京(0)澳門(10)香港(14) 埃及(1) 開羅(1) 越南(2) 峴港(1)胡志明市(1) 澳洲(3) 黃金海岸(2)墨爾本(5)布里斯本(3) 土耳其(2) 棉堡(1)伊斯坦堡(3) 美國(3) 洛杉機(0)舊金山(29)拉斯維加斯(0) 匈牙利(1) 布達佩斯(3) 德國(2) 柏林(0)慕尼黑(2) 奧地利(1) 維也納(0) 戰力品(1) 世界各地(1) 大溪地(1) BoraBora(3) 伴手禮(2) 日本(5)菲律賓(0) 菲律賓(1) 巴拉望(5) 阿聯酋(UAE)(2) 杜拜(4)阿布達比(1) 馬來西亞(2) 吉隆坡(1)沙巴(2) 西班牙(2) 馬德里(5)巴塞隆納(4) 印尼(1) 巴里島(6) 荷蘭(1) 阿姆斯特丹(5) 泰國(4) 曼谷(3)普吉(2)蘇美島(3)清邁(2) 新加坡(1) 新加坡(4) 義大利(3) 羅馬(3)威尼斯(2)米蘭(3) 食譜(2)未分類文章(4) 文章搜尋 最新留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 誰來我家 月曆 « 八月2022 » 日 一 二 三 四 五 六   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31       QRCode POWEREDBY (登入) 我的好友 站方公告 [公告]2022/08/22、08/23應用市集部分功能維護公告[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券[公告]痞客邦外部JavaScript語法使用規範 RSS訂閱 新聞交換(RSS) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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