【美食英文】海鮮英文大總匯！台灣常見魚類都在這 - Engoo

【美食英文】海鮮英文大總匯！台灣常見魚類都在這 · 1. sea cucumber 海參 · 2. lobster 龍蝦 · 3. prawn 明蝦 · 4. shrimp 蝦 · 5. tiger prawn 老虎蝦 · 6. 首頁▶主題類▶Whatshallweeattoday? 我們今天要吃什麼呢？相信在台灣這個充斥著美食的國家，這是一個每天都會遇到的幸福煩惱。

而且台灣身為一個被大海圍繞的小島，我們超幸福有豐富的海鮮（seafood）！從小吃熱炒到日式料理，美食佳餚中常見的海鮮名稱，你知道該怎麼說嗎？看完這篇，在聊天、介紹台灣美食和在國外點菜時都可以運用自如！(參考資料：lastlun,2014；王國良,2011)首先最基礎的海鮮就是魚(fish)了！不過魚也分很多種類呢，以下就馬上跟大家介紹一些餐桌上常見的魚：1. tuna/tunafish鮪魚2. salmon鮭魚3. trout鱒魚/鮭鱒魚4. cod/codfish鱈魚5. marlin/sailfish旗魚6. flounder比目魚/鰈7. swordfish劍魚8. perch鱸魚/河鱸9. seabass海鱸10. mackerel鯖/青魚/青花魚11. anchovy鯷魚12. horsemackerel竹莢魚13. eel鰻魚14. grouper石斑魚15. tilapia吳郭魚16. milkfish虱目魚17. flyingfish飛魚18. whitepomfret白鯧19. snapper鯛魚20. sturgeon鱘魚21. halibut大比目魚22. turbot鰈魚23. herring鯡魚24. mahi-mahi鬼頭刀25. yellowtail鰤魚26. saury秋刀魚27. mullet烏魚/鯔魚28. yellowcroaker黃魚29. hairtail/beltfish帶魚30. bream鯛魚31. catfish鯰魚32. shark鯊魚                                                                      講魚類料理的方式非常簡單，通常是在魚種前加上料理手法就行了。

【舉例】Pansearedsalmon煎鮭魚       Braisedyellowcroaker燉黃魚《補充》caviar魚子醬，魚子醬通常是鱘魚sturgeon的卵製作而成的喔！sharkfin魚翅cod-liveroil魚肝油codroe明太子小編也是第一次知道魚肝油和明太子的製作原料來源都是從鱈魚身上來的呢！鱈魚真是一個多用途的魚呢！看到這麼多魚種，不知道大家有沒有找到自己愛吃的魚呢？除了魚類，海鮮還有很多種類可以介紹呢！我們現在就馬上來看看還有哪些呢？1. sea cucumber 海參2. lobster龍蝦3. prawn明蝦4. shrimp蝦5. tigerprawn老虎蝦6. scallop干貝7. clam蜆8. oyster蠔9. geoduckclam象拔蚌10. abalone鮑魚11. MudCrab青蟹12. HorseshoeCrab馬蹄蟹13. cuttlefish墨魚/烏賊14. squid魷魚/花枝15. neriticsquid透抽/軟絲16. calamari魷魚17. octopus章魚18. seaurchin海膽19. jelly fish海蜇20. escargot田螺21. conch 海螺22. whelks小螺肉23. mussel淡菜《補充》SeaTangle昆布Seaweed海帶(參考資料：壹讀,2016)當然，台灣好吃的海鮮遠遠不止上面所提到的幾種。

做成的菜餚又更多樣化了，以下就簡單介紹一些各國海鮮料理的名字吧！1.台式小吃Shrimprolls蝦捲Eelnoodles鱔魚麵Mackerelstew土魠魚羹Milkfishcongee虱目魚粥Squidpotagesoup魷魚羹湯Oysteromelet蚵仔煎2.日式餐點Sashimi生魚片/刺身Sushi壽司shrimproehandroll蝦卵手捲tunahandroll鮪魚手捲salmonroehandroll鮭魚卵手捲3.西洋餐點Seafoodpaella西班牙海鮮燉飯Smokedsalmon煙燻鮭魚FishandFrenchfries炸魚薯條StargazyPie仰望星空派(沙丁魚派)4.泰式餐點TomYamGoong=Shrimp(Seafoods)soupinsour&hottaste酸辣明蝦（海鮮）湯YamTalay=Assortedseafoodsfriedinhottaste辣炒什錦海鮮BuPadPumKaree=Curry-crabsfried咖喱炒紅蟹當然，吃海鮮要非常注意食材的新鮮度和烹調的衛生，最重要的是也要知道自己或要一起吃的朋友是否對某些海鮮過敏。

最好在吃前先詢問一下大家：Doyouhaveanyallergy?你有對任何東西過敏嗎？這樣才可以安心無慮的享受美食喔！看完這篇，相信大家都餓了！快去跟Engoo老師分享你最愛的海鮮料理吧！分享：相關文章【美食英文】台灣夜市小吃吃過都說讚！教你怎麼說這十種夜市小吃的英文主題類【美食英文】看懂英文食譜好簡單　煎、煮、炒、炸英文一次報你知！主題類【美食英文】除了delicioius跟yummy還能怎麼形容食物呢？提供你7個形容詞，讓你更精準地描述食物】主題類送你Premium試聽註冊立即領取