海鮮控絕不能錯過！網友最愛的8種魚、蝦、蟹料理

身處海島國家的台灣，擁有豐富的海洋資源，各式海鮮料理琳瑯滿目，而國人最愛的海鮮種類有哪些呢？DailyView網路溫度計蒐集近半年來網友熱烈討論的 ... ETtoday新聞雲|手機版|新聞雲APPS 回首頁 facebook Line Twitter 複製連結 ETtoday > ETtoday旅遊雲 2016年02月7日14:39 點評：最喜歡吃海鮮了！！ ▲大閘蟹料理。

（圖／業者提供） 旅遊中心／綜合報導 身處海島國家的台灣，擁有豐富的海洋資源，各式海鮮料理琳瑯滿目，而國人最愛的海鮮種類有哪些呢？DailyView網路溫度計蒐集近半年來網友熱烈討論的各種海鮮料理，整理出品項及網友最常提到可吃到這些生猛海鮮的地方，愛吃海鮮的人可千萬別錯過！ 而在網友最愛海鮮種類排行中，前三名不外乎是最常被討論到的魚、蝦、蟹三種，且在這三種內國人最常討論、最愛吃的為以下八種類型，並告訴你哪裡可以吃到這些美味海鮮！ 1.台中、苗栗：大閘蟹 愛吃大閘蟹的網友們有福了！近年來已可在台中、苗栗等養殖地吃到不下陽澄湖原產的大閘蟹啦！如今在台灣已有規模十分完善的養殖場，不論是在台中或是苗栗都有供民眾購買烹調，對「蟹黃」情有獨鍾的民眾可不能錯過！ 2.石門：過山蝦 來到石門，除了著名的活魚三吃外，現在還多了另一個選擇：過山蝦。

無論是做成鹹酥還是川燙料理，都很美味。

而石門水庫在每年4、5月都有過山蝦進到水庫繁殖，而捕獲的過山蝦多半都是賣給附近的活魚餐廳，且不是每天都有捕獲，要嘗鮮還得碰碰運氣囉！ ▲豆醬炒萬里蟹。

（圖／螃蟹快報粉絲專頁） 3.萬里：萬里蟹 台灣最自豪的天然海蟹：萬里蟹，指的是石蟳、三點蟹、花蟹；天然的野生海蟹肉質細嫩又含海潮鹹鮮，絕對讓人吃過難以忘懷！愛吃蟹的朋友千萬要記住，來台灣就是要品嘗萬里蟹！ ▲黑鮪魚。

（圖／記者游琁如攝） 4.東港：黑鮪魚 說到台灣著名海鮮，一定得說到「頂港有名聲、下港有出名」的東港黑鮪魚啦！黑鮪魚各個部位自有其美味之處，尤其是所謂的「TORO」，也就是牠的魚腹，被認為是最美味的地方！雖然要價不斐，但有機會還是要嘗試一下！ ▲牡丹蝦。

（圖／虎麗笑嗨嗨） 5.竹圍：牡丹蝦 來到竹圍，可常看到在日本料理店沙西米菜單上出現的鮮甜好物：牡丹蝦！吃牡丹蝦就得要生吃，才能完整品嚐到最原始、天然、不加工的鮮甜滋味。

除了蝦肉，蝦頭中的蝦膏也別放過，輕輕一啜將精華吸出，實在超享受！ ▲紅蟳米糕。

（圖／高寶書版提供） 6.布袋：紅蟳 紅蟳，又稱為青蟹，實際上是「交配過，已經有蟹卵的母蟳」則稱為紅蟳。

而常在喜酒席間吃到的「紅蟳米糕」讓人印象深刻，但若真要吃蟹，主要都以清蒸為主，剁點薑末加上醋用來袪寒，或純粹享受蟹肉肥嫩與蟹膏腥甜！ ▲虱目魚料理。

（圖／南市觀旅局提供） 7.台南：虱目魚 台南除了各式小吃外，最值得一提的還有虱目魚！據說，虱目魚曾被南明魯王賜名「國姓魚」，可見牠的特殊之處！而虱目魚可清煮、可香煎，不管哪種烹調方式，最重要的就是腹部那片油脂富含膠質，既美味又可養顏美容！ 8.台東：曼波魚／翻車魚 曼波魚最一開始被稱作「翻車魚」，而後改為曼波魚。

因其肉色雪白、肉質清嫩，又有饕客美其名為「干貝魚」，可看出魚肉美味非同一般。

此外翻車魚的魚腸更為昂貴，被稱為「龍腸」，多以炒食為主，更是別有一番風味。

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