阿嬤的古早味~懷舊滷排骨的美味秘訣：先醃、再炸、後滷 ...

在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。 前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強， 五花肉：為肋條 ...

大匙: 中藥滷包1包: 甘草適量. 取溫體豬大排骨部位，以3公分 ...

市售便當滷排骨，常見以帶骨裡肌為食材，採裹粉、油炸再滷製的料理方式。 能夠做滷排骨的豬隻部位，常見 ...

而且自己在家煮，我都不喜歡放太多油，雖然這道菜叫做「炸排骨」， ... 【食譜】古早味炸排骨(不輸名店排骨) ... 排骨：用豬肉大里肌部位 2片.

就是很容易煮一煮就很老的部位 自己想做肉蛋土司，跟市場老闆說我要嫩一點的肉片，他都會給我小里肌 但是我說：「老闆我要買炸排骨的肉」