2021-01-01「素食之主」頌豆腐清代名醫王士雄在所著《隨息居飲食譜》中，高度讚頌豆腐「貧富攸宜，洵食中廣大救主也」。誠然，這是很符合實際的評價。豆腐是中國古代人民精彩發明之一，是人類巧妙利用植物蛋白的傑出範例。中國是製造豆腐的...閱讀更多
