低GI 菜

食物的成熟度: 生菜GI 值<煮熟蔬菜、未全熟香蕉GI 值<過熟香蕉。 5.進餐速度的快慢: 細嚼慢嚥可減緩血糖上升的速度，降低GI 值。 四、低GI 飲食原則(一飯二菜三指肉):.

以五穀雜糧類等主食來說，低GI食物有燕麥、糙米、多榖米、小麥、大麥等，蛋豆魚肉類中，像是雞胸、雞腿，鯛魚、鮭魚、旗魚、秋刀魚、蝦蟹、蛤蠣、花枝都是 ...

低GI食材 · 1. 豆類，也就是豆子或任何像豆子的東西（例如扁豆及豌豆）是低GI值的冠軍。 · 2. 綠葉蔬菜很好。 · 3. 雖然有甜味，但幾乎所有的水果都很好。 · 4 ...

GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準( GI值=100)， ... 一般定義GI值60以上為高GI值食物○GI值30以下為低GI...