手沖咖啡總萃取時間
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延伸文章資訊
- 1手沖咖啡篇 織夢咖啡
手沖咖啡顧名思義,就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制,因此幾乎每次沖煮出來的咖啡 ...
- 2【基礎手沖咖啡】搞懂原理,煮出一杯好咖啡|手沖步驟
悶蒸水量約莫落在粉量的1.5~2倍,可以讓粉充分吸收水量而不至於讓水快速通過流到下壺沖淡咖啡。悶蒸時間通常依照咖啡粉的排氣狀況來決定,時間約莫落在20~40秒間,當咖啡粉 ...
- 3手沖咖啡總是不對味?掌握技巧與比例
對於咖啡愛好者來說,手沖咖啡除了深入體會不同豆子的真實風味, ... 像是咖啡豆研磨刻度、粉水比、水溫、萃取時間,都不是絕對值,而是可以依照個人 ...
- 4手沖咖啡步驟|手把手教學,品嚐親手沖泡的香醇風味! - 哎喔
「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上,並透過濾紙、濾杯,最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式,手沖咖啡速度快,大約只需3~4分鐘就可以享用熱騰騰 ...
- 5【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ...
水溫: 90℃ · 研磨度: 3 ~ 4 (小飛鷹或小飛馬,約一般白砂糖粗細) · 咖啡粉水比例: 15 ~ 17 克、下壺萃取200 ~ 250 克(1:14~15) · 沖煮時間: 1.5 ...