魚類介紹

鯖魚. 又稱青花魚，小型深海魚，富含EPA與DHA。. 但紅肉比例高，未注意冷藏易腐敗，故多在捕獲後即以醃製、冷凍方式保存。. 屬於高普林含量魚類， 痛風急性期患者不 ...

新光醫院腎臟科主治醫師江守山說，吃50公克、約2片生魚片旗魚，可能就超出10天汞攝取量的上限；若要補充必需脂肪酸EPA與DHA，他建議，不妨從鯖魚、鮭魚、 ...

像是特別需要吃魚卻又格外應注意水產污染問題的孕婦，我也建議她們可以多多攝取秋刀魚、鯖魚、鮭魚、土魠和魷魚、透抽、小捲、花枝、烏賊等等頭足類水產，這些魚類和水產的 ...

不過中央研究院生物多樣性研究中心研究員邵廣昭表示，海水深度平均約200公尺，陽光就透不進去，生活在此的魚類才是深海魚，鮪魚、鮭魚、旗魚都屬洄游 ...