咖啡的演變

咖啡的歷史 據說最早的咖啡樹是在衣索匹亞發現的，但是咖啡最早的發源地，一般都相信是在中東，至於那位扮演發現新大陸角色的哥倫布，是一位年輕的阿拉伯牧羊人。

很多傳說都提到咖啡有興奮作用，其中最古老的說法是，大約在西元850年，衣索比亞有一位年輕的牧羊人，發現他的山羊吃了某種果實之後，變得特別有活力。

咖啡的种植首次发现于非洲埃塞俄比亚，最早的可信证据出现于15世纪也门的苏菲主义，在非洲之角及也门，咖啡被用于当地的宗教仪式。但亦由于这些仪式跟基督教的信仰抵触的 ...

蒙古西征，以阿拉伯為中心的伊斯蘭教利用烘焙和研磨生豆的方法飲用咖啡，再先由阿拉伯傳至埃及、敘利亞、伊朗、土耳其等地。 西元1529年.

世界咖啡文化的演變(The evolution of the world coffee culture) 傳說在十六世紀非洲衣索比亞的高原上，牧羊人卡爾迪（Kaldi）突然發現羊群有如瘋狂地喧鬧...