戰斧牛排部位

「Tomahwak」本是印第安語，意即斧頭，是牛肋骨部位一種特定切法。Tomahwak Cut對牛隻的年紀，所用的飼料以及牛排的尺寸都有相當有嚴格的標準， ...

大安ABV 美式餐酒館圖片：戰斧牛排(50 oz)「戰斧牛排」的英文Tomahawk是美國印地安語中斧頭的意思， ... 更是因為牛排的外型就如同一把斧頭，部位就是豐腴肥嫩的肋眼牛排。

戰斧牛排取之於肋眼帶肋排骨第5根到10根的部位，戰斧牛排是尺寸最大份量的牛排。 牛排經過適當的燒烤烹煮，整隻香氣十足連結骨邊的牛肉Q彈肉感豐富帶勁 ...

而有著巨大衝擊力的戰斧牛排，更是出衆的代表作了。戰斧牛排取自於牛的帶骨眼肉部位，肉質口感和眼肉相近，因連著骨頭方面取下形式斧頭 ...