为什么茅台酒的度数是53度呢？ - 网易

事实上，在茅台酒的历史上首次采用酒精计测量酒精温度，由于没有矫正温度，测量结果为55度，茅台酒精度一直按55度左右标准出厂，1957年标注茅台酒酒精浓度 ... 网易首页 应用 网易新闻 网易公开课 网易高考智愿 网易红彩 网易严选 邮箱大师 网易云课堂 快速导航 新闻 国内 国际 评论 军事 王三三 体育 NBA CBA 综合 中超 国际足球 英超 西甲 意甲 娱乐 明星 图片 电影 电视 音乐 稿事编辑部 娱乐FOCUS 财经 股票 行情 新股 金融 基金 商业 理财 汽车 购车 行情 车型库 新能源 行业 科技 通信 IT 互联网 特别策划 网易智能 时尚 亲子 艺术 手机 / 数码 移动互联网 惊奇科技 易评机 房产 / 家居 北京房产 上海房产 广州房产 全部分站 楼盘库 家具 卫浴 旅游 户外 美食 专题 教育 移民 留学 外语 高考 查看网易地图 登录 注册免费邮箱 注册VIP邮箱（特权邮箱，付费） 免费下载网易官方手机邮箱应用 安全退出 移动端 网易公开课 TED 中国大学视频公开课 国际名校公开课 赏课·纪录片 付费精品课程 北京大学公开课 英语课程学习 网易严选 新人特价 9.9专区 新品热卖 人气好物 居家生活 服饰鞋包 母婴亲子 美食酒水 支付 一卡通充值 一卡通购买 我的网易支付 网易智造 网易跨境支付 邮箱 免费邮箱 VIP邮箱 企业邮箱 免费注册 客户端下载 网易首页>网易号>正文 申请入驻 为什么茅台酒的度数是53度呢？ 2022-02-0609:02:10　来源:葱油饼不带葱  举报 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 首先，小酒科普一下酒度数的定义。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。

按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：高度白酒和低度白酒。

世界第一高度酒是来自波兰的精馏伏特加，酒精度达到了96°，跟喝纯酒精差不多。

当然，此酒的用途不只是饮用，还可以配制医用酒精，由于度数太高，喝酒时千万不能吸烟，以防着火٩(๑❛ᴗ❛๑)۶然而在中国白酒界，大部分白酒不宜超过68°，否则不适合饮用。

而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。

这一点要清楚：高度酒和好酒是没有必然联系的。

事实上，在茅台酒的历史上首次采用酒精计测量酒精温度，由于没有矫正温度，测量结果为55度，茅台酒精度一直按55度左右标准出厂，1957年标注茅台酒酒精浓度为：在摄氏度20度温度下，酒精浓度为54-56度。

但是出口茅台酒的酒精浓度只有52-53度。

1975年飞天牌茅台酒首先标明酒精浓度，采用国际通用的标注53%vol，此后飞天牌茅台酒一直为53度。

后来虽然也曾出现过39度、38度、33度茅台酒，但截止到现在市面上常见的茅台酒只有53度和43度低度茅台。

那么茅台镇生产的优质酱香型白酒为何钟情于53°？传统而又独特的酿造工艺造就了茅台镇优质酱香酒53度的优质口感，千万品酒师实践证明：53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，如果酱香酒友有兴趣可尝试不同度数的酒，到时候得出的结论一定是53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。

浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。

加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。

酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。

一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。

曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。

就如同这杯酱香酒，只有53度的时候，水分子与酒精分子缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichisasocialmediaplatformandonlyprovidesinformationstorageservices. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 相关推荐 热点推荐 江苏老板的“酒单”走红，全是廉价酒没一瓶茅台，酒友直言：内行 奶茶能续命2022-09-0112:21:44 128 跟贴128 70-80年代，这酒曾和茅台齐名，如今却沦为三线，你喝过吗 奶茶能续命2022-08-3100:51:41 2 跟贴2 河南人婚宴喝酒“怪象”：酒祖杜康不易见，独爱这4款酒，为何？ 鹿小美食2022-08-2921:29:34 0 跟贴0 四川又一名酒“陨落”，曾荣誉满身声名远扬，如今却只能固守本地 壹哥美食记2022-09-0116:21:44 1 跟贴1 五粮液vs国窖1573，90%的人不知道怎么选 奶茶能续命2022-09-0103:02:00 16 跟贴16 中国3大名酒“跌落神坛”，曾万家同饮，现如今在超市角落积灰 奶茶能续命2022-08-3100:30:47 3 跟贴3 隐藏在超市角落的几款好酒，一般人看不上，只有行家才知道 奶酪的棒棒2022-08-3017:02:43 0 跟贴0 这几款白酒，别看价格便宜，其实都是口感不错的纯粮食酒 奶酪的棒棒2022-08-2917:01:56 1 跟贴1 中秋节送礼攻略，钜惠来了 千杯不醉的老王2022-08-3109:58:48 0 跟贴0 今年最火的4款白酒，酒桌饭局喝它准没错！！！ 冰山雪莲2022-08-3018:10:24 0 跟贴0 广东酒圈“怪象”，当地不喝茅台、玉冰烧，却偏爱喝下面这3款酒 周游九价2022-09-0209:43:32 0 跟贴0 广东酒桌“怪象”，不见茅五剑、也没有洋泸汾，却独爱这3款 老酒馆2022-08-3011:30:53 78 跟贴78 广西4大“失败酒”，口碑不输桂林三花酒，老广西：只是自饮 思思夜话2022-08-2921:05:54 126 跟贴126 去贵州当地人爱请你喝的酒，不是茅台，而是这3款 冰山雪莲2022-08-3112:59:25 2 跟贴2 男子失恋喝1斤白酒吃18袋头孢，暖心民警说教后放弃轻生 子恒观点秀2022-09-0214:01:38 0 跟贴0 低端白酒不好卖了！低端白酒缘何滞销？ 营讯社2022-09-0209:47:10 0 跟贴0 安徽炉桥喝早酒，吃黑鱼汤，苦肠，柠檬猪蹄，白酒用碗喝，牛 唐哥美食2022-09-0116:00:06 61 跟贴61 白酒里放点小苏打，用途真是厉害，解决家家困扰大困扰，省钱实用 点子妙招2022-08-3015:26:03 0 跟贴0 今天当一名排忧解难的小能手！ 闲不住的阿俊2022-08-3011:51:05 50 跟贴50 1把香葱加2斤面粉，姐俩今天做葱花酥饼吃，外酥里软，真香 大妹的菜2022-09-0218:48:01 0 跟贴0 江苏13岁孤儿寄宿在姑姑门前的狗窝里，原因竟是为了200元低保 艾尚说社会2022-09-0212:27:45 4206 跟贴4206 迪拜人吃鸡最新版本来了 暖阳资讯2022-09-0115:27:03 1886 跟贴1886 好酒的人，戒酒后肝能恢复吗？4种情况全中，你可能是“酗酒者” 肿瘤的真相与误区2022-08-3118:39:25 96 跟贴96 日本车企要跑了？ 虎嗅APP2022-09-0208:03:04 9646 跟贴9646 09年，亚洲第一嗨场“新东泰”，被500名武警扫荡，老板仓皇出逃 艾尚说社会2022-09-0212:14:29 6533 跟贴6533 到贵州旅游一圈才发现，除了茅台，贵州各地都有自己的代表酒 心动就走吧2022-09-0221:25:55 2 跟贴2 05年8岁女孩患病，为不拖累父亲，自己安排后事，碑文：我来过，我很乖 国学聚焦2022-09-0217:31:26 4011 跟贴4011 中俄武器亮相"东方"演习俄派出对抗美航母的"撒手锏" 枢密院十号2022-09-0208:02:12 5230 跟贴5230 羊太大，我干不过他 活着挺好2022-09-0220:07:55 0 跟贴0 二驴老爸和小网红聚餐，别人站着他坐着，光茅台就要50万 巧克力豆豆2022-08-3022:25:06 12 跟贴12 重磅消息！两百位俄军伞兵深夜全体阵亡 娱乐冰淇凌2022-09-0212:00:30 4091 跟贴4091 为了喝酒不惜一切代价 这个杀手不太胖2022-09-0214:16:09 0 跟贴0 波兰向德国提出9万亿赔偿要求德拒绝：事情已经结束 北京日报客户端-长安街知事2022-09-0212:53:23 4503 跟贴4503 静静今天在农村吃生日酒，满满一桌400多，大家觉得划算吗 桂北静静2022-08-2915:41:11 0 跟贴0 钢铁姑娘：刚出锅的猪头肉！简直太香了！ 嘴大吃八方2022-09-0204:11:17 18 跟贴18 中集:来品鉴一下当地外海大黄鱼，个个都像大金砖！ 活着挺好2022-08-3120:20:57 23 跟贴23 超2000万人口的成都，瞬间就安静了，城市生病了，希望早日康复 木木情感世界2022-09-0208:37:20 6302 跟贴6302 晚饭升级 嘴大吃八方2022-08-2915:44:54 1 跟贴1 英超球员最新薪资排名:C罗51万周薪榜首凯恩20万 直播吧2022-09-0217:44:07 3534 跟贴3534 在南海吃一鱼几味筲箕菜，顺德的味道！ 活着挺好2022-09-0206:06:03 1 跟贴1 英伟达再发声明：高端GPU已获得美国出口授权！ 芯东西 2022-09-0200:24:08 刘德华的抖音第二次直播即将来了！小杨哥或将与刘德华直播连线 愉快影娱乐 2022-09-0221:47:18 在华美企对中国营商环境的乐观情绪降至历史新低 宝妈说时尚 2022-09-0214:23:30 重庆一对母女从30楼坠亡，女孩年仅9岁，网传原因让人扼腕叹息 吴刚故事汇 2022-09-0213:29:39 笑死，漫威《黑豹2》纳摩演员体型被原著画师给实力吐槽了！ 好莱坞电影情报局 2022-09-0123:26:01 1936年陕西保安，毛主席和林帅刚经历长征之路，看上去都比较消瘦 妖麟杂谈 2022-09-0214:18:40 2044例！专家估计世卫明年中宣布疫情结束！有望回归正常生活！ 新加坡华人圈 2022-09-0123:42:01 李泽楷的两个女友，梁洛施住20亿豪宅，郭嘉文却在街头吃酸菜鱼 林小明担扑 2022-09-0217:22:38 不做核酸竟然被判刑 楠天白云 2022-09-0120:41:05 52岁张庭现身新加坡模样大变，身材暴瘦颧骨凸出，头发花白好憔悴 娱翅星闻官 2022-09-0213:49:46 美媒警告：拜登政府继续无理打压中国，西方几十年的好日子就没了 鼠兄猫弟 2022-09-0215:21:43 突发！深圳多区通告：公交地铁停运！社区小区封闭管理，这些企业居家办公或闭环式管理！全员核酸 证券时报e公司 2022-09-0220:54:27 1.3万吨级，神盾驱逐舰，即将再建16艘？ 小宁哥 2022-09-0214:44:53 多省市发现雌雄配对鳄雀鳝，说明了什么？一种有计划的“预谋”？ 一羊大迁徙 2022-09-0221:32:05 40年前的日用百货，年轻人叫不出名字，全是当年供销社的爆款 民俗风情线 2022-09-0218:11:57 记者对话美国典当店老板，更多疑似南京大屠杀照片细节披露 大象新闻 2022-09-0212:02:09 9月运气最旺的三大生肖，事业发展极为亮眼，感情还有惊喜 陈大胖胖看星座 2022-09-0223:01:24 8位真正的中国式美人：不整容不打针，颜值甩当红女星十条街 摩西观娱 2022-09-0218:22:26 2021年离婚人数下降34.6%，现实逼迫女性从毒鸡汤中醒来 众眼看世界 2022-09-0209:16:45 著名歌手降央卓玛，私底下太让人意外了,没想到生活中这么年轻！ 花生米的影视 2022-09-0216:58:28 2022-09-0300:20:49 葱油饼不带葱 每天一分钟，get新技能！ 2081文章数 5440关注度 往期回顾全部 头条要闻 五省市同日宣布省级党委常委履新四人为"戎装常委" 朝鲜官员称半岛形势已处于战争前夕外交部表态 女子在地铁站被行李箱撞得动弹不得记者实探事发地 贪欲膨胀从市长到副省长仅用15个月的女官员被"双开" 被美国"背后捅刀子"韩媒质问:难道利益就不能共享? 头条要闻 五省市同日宣布省级党委常委履新四人为"戎装常委" 朝鲜官员称半岛形势已处于战争前夕外交部表态 女子在地铁站被行李箱撞得动弹不得记者实探事发地 贪欲膨胀从市长到副省长仅用15个月的女官员被"双开" 被美国"背后捅刀子"韩媒质问:难道利益就不能共享? 体育要闻 日本梅西11年伤17次：我不配做职业球员 让二追三!EDG击败RNG成功晋级2022全球总决赛! 有点心酸!袁悦参赛无赞助比赛球衣竟靠王蔷赠送 纳达尔谈被球拍击中流血:以为鼻子断了大脑空白 热身-上海男篮80-72深圳丁彦雨航首秀贡献12分 娱乐要闻 小李子9位前任大盘点，谁的颜值最高？ 工作室晒唐嫣9月行程被骂粉丝发文喊话"快进组" 外媒曝小李子与22岁模特新恋情女方拒绝谈论此事 吴尊儿女在中国正式入学，姐弟俩学费近60万 宋丹丹儿媳背15万元包出行！大儿子五官太像爸 财经要闻 皇氏集团玩光伏关键人鲁严飞光伏烂账 北交所重磅！北证50指数即将编制出炉 8家保荐机构遭深交所集中约谈 沪港通下港股通股票名单发生调整 科技要闻 孟晚舟：华为要用世界级难题来吸引和成就世界级人才 蒋凡麾下大将离职阿里出海过难关 阿里再度涉足房地产、落子上海滩联手复星拿下"王炸"地块 被加密货币坑惨了！中国千亿互联网企业市值血崩，仅剩38亿 燃油车，还没到该淘汰的时候 汽车要闻 小鹏飞行汽车？！小编冒着生命危险坐了一把 兰博基尼HuracánSTO新科技的“老式”超跑？ 硬汉大哥变雅痞绅士全新路虎揽胜的美梦报告 470km续航/15.98万元起广汽本田新款VE-1上市 尺寸超汉兰达/还搭2.0T荣威RX9将于9月上市 态度原创 艺术 数码 教育 手机 公开课 艺术要闻 第十三届中国艺术节在国家大剧院开幕 2022版舞剧《孔雀》将登云南省大剧院 19世纪科学发展与塞尚对线性透视的超越 话剧《前哨》引发青年共鸣 有一种美，叫做中式对称美！ 数码要闻 1亿像素！哈苏中画幅相机X2D官宣9月7日发布 联想全新ThinkPadX1Fold折叠本亮相：多种形态秒切换 苹果预计将在iPad上使用混合OLED 森海塞尔推出AmbeoSoundbarPlus高端条形音响，售价过万 教育要闻 50名小学生春游一天花费22300元，老师提议AA制，直接被家长回怼 柳传志入选一年级教辅？我们看看能入选历史教科书的企业家都有谁 学术界的“父母内卷”：近1/4终身教授拥有博士父母，是普通人的25倍 福州这位老师，竟撒了38年的“谎”！ 温州某中学强行剪头发引热议？学校回应 手机要闻 OPPOColorOS13上手体验！四大功能升级做最实用的系统 IDC：预估今年全球智能手机出货量下降6.5%至12.7亿支，涨价6.3% iPhone14Plus曝光！Plus重出江湖，iPhone14Max最终命名定了 重磅！华为捅破天的新技术或为利用北斗卫星实现通信 公开课 鲎：在中国吃了坐牢，在泰国遍地烧烤？ 7个人一起骑的自行车？最快时速16公里 为什么战争开始容易结束难 云南野象北上17个月记录 一次了解意识的探索 ©1997-2022网易公司版权所有 AboutNetEase| 公司简介| 联系方法| 招聘信息| 客户服务| 隐私政策| 广告服务| 不良信息举报ComplaintCenter| 廉正举报 进入关怀模式