[台北信義區象山站] 非常牛火鍋＊溫體牛,台南每天新鮮直送

喔耶~~ 今天要跟大家推薦Catty大愛的店家認識我的朋友、或是平常有認真看文的你們，應該都知道我超愛牛肉吧這間非常牛火鍋店，用的可是每天從台南新鮮 ... Catty分享美麗生活 跳到主文 ❤關於生活中美麗的所有事物❤旅遊、美食、食譜、生活、美妝、保養❤ 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 自由文字工作者/部落客/雜誌外稿/企畫編輯/外拍攝影  ↓↓↓↓商業邀稿、活動記者會、產品試用、旅遊住宿，請來信↓↓↓↓[email protected]   Nov27Thu201420:00 [台北信義區象山站]非常牛火鍋＊溫體牛,台南每天新鮮直送     喔耶~~今天要跟大家推薦Catty大愛的店家認識我的朋友、或是平常有認真看文的你們，應該都知道我超愛牛肉吧這間非常牛火鍋店，用的可是每天從台南新鮮直送的溫體牛喔大家都知道台南的溫體牛很有名，但是住在台北也想吃阿而且溫體牛一定要新鮮才好吃所以牛肉真的每天坐貨車送來喔，每天固定分量，早來晚來都沒得吃耶除此之外還有精緻多樣化的熱炒和滷味，口味多變，滿足大家的口腹之慾  位於信義區，不過距離熱鬧的區域有好一段距離了，這邊滿滿的昂貴豪宅還好店家四周都可以停車，開車來的朋友不用待擔心另外從捷運象山站3號出口出來，馬上就有youbick可以使用也算是對沒有開車的朋友來說蠻方便的囉  從店門扣的透明櫥窗，就可以清楚的看到牛肉吊掛在顯眼處所謂的"溫體牛"就是沒有經過冷凍處理的牛肉所以一定要當天新鮮送來到消費者口中，當天賣完店家可是花高成本，每天從台南善化送來，傍晚5點才能開門營業你想要早點來吃也沒辦法，因為肉還在高速公路上阿!!目前每天提供的部位不太一樣，但是同樣都是數量有限，賣完就等明天囉  偷拍老闆切肉，都是現點現切而且大家有沒有發現，粘板上面根本沒有什麼血水Catty有問老闆，老闆說是因為他們堅持使用沒有灌水的牛肉所以不會發生血水亂流的情形喔 店內位置蠻多的，除了有這種大圓桌之外，也有兩人四人小桌地下室還有位置喔~~聽說這裡冬天生意超好耶，一定要訂位不然可是搶不到的喔   MENU如上，每一樣食材都採單點式單價不會太高，就連溫體牛的價錢也還可以接受雖然一定會比在台南吃貴一點啦，不過總是有經過高速公路運來咩XDD琳瑯滿目的沾醬區雖然我是完全不沾醬拉，因為溫體牛本身就很鮮甜拉店家特調醬汁，可以再加一點薑絲搭配著吃喔   鍋底需要另外收費大鍋$200、中鍋$150、小鍋$100，價錢還算蠻合理的喔鍋底幾乎都是帶有甜味的蔬菜，而且還是用牛骨熬煮的喔所以湯頭非常鮮甜，又帶有點牛味肉肉肉端上桌拉~~~ 一口氣上了三盤，老闆說這樣比較容易看得出來差異左邊兩盤都是頂級溫體黃牛肉，只是部位不同右邊圓盤子是黃牛肉，少了頂級兩個字XDDD頂級黃牛肉(雪花部位)看得出來油花非常非常多，好美的油花分布我一像都喜歡雪花部位，油脂多、所以口感也會比較軟嫩一點涮肉的時候如果怕肉片不好掌握，可以使用漏勺，就不用怕肉肉跑掉拉  每一張桌面上都貼著一張溫馨小提醒只要涮8秒就好~只要涮8秒就好~只要涮8秒就好~因為很重要所以說三次XDDDD 涮8秒之後差不多會呈現像這樣，略帶微微粉紅色的7分熟狀態根本呈現入口即化的驚人口感，而且，肉汁是甜的喔像這種好的牛肉、尤其又是溫體牛，一定不可以涮到全熟，肉質會過老這樣來吃溫體牛就沒意義啦(去超市買火鍋肉片就好)頂級黃牛肉(琵琶肉)這是另一個部位，Catty還是第一次聽到有琵琶肉這個部位耶看得出來油花比較少很多，算是瘦肉了不過油花少卻細緻，中間還帶有一點夾筋，吃起來嫩度不減、爽脆可口 本地滑牛肉跟剛剛兩盤現切溫體牛不太一樣，這盤的肉呈現一片一片的樣子它是店家獨家製作的喔使用鳳梨、奇異果等新鮮水果醃漬，藉由水果中的酵素，讓肉質軟化這就是純天然的方法，非常需要時間和成本，很少有店家這麼用心了現在吃到的肉，很多都加肉精、嫩精，其實對人體多多少少也不好 肉片上面還殘留一些黑黑的小點點，不要害怕以為是髒東西它其實就是奇異果的黑籽籽呦外層裹了很薄的太白粉，增加滑滑咕溜的感覺肉質非常非常軟嫩，不要看它好像沒什麼油花，根本感覺不出來它是瘦肉這款滑牛肉，默默的打敗了我平常最喜歡吃的雪花部位了一盤吃不過癮，還再加點了一盤呢XDD  澎湖蝦仁漿、特製滑牛肉漿、澎湖花枝漿一問之下才知道，中間那隻紅通通的，是非常牛火鍋店家特製的牛肉漿呼呼呼~~~ 第一次到牛肉口味的手工漿耶感覺好奢侈喔~~~~~每天新鮮直送的溫體牛，如果當天沒有賣完，就會變成牛肉漿的材料喔 光是這樣看，就覺得肉質很新鮮阿牛肉丸子我只能說，跟一般吃到的丸子真的很不一樣就像是在家裡手工自己做的感覺很像，QQ但是又帶有嫩度重點是，裡面還會噴汁喔!!! 牛肉的鮮味都在裡面了  我覺得有一點像港式飲茶會吃到的牛肉丸，都很鮮嫩但是這個牛味會再重一點，很香從澎湖來的蝦仁和花枝漿也都不錯但是我整個心都被牛肉口味收買拉~~~~當然除了滿滿的溫體牛，大飽口福之外，也有其他不同種類的肉品像是油花均勻的松阪豬，吃起來脆口、油脂綿密石老魚沒有在菜單上的隱藏版料理，完全要看當天的魚貨，碰運氣啦這是深海魚的一種，肉質細緻，有點像鱈魚進口野生干貝用我的大拇指當比例尺，看得出來干貝的個頭很大喔 澳洲國王大蝦好大一隻喔!!!!!!!  果然是國王尺寸呀~ 四季肥腸大家還記得Catty一開始有提到非常牛火鍋這裡很特別，竟然還有提供熱炒耶!! 而且水準都很高喔像這道就一直被大家稱讚，肥腸表皮酥脆不焦黑、四季豆翠綠入味辣炒牛筋牛筋入味，而且軟Q、不會咬不動辣炒牛肚其實Catty不吃內臟類，不過看到同桌的好友們，快速的將這些掃盤就知道應該很好吃啦!!!!      蔥爆牛肉肉片的處理方式類似滑牛肉，加上蔥段大火快炒保留住牛肉片的鮮美，我愛這道((老闆給我2碗白飯XDD今天吃這一頓，我大概又會胖1公斤了吧牛肉一點再點，四個人大概狂掃了7,8盤溫體牛肉吧沒辦法~在台北要吃到新鮮好吃的溫體牛很不容易，不然就是價錢很貴非常牛火鍋老闆，堅持花成本每天從台南漿溫體牛肉運上來，維持平價價位就是要讓大家能夠吃的開心，交個朋友啦 離開前看到好多名人也來吃過，看來也是人氣名店耶用餐前一定要先預約喔非常牛火鍋    →粉絲團←營業時間：17:00~凌晨2:00電話：02-23461999地址：台北市信義區信義路六段34號 (象山捷運站3號出口)檢視較大的地圖           喜歡我的文章，請幫我推推、按讚、加入粉絲團給我鼓勵喔**Catty**分享美麗生活blog [台北大安區國父紀念館站] 蒙古紅蒙古火鍋,麻辣鍋～近上百種食材！CP質超高 [台北捷運行天宮站]漁六居食*無菜單料理~小六食堂新分店 [台北中山]川賀燒烤居酒屋＊食材新鮮,料理創意又大方,老饕最愛 [台北]疊疊樂松菸店＊彩虹疊疊樂鬆餅自己搭配,好好玩 [台北車站]高麗園韓式銅盤烤肉吃到飽in五鐵秋葉原~平價,肉好吃 [台北東區]麵屋武藏虎嘯拉麵❤來自日本東京人氣重量級超厚叉燒 無敵美味的牧羊人派❤波特英式小館PotPieCafe❤           文章標籤 溫體牛 台南 信義 美食 食記 推薦 深夜食堂 消夜 熱炒 全站熱搜 南港區火鍋 松山火鍋 文山木柵火鍋 新莊、輔大火鍋 永和火鍋 萬華火鍋 台北石頭火鍋精選 台北酸菜白肉鍋推薦 淡水火鍋 板橋火鍋 台北火鍋推薦 台中和牛火鍋推薦 創作者介紹 Catty Catty分享美麗生活 Catty發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：→台北此分類上一篇：[台北中正紀念堂站]台北當代工藝館＊當代工藝名人座談會 此分類下一篇：激推!!!老貳樓小料理居酒屋＊超驚艷美味創意料理 上一篇：[台北中正紀念堂站]台北當代工藝館＊當代工藝名人座談會 下一篇：BonBonhair結構式護髮＊持久延續的光澤柔順→同場加映亞麻色染髮 歷史上的今天 2014:BonBonhair結構式護髮＊持久延續的光澤柔順→同場加映亞麻色染髮 2008:結束~~［代買］佳麗寶特惠組 ▲top 留言列表 發表留言 ★最新文章★ →這裡搜尋文章喲← ♡熱門文章♡ ♬文章分類♬ ★國外趴趴走(3) 日本(3)香港(7)泰國(6) 台灣@吃喝玩樂(12) 台南(2)離島(3)→基隆(3)→桃園(23)→新竹/苗栗(10)→雲林/嘉義(4)→高雄(7)→花蓮(9)→宜蘭(33)→台中/南投(12)→台北(120)→新北(25) ★貪吃鬼吃吃喝喝(4) →食譜,料理DIY(24)→喝茶(12)→餐廳(9)→小吃(37) ★MakeUP彩妝分享(4) →妝容(41)→香水(6)→產品介紹、試色、比較(56)→情報(23) ★貓爪=指甲也要美美的(2) →凝膠光療/水晶(23)→彩繪(15) ★我愛弄頭毛(2) →使用產品(20)→髮型、造型(24) ★BeautySalon美容保養(4) →產品介紹、分享(125)→情報(16)→護膚活動(16)→醫美(25) ★我的生活大小事(2) ★我的生活大小事(209)→王翊昕(5) ★BeautyBody(6)★網誌大小事(6)彩妝.保養出清(1)★剁手指敗家紀錄(97)未分類文章(1) QRCode 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗