【高雄】泰山汕頭火鍋-駁二棧貳庫店。堅持四十年秘方沙茶醬

高雄市鼓山區蓬萊路17號。

07-521-2313。

11:00~22:00。

10%。

駁二棧貳庫店FB。

官網。

說起汕頭火鍋， 老高雄人的口袋名單絕對有【泰山汕頭火鍋】。

捲捲和土豆拿鐵 跳到主文 好食.好景.好生活的邂逅，以攝影及文字分享驚喜與感動！ 需採訪及報導者請洽粉絲專頁留訊 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May22Tue201800:01 【高雄】泰山汕頭火鍋-駁二棧貳庫店。

堅持四十年秘方沙茶醬 高雄市鼓山區蓬萊路17號。

07-521-2313。

11:00~22:00。

10%。

駁二棧貳庫店FB。

官網。

說起汕頭火鍋， 老高雄人的口袋名單絕對有【泰山汕頭火鍋】。

每次到興中一路總店用餐，總是滿滿的客人。

多年來口碑好，所以這兩年開始展店。

2016年進駐草衙道， 2018年插旗高雄最新、最夯的『棧貳庫』， 四月底開始試營運， 應邀後立馬準備好plus的胃開涮 。

【泰山汕頭火鍋駁二棧貳庫店】 空間明亮，帶點時尚設計感， 雖然是老品牌，不過氣氛上顯得年輕， 也符合棧貳庫的文創精神。

中間有吧檯式的單人鍋， 前後兩端則設有圓桌、長桌適合多人聚餐座位。

發現每張桌上備有看得見品牌的醬料罐， 像是金蘭醬油、工研白醋、白兔牌上烏醋， 注重品質食安的細節，這點真的值得稱許。

▼泰山汕頭火鍋最著名的就是他們家自製的沙茶。

除了提供內用，另外也販售罐裝沙茶。

捲捲用餐後也帶了一罐回家， 店員還不忘提醒他們家的沙茶不含防腐劑，要儘快食用。

▼泰山的沙茶醬，之所以受到大家的喜愛， 是因為口感新鮮，工匠精細， 沒有油臊味，聞起來很清香有味。

▼消費方式 選擇喜歡的肉品，有單點或升級套餐兩種選擇。

單點只有肉盤， 而套餐包含主食白飯/麵條/冬粉(3選1)、菜盤、飲品、甜點。

他們家的好料完全表現在選材上， 牛肉使用美國C.A.B認證Prime級， 有霜降牛肉、雪花牛小排、安格斯牛小排三款選擇。

▼羊肉/雞腿 ▼豬肉 光豬肉就選用了丹麥、美國、匈牙利三個國家的。

▼海鮮類 ▼泰山也提供雙人或四人套餐。

平均一人約500元消費。

另外還有砂鍋魚頭雙人套餐 看起來滿吸引人的。

▼單人套餐，或單點肉盤。

▼我們點了【安格斯牛小排套餐$790】、 【美國極黑豚套餐$680】。

▼菜盤 看起來就乾乾淨淨的，沒有太多的加工火鍋料， 比較少見的就是裡面有一顆『塔香豬肉花餃』。

造型像一朵玫瑰花， 口味相當獨特好吃，滿口九層塔香。

▼安格斯牛小排套餐$790 湯頭用扁魚與大骨頭，不添加雞湯粉， 湯頭喝來清香回甘，用完餐不會覺得口乾舌燥。

單看價位會覺得偏高，但肉片可是滿滿一大盤呀! prime等級安格斯牛，油花更為豐富、細緻。

肉質真的很棒，輕涮幾下吃， 牛肉保留著甜味及油脂，太好吃了！ 一片一片慢慢涮，整盤吃光感覺超過癮。

建議牛肉先吃原味，品嚐牛肉鮮甜滋味。

之後除了搭配沙茶醬外， 也可直接沾一點竹炭鹽，讓肉吃來更鮮甜但不油膩。

▼美國極黑豚套餐$680 美國豬肉的油脂分布較多， 直接品嘗，就能感受到油脂及肉汁的甜味。

味道濃郁但不腥，帶點Q度， 而且纖維細，肉質細緻度十分鮮明。

▼飲料我們選黑糖冬瓜紅茶、桂花烏龍茶 使用果汁杯的質感較佳， 喝來微甜去熱解渴。

▼甜點芝麻奶酪、春一枝冰棒(芒果口味則需+30元) ▼來自台東鹿鳴的特色名店 小農商品，採用在地新鮮水果、純手工製作的冰品， 吃起來散發濃濃自然水果香氣，是夏日消暑的選擇。

高雄老字號【泰山汕頭火鍋】 鍋底一端上來，就能聞到濃濃的扁魚香味， 這一鍋湯底和沙茶蘸醬，是鎮店之寶。

也是許多高雄人最懷念的味道。

開業40年已傳承第二代， 今年進駐駁二棧貳庫，堅持傳統做法維持老味道， 但在經營思維卻能與時俱進、突破創新。

這次品嚐到的肉品食材，真的沒話說， 清晰可見的肉質紋理分外撩人， 吃起來都很鮮美好食。

當火鍋沸騰時帶出的熱氣雲霧繚繞， 彷彿美味食材出場都自帶仙氣， 難怪這麼好吃！ 想吃高品質的食材，來「泰山」比較有保障。

多人聚餐的話，建議可再加點手工魚漿、海鮮盤， 讓一頓飯吃下來菜色更豐盛，更能吃出汕頭火鍋的美味。

  #高雄#高雄美食#棧貳庫#駁二#泰山汕頭火鍋#泰山汕頭火鍋_棧貳庫店#泰山汕頭棧 捲捲和土豆拿鐵（@nigiwu）分享的貼文於PDT2018年5月月18日下午10:09張貼   泰山汕頭火鍋分店資訊 一店:高雄市苓雅區興中一路373號。

07-333-9214。

二店:高雄市苓雅區興中一路367號。

07-333-9217。

大魯閣草衙店:高雄市前鎮區中安路1號。

07-791-3498。

駁二棧貳庫店:高雄市鼓山區蓬萊路17號。

07-521-2313。

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