竹鏟、木鏟、塑膠鍋鏟的不沾鍋專用鍋鏟特性分析差在哪裡 ...

非有標榜可用金屬鍋鏟，否則不沾鍋不可以用鐵鏟，只能用竹子、木頭、塑膠做的。

這三種材質用起來差在哪裡呢？為什麼價差那麼大呢？ 手記一些卡吉爾的推廣理念.小教學.小方法希望對大家都有幫助★★版主正在找正職工作，歡迎有意雇用的公司聯絡。

索取密碼請按此★★日誌相簿影音好友名片 202010061125竹鏟、木鏟、塑膠鍋鏟的不沾鍋專用鍋鏟特性分析差在哪裡？評論哪種好用？推薦怎麼挑？開箱評測保養方法?美食旅遊交通評介非有標榜可用金屬鍋鏟，否則不沾鍋不可以用鐵鏟，只能用竹子、木頭、塑膠做的。

這三種材質用起來差在哪裡呢？為什麼價差那麼大呢？就讓我來告訴大家我親自使用的心得！ 三種材質特性綜合比較：[櫻本舖-Blog寫手-卡吉爾原創文2020/10/6]   塑膠 竹子 木頭 質感 柔順光滑不會有刺 未打磨的便宜貨可能會有竹屑刺到手（可用砂紙磨除） 未打磨的便宜貨可能會有木屑刺到手（可用砂紙磨除） 發霉 不會發霉 比較不會發霉（可用砂紙磨除） 比較會發霉（可用砂紙磨除） 質變 容易變形、染色、吸附異味 鏟刃用久了竹纖維露出容易卡食物殘渣（可用砂紙磨除） 易吸油吸水發黑、需懸空晾乾不可長時間泡水 我推薦天然又環保的竹鏟或木鏟，遠離塑料。

未來它成為垃圾時也不造成地球的負擔。

木鏟和竹鏟通用事項：貴的通常已經幫你打磨處理過了！便宜貨很粗糙，甚至有竹屑或木屑可能會不小心刺到手，可以買回去後自己用砂紙打磨光滑。

不要買有上亮光漆的，免得把漆都下肚，可以買回去後自己用砂紙磨除。

天然材質當然會發霉，防霉上就得下點功夫，保養竹子或木頭，我看說明是每個月上食用油或是小蘇打+鹽+熱開水浸泡（如果沒有浸泡的容器就刷濕）十分鐘再沖洗掉可以避免發霉。

放在陰涼乾燥通風的架子或是吊掛，避免潮溼及曝曬。

3M無痕金屬防水收納鍋蓋砧板架 剛買來竹子味或木頭味較重，放幾天就不會有味道了！如果真的發霉了，可以用砂紙把發霉處磨掉。

怎麼用砂紙磨光，詳見下文竹鏟說明。

  木鏟注意事項：我曾買木頭鏟用一次就黑了！就像濕掉的木頭那樣。

木頭似乎會吸油吸水，一旦黑了就不會再更黑，就一直維持那個樣子。

木筷也有一樣的情況。

另外木製品也怕發霉，雖然我的鏟子沒發生，但發生在我的洗衣板上，洗完靠在地上晾乾，地上會積水，於是洗衣板角落開始發黑，晾乾一定要放架子上，或吊掛懸空。

我沒有實作過，我推測買來使用前洗乾淨晾乾，將食用油燒熱（不要太燙不然鍋子會焦掉）淋在木鏟上放置一天，讓木頭殺菌並吸飽油，隔天再用清水洗掉表面多餘的油脂，至少發黑的木頭你知道它吸飽的是乾淨的食用油，不然第一次炒菜的菜渣水都被吸到木頭裡了！把手可以不必處理，不然握起來會油膩油膩的，炒菜會碰到食物的鏟刃有處理就行了！ 變質的木頭清洗後會生黃色的水，有一塊閒置已久的洗衣板，放在曬得到太陽的地方，某天當我想拿來用，怎麼洗水都是黃色的。

不要把它泡在水裡太久。

選購時留意是否是整木，廉價的鍋鏟通常不是整塊木頭做的，鍋鏟前鏟和把手是不同塊木頭拼接，似乎比較不耐用。

拼湊的就怕接著力不好會斷裂，或是連接著劑都吃下肚。

BO雜貨【SV8151】御膳坊原木職人加長平煎鏟原木煎鏟原木鍋鏟炒菜鍋鏟不沾鍋專用 《英國品牌KitchenCraft》櫸木鏟匙3件組(中國製造)-CCLIFE囍生活 竹鏟注意事項：竹子本身特性不吸水、比較不會發霉和發黑，比木頭還要好保養。

而且價格也比較便宜。

竹鏟通常都一體成形，沒有拼接問題，所以款式上竹鍋鏟都又直又窄，不寬也無傾角，不過我使用起來並沒有覺得不方便。

我還常常把它當飯匙用呢！ 《NOW》竹鏟匙5件組(彩) 《富樂雅居》日本製貝印KAI竹鏟(30cm) 我用的跟這款很像=>天然無毒無漆竹木鏟/竹鏟木鏟鍋鏟料理匙不沾鍋鏟-77網路批發 不過鏟刃用久了竹子被磨損掉露出較堅硬的纖維導致變粗糙，凹凸不平的鏟刃處容易殘留食物殘渣，清洗時要特別留意。

如果你很介意的話可以買砂紙將它磨平！砂紙數值越小越粗糙。

先用數值小的粗砂紙磨平，但摸起來會粗粗的。

再用數值大的細砂紙磨過，摸起來就會很光滑。

直接用數值大的細砂紙磨會磨很久。

我試過先用#180目磨平後，再用#1000目的砂紙可以拋光得很光滑柔順（但不會發光啦XD"） 鷹牌耐水砂紙乾濕兩用#80~#2000番數齊全打磨砂紙拋光砂紙乾濕二用硏磨好幫手 矽膠鍋鏟注意事項：我用過木質鍋鏟和竹製鍋鏟，沒有用過塑膠鍋鏟。

上表列出的我遭遇過的一般塑膠、矽膠製品的通病，因為本人沒實際用過塑膠鏟，所以不確定也有這些缺點。

塑膠不耐熱，高溫下可能產生有毒物質。

而且這種化學塑料材質即使標榜可以回收，回收次數也是有限的。

不會發霉意味著連細菌都不會滋長了，你說它能回歸自然嗎？ Tefal法國特福新手系列耐熱鍋鏟BULKPACK｜葡萄牙製｜耐熱220℃ 再提提我用過塑膠食器經驗：我用過塑膠砧板，切菜染綠色、切火龍果染紅色…，久了發黃，不管用小蘇打檸檬酸都洗不掉！甚至板子變微凸，放桌面還可以旋轉="=我也用過塑膠碗，裝咖哩染黃色，久了碗底黃黃的像沒洗乾淨。

塑膠筷太光滑食物夾不起來。

塑膠保鮮盒，用久了以後不但發黃，怎麼洗都會殘留食物味，久了以後就一股怪味，泡檸檬水也除不掉。

所以我得到結論就是塑膠製品都有壽命年限，不論如何愛惜保養，久了就是會發黃、變質。

相較竹子或木頭，只要好好保養，可以用很久不會壞。

竹子和木頭各有優缺，我都很喜歡！目前兩個我都在用中，未來我也不會考慮買塑膠的。

好好保養的話，耐用度應該都不錯，我也用好幾年了！買了以後面臨清洗問題，這裡教你清洗鍋鏟、餐具、鍋具不用任何洗碗精的洗法，友善環境、省洗劑的錢！另外我也推薦使用布衛生棉友善環境。

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