[冰品] 呷二嘴- 老台北米苔目

從阿公時代就開賣的米苔目在涼州街、甘州街口已賣了近50年， 近期第三代搬進甘州街34號的店面，讓顧客們有個更佳的環境， 該店家 ... 關閉廣告 哈美食‧美食販賣機~請投幣!GourmetVendingMachine『關注』◎Instagram◎『按讚』◎Facebook◎ 跳到主文 E-mail:[email protected]◎。

台北‧Haagen-Dazs哈根達斯敦南旗艦店。

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台北‧台北喜來登大飯店辰園。

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新北‧香港好口味燒臘中和店。

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新北‧無限廚房中和店。

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新北‧金米王池上飯包。

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台北‧山海樓。

◎我是小哈，喜歡分享美食、旅行與生活。

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從小吃到大的好味道，因為離家很近的關係， 小哈還蠻常吃這間店的，遠本在路邊攤的店家，轉眼間已經有了店面... 這家自1954年開始營業創立至今的呷二嘴，位於大稻程慈聖宮一帶， 創業超過50年頭，最早在是在涼州街從轉進甘州街，不到30公尺的地方， 倚著矮牆，在窄窄的紅磚人行道上的帳篷與人潮都不見了... 現在，這家呷二嘴已經搬離了紅磚人行道的原址，改到往前移動不到50公尺的店面位置； 從阿公時代就開賣的米苔目在涼州街、甘州街口已賣了近50年， 近期第三代搬進甘州街34號的店面，讓顧客們有個更佳的環境， 該店家夏季約莫4月中旬開始販售冰品， 當到冬天時還改賣手工製作的筒仔米糕、丸子湯、甜不辣..等，都是快失傳的古早味。

郭家第三代接手一樣的，每天清晨5點多就要起床開始製作當天要賣的米苔目， 用再來米磨成米漿再加工製作，中間訣竅列為家傳秘方恕不透露。

不過老闆說，不管是手工或機器製作，很多米苔目用的原料是已加工的再來米粉， 但店家用原汁原味每天耗費一百斤再來米粉，來製成包括「搓」米苔目與「芡」粉粿。

所以口感Q，像他們這樣以再來米磨米漿製作的古早味幾乎快找不到了，難怪主顧客一試難忘啊。

米苔目是店家的招牌，像小山一樣堆在攤子上... 與切塊的粉粿裝在一盤盤堆高的竹筲箕裡， 而竹筲箕的直徑少說有80公分。

幾乎每個人一來就指名要米苔目，天氣熱的時候，有可能米苔目早就賣光了， 騎機車來買的人很多常常的提了幾大袋走， 因為店家可以零售米苔目，好吃的不搶就賣光了。

粉粿，個人覺得沒米苔目好吃，不過粉粿QQ軟軟的口味， 顏色不同於外面黃澄色，店家的是透明，但是口感卻更Q軟好吃， 不會吃到一般剉冰攤粉粉的味道，老闆說，其實黃色粉粿只是加了食用色素， 30多年前這裡的手工粉粿就不加黃色色素了。

大稻埕媽祖宮（慈聖宮）正後方的呷二嘴，原要烈日當頭吃冰由坐在帳篷下改入店面， 啜飲條條纖細的如吻仔魚般手工米苔目、咀嚼幾近透白的ㄉㄨㄞ粉粿， 搭配著熬煮多時的黑糖糖水，讓我嘗到台北老社區裡，濃濃的古早味。

小哈碎碎唸: 這種費力又費工的手工米苔目，在台北市區裡幾乎快成「絕品」!! 值得大家去用心品嚐，手工美食的無限可貴。

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