阿爺廚房食譜- 海南雞飯 - Pinterest

於2016年冬，他主持烹飪節目《阿爺廚房》，在節目中鼎爺大顯身手，親自下廚，炮製拿手的粵式小菜、湯水及甜品。他的刀功、他的廚藝，讓觀眾認識和欣賞鼎爺的另一面，亦 ...

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鼎爺廚房食譜(一套三冊) 阿爺廚房私房菜食譜家傳粵式手工菜粵菜是李家鼎（鼎爺）的拿手菜，今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆 ...

・ 鼎爺的刀功及下廚功架令人讚賞，今次他透過詳細的步驟，重現傳統菜的做法，帶讀者回味已遺忘、將近消失的傳統菜。 ・ 鼎爺在書內詳細講解各食材的特點 ...