史上最的全花式咖啡配比圖,基本上各種類都在這了. - 人人焦點
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布雷衛咖啡Breve是一種較少見的咖啡種類,由一份Espresso加入「牛奶與奶油混合」之後在加上奶泡製成(比例1:1:1)。
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史上最的全花式咖啡配比圖,基本上各種類都在這了.
2021-02-17老杜食堂
去某巴克,菜單總是看得暈暈的。
貌似很高端的樣子。
品種辣麼多,到底哪一個適合自己?以下爲史上最全花式咖啡配比。
意式濃縮咖啡以極熱非沸騰的熱水,藉由高壓衝過研磨成細緻的咖啡粉衝出咖啡,口感濃烈。
美式咖啡用2杯的Espresso加入120cc的熱水製成,由於有大量的熱水,口感較爲清淡,熱量也滿低。
瑪奇朵咖啡由一杯Espresso加上一大匙的牛奶組成。
拿鐵咖啡由2杯的Espresso加入180~300cc不等的熱牛奶,所以也被稱做「鮮奶咖啡」。
布雷衛咖啡布雷衛咖啡Breve是一種較少見的咖啡種類,由一份Espresso加入「牛奶與奶油混合」之後在加上奶泡製成(比例1:1:1)。
卡布奇諾大家應該都對卡布奇諾Cappucino不陌生,由Espresso、牛奶、奶泡製成,(比例1:1:1)。
只有1份咖啡,濃厚的奶味是許多人的最愛咖啡種類。
摩卡咖啡由2杯的Espresso加入120cc的熱巧克力或巧克力粉,最上層再放上鮮奶油,濃濃的咖啡味與巧克力的香甜,是許多咖啡愛好者的首選! 康寶藍由一份Espresso加上一球冰的鮮奶油,口感比較稠,奶香很濃。
白咖啡由Espresso與牛奶調製而成(比例1:2),從澳洲流傳至全球,也有「鮮奶濃縮咖啡」、「澳式咖啡牛奶」的稱號。
阿法淇朵在Espresso中加入冰淇淋,是飲品更是一道甜點維也納咖啡由2杯的Espresso加入鮮奶油製成,也可以在最底層加入砂糖或冰糖,喝起來既香濃又爽口,非常適合戀愛中的情侶,但由於含有糖份與脂肪,所以要減肥的人可是碰不得阿!愛爾蘭咖啡也是由焦糖加入由法式濾壓壺FrenchPress沖泡出來的咖啡,再加入愛爾蘭威士忌與鮮奶油而成,喝下的瞬間喉嚨會有灼熱感,適合晚上來一杯阿~特濃意式咖啡一般的Espresso是30ml,芮斯崔朵Ristretto截取Espresso中前段菁華的20ml,口感濃郁、香氣十足。
雙倍濃縮咖啡運用2杯Espresso調製而成。
淡式意式濃縮咖啡烹煮時間與容量皆爲Espresso咖啡的兩倍。
克立瑪咖啡烹煮時間與容量比Espresso咖啡、淡式意式濃縮咖啡Lungo更長更多。
Espressino顧名思義,由濃縮咖啡Espresso+卡布奇諾Cappuccino組成,保留濃縮咖啡的香味,也融入了牛奶香。
西班牙冰咖啡在Espresso中加入冰塊而成。
古巴咖啡古巴咖啡CafèCubano是將Espresso加入焦糖烹煮,咖啡會充滿焦糖香氣。
邦邦咖啡在Espresso上加入煉乳而成。
羅馬式濃縮咖啡羅馬式濃縮咖啡EspressoRomano是在Espresso中加入些許檸檬皮與方糖,而形成特殊口感的咖啡。
咖啡牛奶顧名思義,在Espresso中加入大量牛奶而成。
哥達多一杯Espresso加上一杯熱牛奶(比例1:1)而成,咖啡厚度介於瑪奇朵Macchiato與卡布奇諾Cappuccino之間,是一種西班牙的傳統飲料。
告爾多與剛剛的哥達多Cortado做法類似,由一杯古巴咖啡CafèCubano加上一杯熱牛奶(比例1:1)而成,咖啡味較淡,並帶有焦糖與奶味,受到許多人的喜愛!迷你牛奶咖啡由芮斯崔朵Ristretto加上牛奶製成(比例1:3),淡淡的咖啡味配上香濃的牛奶,溫順好入口,適合不喜歡重咖啡味的人飲用。
CafédelTiempo西班牙、義大利的特色咖啡,由一杯Espresso加上一杯冰塊與檸檬片製成,一起飲下不知道是什麼口感?法式咖啡牛奶/咖啡歐蕾源自於法國的的法式咖啡牛奶Caféaulait,從法式濾壓壺FrenchPress沖煮咖啡,再加入大量煮過的牛奶,也被稱爲「咖啡歐蕾」。
Dirtychailatte超特殊的Dirtychailatte是由印度風味特色拿鐵ChaiLatte(香料+紅茶+牛奶)中加入一杯Espresso製成(比例1:2:3),聽說還是星巴克的隱藏版菜單,下次去星巴克點點看! 紅眼咖啡據說是咖啡廳的私藏祕方,由Espresso加上濾泡式咖啡製成(比例1:4),快去你最愛的咖啡廳點一杯吧! 黑眼咖啡由Espresso加上濾泡式咖啡製成(比例2:4),喝下一杯就可以讓整天都精神滿滿!死眼咖啡由Espresso加上濾泡式咖啡製成(比例3:4),也被稱做「藍眼咖啡Blueeye」,害怕失眠的人可要好好考慮一下! Lazyeye由Espresso加上不含咖啡因的濾泡式咖啡製成(比例2:4),是不能攝取咖啡因的顧客首選。
土耳其咖啡以10克/2茶匙的研磨咖啡粉,加入180cc的糖水,喝起來就不會太苦澀。
長黑咖啡和美式咖啡Americano爲兄弟款,成份一樣,僅沖泡順序不同,長黑咖啡LongBlack做法爲先放入熱水,再加入2杯的Espresso,油脂較美式咖啡Americano多。
波吉亞做法與摩卡咖啡Mocha相似,唯一不同的是,在成品灑上肉桂或是橘皮,口感層次相當豐富。
.越南冰奶咖啡19世紀越南受到法國殖民的影響,發展出具有當地特色風味的越南冰奶咖啡Caphesuada,由冰塊、深度烘焙咖啡、煉乳調製而成,濃醇香的味道讓遊客流連忘返。
葡式咖啡由2杯的Espresso加入180cc牛奶(咖啡與牛奶的比例爲1:3),奶味相對拿鐵更濃更香。
希臘冰咖啡有希臘國民飲品之稱的希臘冰咖啡Frappe,一年四季都愛喝,早上來一杯提神效果超強!先放入即溶咖啡粉、糖、水,再用電動奶泡器FrappeMixer攪拌,把咖啡泡沫打到杯子的一半,最後再加入少許冰塊、牛奶或水即可,異國風情在家就能體驗的到! Mazagran由焦糖加入由法式濾壓壺FrenchPress沖泡出來的咖啡,再加入檸檬汁、冰塊製成。
也有人會加入白蘭地、威士忌等酒品,據說當初這款咖啡還救過人命,真好奇是什麼滋味?
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微觀課堂~最全圖解各種咖啡沖泡法
咖啡世界是非常博大精深的,各種不同的豆種、烘培、沖煮法,風味會有很大的差異。
今天單來講講各種沖煮法,哪個對你的口味。
意式咖啡則就是指濃縮咖啡(Espresso)或基於它調製出來的各種花式咖啡各種花式咖啡調配要煮正宗的意式咖啡呢,你就只能用咖啡機了
如何用1分鐘做出各種花式咖啡?
酷炫的造型、簡便的操作,說到底,還得看出來的咖啡味道如何。
詞窮的小編只能說,好喝,很好喝。
如此新鮮的風味與口感來源於雀巢高品質的膠囊。
它的咖啡膠囊產地是英國,選用優質阿拉比卡咖啡豆烘焙研磨,及時充入惰性氣體新鮮封存。
咖啡入門基礎常識什麼是花式咖啡?
花式咖啡就是加入了調味品以及其他飲品的咖啡。
拉花只是爲了咖啡的造型更好看一點,可拉也可不拉。
花式咖啡無非比單品咖啡多加些其他原料比如:牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等。
花式咖啡也不能算是真正的咖啡,只能算是一種飲料。
你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡,這跟雞尾酒的道理差不多。
花式咖啡奶泡製作,史上最詳細教程,適合各個段位的咖友
奶泡發泡程度,是最難練習的一種控制力,這個控制力要求操作者要有很強的理解能力,能參透牛奶發泡的原理。
最簡單可行的控制方法是:靠中比靠邊強,靠上比靠下強。
這點如何理解呢?噴嘴越靠近拉花缸中部(但儘量不要在中間點,不然無法控制),發泡越多、越強烈;越靠近缸壁(但不要太挨著缸壁,這會影響進氣),奶泡量越少。
噴嘴在第一個溫度到達前越靠近液面,發泡越多。
反之亦然!這個控制力我們練習了有什麼用處呢?
《花式咖啡》獨火星-協助拍攝
並不是有拉花的咖啡才叫做花式咖啡。
花式咖啡是加了調味品或其他的飲品的咖啡,比如平時我們在咖啡廳常見的拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)都算是花式咖啡。
花式咖啡【第1幅圖】此作品由德陽攝影愛好者姚先生在著名的南通地區拍攝
圖解|花式咖啡和單品咖啡的區別
花式咖啡花式咖啡 所謂「花式咖啡」,是指在濃縮咖啡的基礎上按照不同比例加入各種調味品,常作爲摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料基礎(也就是我們常說的花式咖啡),如:牛奶、奶油、巧克力,冰淇淋、各種洋酒、果汁等的咖啡。
花式咖啡-完美浪漫的邂逅
黑咖啡被注入綿白的奶泡後,就憑添了幾分柔情浪漫,只需短短几秒鐘,嫻熟咖啡師就會把小小的咖啡杯變成畫布,在杯中繪出無盡的風景,一片葉子、一顆心、一朵含苞待放的鬱金香、一個燦爛至極的笑臉、甚至還有各種各樣的可愛小動物們也紛紛走進咖啡杯里…… 這一剎那,咖啡師已不再僅僅是一個咖啡師,他儼然化身世間擁有最強法力的魔法師,魔杖輕輕一點,日常平凡之物便成了最浪漫的存在;而咖啡也已不再是那杯簡單的咖啡
史上最受歡迎的乾貨卡布、拿鐵傻傻分不清楚?爛熟花式咖啡,盡情花心
愛咖啡,讓咖啡成爲一種生活方式咖啡文化花式咖啡就是加入了調味品以及其他飲品的咖啡。
花式咖啡比單品咖啡多加些其他原料比如:牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等。
濃縮咖啡/義大利咖啡/Espresso很多咖啡館的「當日咖啡」其實就是美式咖啡,這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。
美式咖啡說白了,就是小半杯Esprssso兌上大半杯白開水,也有咖啡館會使用滴濾式咖啡壺沖泡。
意式咖啡與花式咖啡
,口感濃烈的咖啡類型。
意式濃縮咖啡因爲藉由短時間而高壓沖煮過程,使得一杯咖啡特有的風味經濃縮後,表現的較其他沖煮器材來爲強烈,也因此常作爲摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料基礎(也就是我們常說的花式咖啡),例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、瑪奇亞朵以及摩卡咖啡,而不會過度稀釋掉咖啡成份。
個人超愛的幾款花式咖啡,用我新入手的copco咖啡隨行杯喝更贊!
所以,爲了解決頭腦睏倦的狀態,我一不小心就成爲了一枚資深咖啡鐵粉。
一開始喝咖啡都是習慣去外面買,或者直接叫外賣,不是喝美式,就是喝拿鐵,時間一長就有點膩了,所以後來基本都是在家裡自己做。
速溶咖啡製作方便,但香味不足;掛耳咖啡香味跟上了,不過做出來咖啡濃度太低,口感也很單一。
直到後來認識了一個做咖啡師傅的朋友,跟我說了很多花式咖啡,簡直是打開新世界的大門啊。
史上最全的咖啡種類介紹及各類咖啡的做法
咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑,如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。
以下是一些常見的咖啡種類:拿鐵咖啡(CaffeLatte)拿鐵是最爲國人熟悉的意式咖啡品項,它是在沉厚濃郁的Espresso中加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。
不如試試這七款花式咖啡!
所謂花式咖啡是指加入了調味品以及其他飲品的咖啡,並不是有拉花的咖啡才叫做花式咖啡。
常見的花式咖啡一般採用拼配豆製作,拼配豆可以讓味道更加平衡豐富,花式咖啡通常是由Espresso作爲基底,再由牛奶通過蒸汽做出奶泡,再加上其他添加做出來的咖啡。
花式咖啡?不!這叫茶百戲!
在中國的茶文化史上,備受皇帝和朝廷推崇的茶藝只有分茶。
宋徽宗對分茶頗有講究,曾撰《大觀茶論》,還親自烹茶賜宴羣臣。
此外宋代的許多朝廷大臣如丁謂、蔡襄、歐陽修等對分茶也十分推崇。
其中蔡襄著有茶學專著《茶錄》,是繼陸羽《茶經》之後最有影響的論茶專著,對點茶、分茶有詳細論述,對分茶的推廣起到較大的促進作用。
花式咖啡,超經典做法,比咖啡店的都漂亮
花式咖啡By荷香淡淡花式咖啡是加入了調味品以及其他飲品的咖啡。
其實花式咖啡並不需要拉花,拉花只是爲了咖啡的造型更好看一點。
花式咖啡比單品咖啡多加些其他原料比如:牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等。
花式咖啡沒有太多的定義也不能算是真正的咖啡,只能算是一種飲料。
拉花是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體人爲形成比較有規則的畫面。
其實花式咖啡都可以拉花,卡布奇諾是咖啡拉花中的經典。
原料:100%醇咖啡、全脂牛奶、巧克力醬。
我對你的愛,全都P進了各種花式假圖里
作爲被 P的對象,明星、名人和品牌們一直都很糾結,他們雖然不希望被人P,但又擔心沒人P,因爲沒被P過,算不上大牌。
於是出現了一些敢於P自己的品牌,比如Gucci。
它在被別人P之前,把自己P出了各種花樣,不給別人留半點機會。
Gucci2018春夏形象大片,全是西班牙藝術家IgnasiMonreal辛辛苦苦P出來的。
花式咖啡大全(附配方)(一)
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五分鐘,以結構化的內容帶你了解咖啡基礎知識
咖啡越來越被都市青年男女所接受和喜愛。
如何優雅地點一杯咖啡,品一杯咖啡,甚至是有格調有見解地談論咖啡,也被越來越多人關注。
今天小編就給大家以最直白、最清楚的方式給大家撈一撈咖啡知識的「乾貨」。
讓大家以最短的時間了解到咖啡的一些基礎知識。
成品咖啡分類:花式咖啡、精品咖啡。
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每天不喝這杯咖啡就要死了丨隱藏菜單推薦
「你點的這是啥?比屎都難喝。
」靠,但說真的,我覺得還行,可能喝咖啡這種事,還是人各有志吧。
講完這三款之後,我突然就枯竭了,很苦惱,感覺買咖啡的錢都花虧了。
所以昨天我試著在微博上徵集了一下民間智慧,我猜各種新奇搭配一定比我這仨瓜倆棗的嘗試有趣的多。
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