食物選購原則~ 遠離黑心食品 - 素食樂活-小紀營養師

簡單定義為，一般食物中含有某些危害人體成分；或者添加了過量或非法的『添加物』而導致身體或心靈的傷害，讓消費者無法接受及感受不安，稱之為黑心食品。

素食樂活-小紀營養師 跳到主文 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10年，在此與大家分享～健康素食的調配以及營養師執照的考試方面，歡迎大家一起來討論！ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Mar19Thu200909:25 食物選購原則~遠離黑心食品 近幾年「黑心食品」新聞不斷，令人心生驚慌！到底要如何來「選購食品」，確實讓我們頭痛！小紀從「食品資訊網」看到相關資訊覺得這些不管是"營養師考試"及”消費者”都應知道的訊息!所以就整理一下提供給大家參考摟！ 食品選購原則～遠離黑心食品一、黑心食品定義:簡單定義為，一般食物中含有某些危害人體成分；或者添加了過量或非法的『添加物』而導致身體或心靈的傷害，讓消費者無法接受及感受不安，稱之為黑心食品。

(例如：病死豬肉流落市場、奶粉中添加化學用的三聚氰胺、蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑、養雞鴨使用不該用的抗生素等等)二、遠離黑心食品請注意選購原則（一）食品來源之管控--慎選廠商，不買來路不明的食品。

（二）明訂採購規格–大量採購食物的餐飲機構，需仔細與供應商明訂採購規格，包括食物的出產地、品質、有效日期及運送的衛生條件等。

（三）確實做好驗收工作–餐飲機構進貨時要仔細驗收，為消費者做好食品安全的把關動作。

（四）避免貪便宜，購買價格過低的食品（五）選購標示清楚之產品：有效日期，內容物、重量或容量、食品添加物、廠商名稱地址、電話、產地、保存條件都要很清楚，無法辨識廠商名稱地址、電話的產品一定不要買。

（六）選購有標章的食品，如健康食品標章、餐盒食品HACCP標章、GMP標章及CAS標章。

（七）查看包裝是否完整，發現產品已拆封或有破損，就不要買。

（八）食品開封時，若有異味或腐敗情形，就不要再吃。

（九）注意選購地點的衛生安全及食品儲存條件，包括冷藏食品需存放在7℃以下，冷凍食品儲存溫度為-18℃以下。

（十）購買散裝食品，要注意食物的外觀是否完整，顏色是否過於鮮豔，太白或太亮，產品是否過度有彈性，有沒有怪味道、發霉等。

*參考資料:食品資訊網098.03.11-台南市衛生局發表之『遠離黑心食品請注意選購原則』 全站熱搜 創作者介紹 小紀營養師 素食樂活-小紀營養師 小紀營養師發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：素食相關知識-素食營養學堂此分類上一篇：什麼是代謝症候群MetabolicSyndrome 此分類下一篇：標準體重算法 上一篇：認識「甲醛」及「1,4二氧六環」 下一篇：標準體重算法 歷史上的今天 2009:標準體重算法 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 頂級眼霜之最！ 首創將被譽為「永生科技」的細胞生長原理運用在肌膚... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 小紀素食料理DIY-素排類(1)麵包烘培坊-花東(1)素食小吃-花蓮素食小吃(1)素食小吃-台北素食小吃(1)餐廳素食餐-台北餐廳小吃（葷素可）(1)餐廳素食餐-台北餐廳小吃（葷素可）(0)餐廳素食餐-台北餐廳小吃（葷素可）(0)麵包烘培坊-嘉義素食麵包(2)素食早餐下午茶-台中素食早餐(4)小紀學佛篇-歡喜學佛(10)餐廳素食餐-台中餐廳小吃（葷素可）(4)麵包烘培坊-高雄素食麵包(25)餐廳素食餐-苗栗素食餐廳小吃(1)素食樂活篇-隨緣自在(24)餐廳素食餐-高雄素食餐廳小吃(18)麵包烘培坊-宜蘭素食麵包(4)素食小吃-新北素食小吃(2)素食小吃-宜蘭素食小吃(4)餐廳素食餐-高雄餐廳小吃（葷素可）(5)素食小吃-桃園素食小吃(1)麵包烘培坊-台南素食麵包(44)素食小吃-高雄素食小吃(6)素食相關知識-素食營養學堂(26)餐廳素食餐-苗栗餐廳小吃（葷素可）(1)素食小吃-台中素食小吃(10)小紀素食烘培DIY-麵包專區(5)小紀素食料理DIY-火鍋.湯.羹類(20)麵包烘培坊-新竹素食麵包(1)素食小吃-新竹素食小吃(1)素食小吃-嘉義素食小吃(7)餐廳素食餐-台南素食餐廳小吃(41)小紀素食料理DIY-主食類(52)素食食品零嘴-素食料理食品(66)素食早餐下午茶-高雄素食早餐(34)營養師考試-考前準備與考題要點(22)素食小吃-南投素食小吃(5)心情手扎-心情手扎(48)小紀素食料理DIY-煎餅類(31)小紀素食料理DIY-素食年菜(36)小紀素食料理DIY-小菜.涼拌類(45)餐廳素食餐-台南餐廳小吃（葷素可）(65)小紀素食料理DIY-焗烤.素烤類(49)心情手扎-相關blogger(5)小紀素食料理DIY-素食小吃.點心類(12)素食早餐下午茶-台南素食早餐(56)素食小吃-台南素食小吃(9)食品相關知識-塑化劑專區(257)麵包烘培坊-台中素食麵包(36)小紀素食烘培DIY-蛋糕專區(16)餐廳素食餐-嘉義餐廳小吃（葷素可）(9)小紀素食料理DIY-主菜類(283)食品相關知識-食品安全、食品新聞(14)餐廳素食餐-台中素食餐廳(7)素食小吃-台東素食小吃(5)小紀素食料理DIY-主菜(7)素食食品零嘴-好市多專區(96)素食食品零嘴-素食零嘴點心(53)素食小吃-屏東素食小吃(5) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2016六月(3) 2016五月(3) 2016四月(1) 2016三月(2) 2016二月(2) 2016一月(4) 2015十二月(7) 2015十一月(9) 2015十月(6) 2015九月(8) 2015八月(4) 2015七月(4) 2015六月(6) 2015五月(4) 2015四月(5) 2015三月(2) 2015二月(4) 2015一月(4) 2014十二月(8) 2014十一月(4) 2014八月(1) 2014七月(9) 2014四月(20) 2014二月(8) 2013十二月(10) 2013十一月(18) 2013十月(26) 2013九月(13) 2013八月(10) 2013七月(13) 2013六月(8) 2013五月(23) 2013四月(15) 2013三月(12) 2013二月(5) 2013一月(24) 2012十二月(15) 2012十一月(22) 2012十月(20) 2012九月(15) 2012八月(23) 2012七月(30) 2012六月(18) 2012五月(22) 2012四月(25) 2012三月(24) 2012二月(24) 2012一月(12) 2011十二月(34) 2011十一月(37) 2011十月(42) 2011九月(34) 2011八月(28) 2011七月(32) 2011六月(161) 2011五月(66) 2011四月(30) 2011三月(30) 2011二月(19) 2011一月(25) 2010十二月(21) 2010十一月(22) 2010十月(31) 2010九月(37) 2010八月(34) 2010七月(29) 2010六月(41) 2010五月(49) 2010四月(29) 2010三月(28) 2010二月(15) 2010一月(8) 2009十二月(5) 2009十一月(9) 2009十月(5) 2009九月(8) 2009八月(10) 2009七月(9) 2009六月(6) 2009五月(9) 2009四月(10) 2009三月(10) 2009二月(15) 2009一月(2) 2008十二月(3) 2008十一月(5) 2008十月(51) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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