溫十八｜台中溫體牛火鍋推薦.完全顛覆對溫體牛的概念.使用 ...

溫十八｜台中溫體牛火鍋推薦.完全顛覆對溫體牛的概念.使用最新鮮純粹的方式呈現最真實的美味.台南阿裕牛肉湯直傳弟子 ... 關閉廣告 最愛吃的那種JustDoEat 跳到主文 每一口都是用心品嚐，希望分享出最真實的感受給大家參考！ 享受美食也享受生活，看到極致心動的好物也會有種忍不住的衝動～ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 『美食、旅遊、攝影、3C』 【吃到哪玩到哪】是我的至理名言，除了享受著生活的每一天，也同時記錄著。

Sep27Thu201817:57 溫十八｜台中溫體牛火鍋推薦.完全顛覆對溫體牛的概念.使用最新鮮純粹的方式呈現最真實的美味.台南阿裕牛肉湯直傳弟子 一直聽聞市政路上有一間很厲害的溫體牛火鍋【溫十八】終於來嘗鮮了！ 火鍋的市場一直都是競爭激烈，溫十八靠著他獨特的溫體牛來搶佔台中必吃火鍋市場， 偷偷告訴大家，溫十八的益東主廚是台南知名阿裕牛肉湯的嫡傳弟子啊！！ 他們就位於市政路春水堂旁，大家不要吃美食都還想著往公益路去， 市政路這邊早已經默默的開始形成了一個小小的美食商圈阿...變化真的很多呢～ 從他外觀霸氣的設計感，往裡面走時，有著與現代大不同的裝潢風格， 據說是知名大師所設計的，設計這方面我不是很懂，但用餐的質感讓人感到舒適是不會騙人的 一樓跟二樓的座位都非常寬敞，位置上雖然蠻多的，但我還是建議提前訂位～ 二樓的部分還有包廂的設計，這包廂真的太誇張，旁邊還有小茶几，吃飽飯還能換地方休息聊天... 休息之餘也可以透過落地窗看到外面的景色，這是我看過最厲害的包廂了！ 說到火鍋，不免就會想到醬料吧！台灣人最喜歡的就是沾醬了XD 溫體牛最道地的調醬是，醬油膏+薑絲+洋蔥，但讓我說一句公道話， 你就算倒了醬料，等等你也不會用到，因為他們家的湯頭不會讓你用到醬料 有句話是這樣說的，真正好的湯頭是能讓你忘卻了醬料的存在 ▲【菜單】 他們的菜單很特別，是採用報導的方式來做呈現，餐點跟外面比起來也許沒這麼多可以選擇， 但每一道餐點都非常的精實，相信這也才是大家所想要純粹的美味， 除了菜單以外，還有許許多多介紹溫十八的特色報導，覺得對溫體牛長知識了不少～ 一送上來真的讓人嚇一跳，這湯鍋的設計一看就知道不簡單， 原來是特地去請黃天來大師親自操刀設計，從裝潢到湯鍋還有連廚師也都是大師級的人物 讓人有一種雖然氣勢磅礡卻又帶著低調奢華的感受 以為看上去只是些許的青菜蔬果熬煮出來的清澈湯頭，實在不只如此阿... 說到溫體牛，他們的湯頭除了採用牛大骨下去熬煮以外，還不惜成本使用了大量的牛肉 我只聽過人家用牛骨下去熬湯，他們竟然還利用高營養大量的牛肉下去熬湯， 所以我才說...這鍋湯煮起來的東西根本不用沾取醬料了，原味吃就是美味 ▲【綜合鮮蔬】 今天的重點是來吃溫體牛沒錯，但除了吃肉以外，也要多吃一點蔬菜XD 他們的綜合鮮蔬也加入了許多菇類的元素，個人是還蠻愛的～ ▲【豬油拌飯】 他們的豬油拌飯不會讓人有那種油膩感，反而是香氣撲鼻而來， 一口接一口讓人停不下手，根本吃下三至四碗都不成問題... ▲【頂級溫體牛】 那就先進入重點吧！！他們家的頂級溫體牛有分成非常非常多的部位， 每種部位取出來的肉質其實不多，目前看到盤上的肉都是細分出來的～ 然而相對的溫體牛每種部位肉質的口感都不一樣，這也是他能與進口牛完全區分出來的特色 當然每次點的部位都不太一樣，真的沒辦法指定需要甚麼部位的肉品，還請大家見諒～ 主廚為了證明他們溫體牛每天新鮮產地直送，做了這個動作... 看了都緊張，好好好！我相信你，可以把肉翻過來了嗎，整個不由自主地想去接肉XD ▲【頂級溫體牛｜肩胛】 看看那鮮紅色的肉質是溫體牛最獨有的色澤，在湯底滾沸的同時，只要把肉放下去涮3-5秒鐘即可起鍋， 溫體牛跟進口牛最大的差異就在於，溫體牛要一片一片的細嚼品嚐他的美味， 不是像外面直接整盤丟下去，甚麼都不用管這樣，實在太浪費了XD 肩胛的部位吃起來肉質是非常的軟嫩，軟嫩中還帶著超級脆彈的口感，真的太犯規了... ▲【頂級溫體牛｜牛腹】 這次來吃溫十八讓我對溫體牛了解得更深入了不少，我以為吃溫體牛，主要肉質本身的甜味是特色， 我還沒看過油脂分量這麼豐富的溫體牛呢！咦？為甚麼溫體牛的油脂色則是呈現半透明的呢？ 因為進口牛會經過乾式或是濕式熟成後冷凍，油脂沉澱才會出現雪白的色澤， 但他們的溫體牛是每天用18度C冷藏專車，從台南新鮮運送上來， 吃起來雖然口中能感受到油花的流動，卻不會有進口牛的那種油膩感，而且還有點Q的口感 ▲【鮮切溫體牛｜牛腿肉】 之前去台南喝牛肉湯時，似乎都是利用鮮切溫體牛居多，他們是採用牛腿的部分， 肉質上較為扎實，咀嚼中還能透著牛肉本身的甜味，這才是我比較熟悉的溫體牛啊啊！ ▲【頂級溫體牛｜牛前胸】 溫體牛的部位真的是非常多種，想再強調一次，每個部位的肉質有限，所以不一定每次都能吃到同部位～ 牛前胸吃起來也是帶著脆彈的口感，但沒有肩胛這麼誇張，換來的則是咀嚼中還有著那種啾吸多汁的口感 ▲【頂級溫體牛｜牛腋下細分】 每個人喜愛的口感都不一樣，我則是每種都想要嘗試，畢竟溫體牛的奧秘之處還真的很深， 這塊肉的口感上較為厚實軟嫩，吃起來還帶有著些許的Q度，算是我蠻喜歡的一個部位～ ▲【手打牛肉丸｜極推必吃】 為甚麼這道料理我寫著必吃呢？真的不是我在唬爛，我沒吃過這麼扎實有彈性的牛肉丸... 就好比食神裡面的牛丸能拿去打兵乓球一樣的彈性，真的一試成主顧， 原先還咬不太下去，直到用力的瞬間，能夠感受到裡面無數扎實的肉質彈牙的口感！真的很誇張 只是吃完我不保證考試能考一百分就是了XD ▲【極品竹笙】 之前似乎沒有吃過竹笙，不過記得他的營養成分還蠻高的，吃起來口感很特別， 雖然他屬於菌類，但吃起來脆脆的，非常好吃～ ▲【手工丸漿｜手工芋香丸漿】 手工丸漿吃起來有著滑順軟嫩的口感，芋香丸漿則是加入了芋頭的元素， 原本滑順的丸漿咬下去多了細緻沙沙的芋頭口感，別有一番風味，相信也是大眾喜愛的口味～ ▲【原焠滴牛精】 這個滴牛精他們有特別在額外包裝販售，只要隔水加熱即可飲用， 完全不加入半滴水，呈現最原焠的牛精，喝下去一整個超補的， 打開蓋子的瞬間，那濃厚的牛味直接撲鼻而來，喝下去的第一口，就好像有好幾隻牛在嘴裡奔跑的感受， 如果不敢喝雞精的朋友，就比較不推薦，因為牛精的味道比雞精還要更重許多 ▲【甜點】 最後還有甜湯的部分可以做享用，雖然他們的餐點吃完不會有太多的負擔， 但最後喝碗紅豆湯，讓人有種清爽的感覺～     餐後心得： 說實在的，以前跟朋友在台南喝牛肉湯時，除了肉質吃起來特別鮮甜外， 我實在不清楚非常好吃的點在哪？很多人都說溫體牛好吃，問了問卻沒有一個人能夠回答我 這次來吃到溫十八，真的是讓我心服口服，不用別人特別解釋，我也能夠體會到每種肉品的特殊口感 除了體會到各種口感外，也對溫體牛有著更進一步的認識， 台灣溫體牛其實不輸進口牛，因為溫體牛各部位細分出來後的肉質少之又少，真的算是精華！     【　溫十八溫體牛火鍋　】 電話：  04-2253-5118 地址：    台中市西屯區市政路581號-8 Facebook：點我唷！ 官方網站：點我唷！ 營業時間： 週二~週日 17:00~00:00 『　週一店休　』   如果你也喜愛美食，與我一樣貪吃XD 不妨可以追蹤按讚我的粉絲專頁唷！ 一起與"最愛吃的我"吃到哪玩到哪吧！！！！ 最愛吃的那種 https://www.facebook.com/Jdoeat/   文章標籤 溫十八 台中溫體牛火鍋推薦 台中溫體牛 台中溫體牛鍋物 溫十八溫體牛 台中必吃火鍋 阿裕牛肉湯直傳弟子 台中溫體牛肉湯 台中溫體牛肉鍋 台中溫體牛推薦 台中必吃美食 市政路美食 市政路美食餐廳 溫十八包廂 溫十八菜單 台中西屯區美食 台中西屯區美食推薦 台中西屯區美食火鍋 市政星mall廣場 全站熱搜 南港區火鍋 松山火鍋 文山木柵火鍋 新莊、輔大火鍋 永和火鍋 萬華火鍋 台北石頭火鍋精選 台北酸菜白肉鍋推薦 淡水火鍋 板橋火鍋 台北火鍋推薦 牛肉火鍋推薦 好吃火鍋推薦 台中和牛火鍋推薦 屏東火鍋 創作者介紹 Justdoeat 最愛吃的那種JustDoEat Justdoeat發表在痞客邦留言(0)人氣() 全站分類：美味食記個人分類：火鍋(鍋物料理)此分類上一篇：瀧厚鍋物｜西區勤美.勤美綠園道美食.平價高級肉專售.只有鍋物能超越鍋物.海鮮肉量大滿足~ 此分類下一篇：同鍋物｜北屯美食.鍋物不只要吃的健康也要吃的安心.用心熬煮的湯頭與各式手作料理等著各位來嚐嚐！ 上一篇：L.Z.Dessart無框架甜點｜勤美綠園道旁.IG網美打卡餐廳.打破舊有的框架把甜點以藝術的方式呈現 下一篇：佐ㄧ拉麵｜台中西屯.漢口路平價拉麵.讓你每一口都是美味.一碗好的拉麵送上最真誠的致謝，道地日式東京拉麵～ 歷史上的今天 2017:台中中區日曜天地台中outlet設計師品牌旅遊穿搭各大知名品牌超低下殺折扣鄰近台中火車站Shopping喝下午茶的好處所～ ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 最新文章 文章分類 跟著Gary吃台中～(17) 日式料理(38)鐵板燒(5)韓式料理(2)義式料理(3)法式料理(3)餐酒館(2)牛排(7)居酒屋(串燒)(11)火鍋(鍋物料理)(44)簡餐類(6)中式料理(14)早午餐(Brunch)&下午茶甜點(22)燒肉(燒烤)(22)泰式料理(2)台中夜景餐廳(1)銅板小吃(31)飲料(7) 跟著Gary吃台北～(10) 早午餐(Brunch)&下午茶(1)銅板美食(1)飲料(飲品)(1)鍋物(火鍋)(3)法式料理(1)居酒屋(2)日式料理(2)牛排(1)享受生活(2)燒肉(燒烤)(2) 年節送禮全省宅配好方便！(1) 全省宅配(16) 跟著Gary日本旅遊～(1) 日本沖繩Okinawa自由行！(1) 跟著Gary澳門旅遊～(1) 澳門3天2夜自由行～(1) 跟著Gary國內旅遊～(2) 墾丁兩天一夜好吃好玩～(1)澎湖旅遊兩天一夜(1) 跟著Gary美國東岸旅遊～(1) 紐約美食吃透透(1) 跟著Gary吃台南(2) 台南牛肉湯(1)伴手禮(1) 跟著Gary吃雲林(1)跟著Gary吃南投(2)跟著Gary吃桃園(6)跟著Gary吃新竹(5)跟著Gary吃彰化(14)跟著Gary吃嘉義(3)超好用3C讓我推薦你！(10)生活大小事好用分享(17) 文章精選 文章精選 2022二月(2) 2022一月(5) 2021十二月(8) 2021十一月(6) 2021十月(2) 2021九月(4) 2021八月(2) 2021六月(2) 2021五月(6) 2021四月(9) 2021三月(1) 2021二月(6) 2021一月(8) 2020十二月(10) 2020十一月(6) 2020十月(5) 2020九月(2) 2020八月(8) 2020七月(9) 2020六月(21) 2020四月(4) 2020一月(3) 2019十二月(4) 2019十一月(5) 2019十月(1) 2019九月(3) 2019八月(2) 2019七月(2) 2019六月(4) 2019五月(1) 2019四月(9) 2019三月(4) 2019二月(2) 2019一月(14) 2018十二月(11) 2018十一月(6) 2018十月(4) 2018九月(7) 2018八月(3) 2018七月(3) 2018六月(5) 2018五月(5) 2018四月(2) 2018三月(4) 2018二月(3) 2018一月(6) 2017十二月(5) 2017十一月(3) 2017十月(8) 2017九月(15) 2017八月(15) 2017七月(13) 2017六月(15) 2017五月(1) 2017四月(1) 2017三月(1) 2017一月(1) 所有文章列表 QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗