【平底鍋推薦】廚房新手靠不沾深平底鍋！煎、炒、燉、炸零失敗

除了鍋子深度外，鍋子的直徑、尺寸也是挑選的重點之一。

若平時煮飯多為1~2人份，建議可挑選約26公分的深平底鍋；而平時會需要煮到3~4人份，則可選擇30 ... 目錄 🔥超值組合 真8層不沾鍋、炒鍋 日本AUS10三層鋼刀具 廚房周邊 文章推薦 廚房必備菜刀推薦 無毒不沾鍋推薦 平底鍋推薦 炒鍋推薦 不沾鍋塗層 不沾鍋保養 鍋具推薦 好評推薦 真8層不沾鍋 鈦晶鍋 料理分享 聖誕大餐食譜 韓式炸雞食譜 韓式泡菜豆腐鍋 平底鍋料理-甜點篇 5道簡單料理輕鬆做 常備菜如何準備 4道簡易便當菜食譜 分類 🔥超值組合 真8層不沾鍋、炒鍋 平底鍋 炒鍋 日本AUS10三層鋼刀具 廚房周邊 全站商品 刀具 帳戶 會員登入 新用戶註冊 其他 聯絡我們 購物車 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{item.variation.name}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 訂單結帳 貨幣 $HKD ¥CNY $TWD $USD $SGD €EUR $AUD £GBP ₱PHP RMMYR ฿THB د.إAED ¥JPY KMMK $BND ₩KRW RpIDR ₫VND $CAD 目錄 登入會員 購物車 ({{currentCart.getItemCount()}}) 聯絡我們 🔥超值組合 真8層不沾鍋、炒鍋 日本AUS10三層鋼刀具 廚房周邊 文章推薦 廚房必備菜刀推薦 無毒不沾鍋推薦 平底鍋推薦 炒鍋推薦 不沾鍋塗層 不沾鍋保養 鍋具推薦 好評推薦 真8層不沾鍋 鈦晶鍋 料理分享 聖誕大餐食譜 韓式炸雞食譜 韓式泡菜豆腐鍋 平底鍋料理-甜點篇 5道簡單料理輕鬆做 常備菜如何準備 4道簡易便當菜食譜 【平底鍋推薦】廚房新手首選！煎炒燉炸零失敗，不沾深平底鍋推薦你 2021-04-27 為什麼深平底鍋如此受料理人士的推薦？不論是想要輕鬆料理，卻總找不到合適鍋子的小資族；還是只要一拿起鍋子，就會讓鍋子遭殃的廚房新手？只要擁有一個不沾深平底鍋，就能一鍋滿足多種料理需求，更不用擔心沾鍋問題，讓你一鍋在手，簡單變身料理小能手！   為什麼要用不沾深平底鍋？ 鍋子種類那麼多，為什麼要選擇不沾深平底鍋？看著電視上厲害的廚師們，每道料理都要選擇其各別適合的鍋子來烹飪，但一般家庭不但不一定有足夠的廚房空間可以收納各種鍋具，且對於料理新手來說，光是要顧食物會不會燒焦就夠忙碌了，還要選鍋，豈不是太強人所難？ 因此，若想要輕易收納又方便使用，那麼可以一鍋多用，又擁有不沾功能的不沾深平底鍋就是你的好選擇。

深底的設計讓你一支鍋即可完成煎、炒、燉、炸、煮等多種料理需求，加上不沾鍋的特色，就算是廚房新手的你也能安心使用，不怕食物容易黏鍋燒焦方便清潔，減少烹調油用量讓料理更健康，成為家庭「煮婦／煮夫」，甚至是料理新手的最佳選擇！   如何挑選深平底鍋？5大重點告訴你 深平底鍋要多深、寬要多寬才好用？跟著下面重點，教你選出最適合自己的深平底鍋！ 1.依烹飪方式需求選擇深度 平底鍋的深度主要可用8公分來做區隔。

8公分以下可用來平煎；8公分以上則由於深度夠，可防止噴濺，且翻炒、燉煮，甚至油炸都適合，想要一鍋滿足各種料理方式的需求，選擇8公分以上深平底鍋準沒錯。

2.依家中人口數量選擇尺寸 除了鍋子深度外，鍋子的直徑、尺寸也是挑選的重點之一。

若平時煮飯多為1~2人份，建議可挑選約26公分的深平底鍋；而平時會需要煮到3~4人份，則可選擇30公分的深平底鍋，以應付家庭的多人份量。

3.慎選檢驗合格的無毒材質 不沾鍋一定有不沾塗層才能讓食材不黏鍋，買鍋前一定要查詢鍋子是否標榜無毒、無重金屬的檢驗，為自己和家人的飲食安全把關。

4.選擇硬度高的鍋子不怕變形又耐用 鍋子不是越輕越好，特別注意鍋子太輕的話容易變形不耐用，甚至容易刮傷導致鍋面受損就划不來了，選用材質好硬度高的深平底鍋，使用壽命也會比較長。

5.考量使用習慣選擇最符合的設計 鍋面設計最重要是不卡髒污好清潔，才不會滋生細菌，烹煮時能避免翻炒漏出，不必擔心鍋身燒焦受損，選擇符合的需求及使用習慣的深平底鍋，才能讓你用得順手，料理更上手。

  煎炒燉炸樣樣行！平底鍋推薦，料理超簡單 深平底鍋可說是煎、炒、燉、炸各種中西式烹飪方法都可以應付，但具體來說，深平底鍋的優點可以應用在哪些料理上呢？ 用4道簡單的料理，讓你清楚了解深平底鍋的好用之處。

均勻受熱，煎魚變得好簡單 煎魚最怕的有兩點，一是鍋子受熱不均勻，魚要不斷翻面甚至移動位子才能順利煎熟；二是魚一下就燒焦，且魚皮直接黏鍋，使得魚的表面破碎，鍋面也沾上燒焦的「黑嘛嘛」魚皮。

而若使用不沾深平底鍋，不僅鍋面能均勻受熱，讓魚能完整且快速地熟透；且不沾的鍋面也可以讓魚皮不黏鍋，輕鬆就能煎出完整漂亮又美味的煎魚。

  輕鬆翻炒，義大利麵順順煮 若要一次料理份量多、食材多的餐點，就需要深度、寬度皆足夠的大容量鍋具，這時選擇深平底鍋準沒錯。

以義大利麵來說，除了會需要湯湯水水的醬料外，還會加入雞肉、培根、蔬菜等多種食材，而使用容量足夠的不沾深平底鍋不但能讓你炒得順手，食材也能均勻受熱，簡單就能一次完成2~3人份的餐點。

深底湯鍋，壽喜燒直接上桌 難得心血來潮想要在家煮壽喜燒，卻礙於沒有適當的鍋具容器而被迫放棄嗎？一般平底鍋礙於深度太淺，只能用來炒香配料，要加入壽喜燒的湯汁來燉煮，只能再換到其它鍋具來烹飪。

但只要擁有一支深平底鍋，就能讓你炒香配料與加入湯醬一鍋搞定，輕鬆變身方便小湯鍋。

不沾鍋面，少油烘蛋更健康 而藉由深底及不沾的優勢，甚至還可以做出一般平底鍋無法完成的蓬鬆烘蛋！利用鍋子的深度，製作出烘蛋的厚度；而不沾的鍋面，則可以讓烘蛋表面酥脆不黏鍋，創造出外酥內軟的層次口感。

  平底鍋推薦|MIT易廚鍋讓你輕鬆變神廚 想要擺脫總是燒焦的「地獄料理」嗎？推薦你選擇使用臺灣傳統鑄造工藝技術製成，MIT不沾鍋品牌【elife易廚的真8層健康不沾深平底鍋】，擁有國際品質的5大優點值得你挑選。

1.8公分深型設計，實用又方便 擁有8公分的加深鍋型，無論是煎、炒、燉、煮、油炸都方便。

還可減少食材掉出、湯汁溢出的困擾，兼具實用及便利性。

2.冷鍋冷油就不沾，不怕熱鍋油爆手 不沾塗層獨家專利技術，就算冷鍋冷油料理也不怕沾黏，不僅造福廚房新手不知何時下鍋的困擾，甚至也不用怕熱鍋熱油要躲很遠。

3.導熱快速均勻蓄熱保溫佳，變身湯鍋直接上桌 底厚邊薄設計，不僅食材均勻快熟還具備蓄熱保溫功能，烹煮壽喜燒等有湯汁的料理也可以直接上桌，減去換鍋的麻煩。

4.30公分加深加大，大份量料理也OK 鍋子不僅加深還要加大，擁有30公分足夠容量，讓你辦桌宴客都不是問題。

5.硬度高可使用鐵鏟，使用壽命比一般不沾鍋高 易廚鍋採人工澆鑄而成，所以一體成形的鍋子有重量才不易變形，使用鐵鏟、料理殼類也不擔心刮傷。

延伸閱讀：【2021無毒不沾鍋推薦】：鈦合金、花崗岩、陶瓷不沾鍋與各好用不沾鍋品牌比較！   所以說擁有一支不沾深平底鍋，就可以煎炒燉炸通通難不倒你，一鍋就搞定。

不論是每天下廚的「煮婦／煮夫」，還是廚房新手都能輕鬆上手，搖身變成新一代神廚！而若家中人口較少，不需要太大容量的鍋具，也有26公分的不沾深平底鍋可供選擇，或是想看更多不沾鍋具的種類，也歡迎至易廚官網不沾鍋鍋具查看，年中慶檔期特惠中，歡迎前往選購。

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