而你需要一杯酒【№ Future】不是No Future 的台中酒吧

人生沒有不可能，什麼蜘蛛網、跑馬燈講的往往大多都來自真實事件，因為人就是個很荒謬的物種，所以我們需要出口，需要一個像№ Future 這樣的游離 ... BarHopping酒吧,醉愛台北,懶人包特輯 理性上癮，自由甦醒★無心戒酒互助會Once．Nonsense．ChanceCafe&Bar BarHopping酒吧,醉愛台北,懶人包特輯 台北成人約會酒吧推薦TOP13★以微醺預熱高潮 台北美食,懶人包特輯 舌尖上的戀愛★2022點燃情慾的情人節大餐16間in台北 BarHopping酒吧,台北美食,醉愛台中 日常的荒誕需要出口，而你需要一杯酒【№Future】不是NoFuture的台中酒吧 發佈於 2020-03-09 人生沒有不可能，什麼蜘蛛網、跑馬燈講的往往大多都來自真實事件，因為人就是個很荒謬的物種，所以我們需要出口，需要一個像№Future這樣的游離空間，用一杯酒治療我的過敏，治療我對某些人事物的過於敏感。

未滿18歲者，禁止飲酒。

開車不喝酒，喝酒不開車。

  №Future是間是在2019年1月開幕的低調小酒吧，裡裡外外都有種距離感，不是不親切，而是那種很安全舒適的距離，一個人來杯酒是正常，二人相約有情調，三人以上也能在這裡找到自己的位置。

酒吧位於南屯區大昌街，與餐廳密集的公益路垂直，方便晚餐後步行去買醉，不過NoFuture也有可以認真吃飽的餐點和手作甜點，而且下午4點就開始營業（之前是3點），能從下午茶、晚餐、一路展開至宵夜，慵懶放鬆的氣氛會讓你不想離開。

（可以白天就開始買醉喔）   №Future外觀沒有明顯的招牌，僅僅是地上一個長形小黑板作為指引，初次到來也許會抱著疑問，但從斜斜向外敞開的窗戶即能窺探一二，不用害怕在寧靜的街區中誤闖民宅。

你知道嗎？№Future讀作NumberFuture，你起初是否跟我一樣唸作NoFuture呢？（沒有未來）（你才NoFuture，你全家都NoFuture）   一扇扇半開半掩的窗戶帶點神秘，是為忙碌生活的你流通新鮮的空氣、是為躲在陰暗角落的你引進一片陽光，在這裡，窗外與窗內沒有距離。

  不確定這裡屋齡多久，但乍一看頗有老屋的格局，分前中後三進，走到吧台的過程是一種探索也是釋放，讓人不自覺沉浸在簡潔俐落的線性空間中。

  介於門口和吧台是類似陽台的空間，我特別喜歡窗台這排座位，在日間，適合一邊行光合作用一邊享受手作甜點與義式咖啡，加上一本書，便是奢侈的午後時光，天黑後，則散發另一種寧靜，任憑思緒與酒精帶你遨遊於夜色之中。

  室內的主體是吧台，沒有時尚的光影交錯、沒有華麗耀眼的酒牆，與其說是酒吧，我覺得更像是書店，看不到一本書，卻散發著無限詩意，品飲一杯酒就像是閱讀一篇文章，在酒精揮發的字裡行間領悟人生滋味。

  NoFuture的藏酒以威士忌為大宗，除了調酒，特地來純飲威士忌的也大有人在。

  在這裡，買醉的日子就是如此樸實無華且枯燥，但令人喜愛。

  在№Future，他們分工合作，甜點師製作手工蛋糕，調酒師負責應對買醉客人的要求，日復一日，也包括偶而的各種延後營業（笑），還好我們那天去的時候已經開店了，小夥伴都知道，姊通常都很早就到酒吧，即使知道愈夜愈精彩，我還是不習慣大半夜還在外面流連。

  №Future菜單在此，第一頁調酒很有趣地分成二區，野生動物區看起來很複雜，其實就是不同種類的特調，想喝哪種直接跟調酒師聊就對了。

可愛動物區的飲品則是老少咸宜，喝不喝酒都能找到歸屬。

BTW這是去年夏天姊拍的，現在不知道有沒有改過。

  第二頁是義式咖啡和奶茶等飲品，誰說買醉一定要喝酒？好咖啡也能令人沈醉。

  最後一頁是食物，可以吃飽也能下酒，當天晚上姊在逢甲夜市吃晚餐，很遺憾沒有留點空間給甜點，據說非常受歡迎，調酒跟甜點結合總是能帶給人不同的驚喜，若是在台北，則不能錯過調酒有創意、甜點亦水準高高的NeedleBar。

  Whatever特調  350元  ★★★★（最多五粒） 我和老妹一坐下就要了茶酒特調，於是調酒師用伯爵茶infuse坦奎利琴酒做基底，搭配鳳梨調製出這杯符合我們要求，酸而不甜、茶味濃重但不苦澀的雞尾酒。

對我來說，一杯好喝的茶酒首重比例，次重搭配，這杯特調中的鳳梨像是催化劑，引出風味，帶出茶與酒的協調感，入口猶如翻開一本藝術書，走進熟悉但永遠有新意的經典。

  Whatever特調  350元  ★★★☆ 基酒是白蘭姆酒，主角是老妹不吃的芒果，但她喝一口竟不由自主被吸引，因為芒果和DONPAPA蘭姆酒的乳酸味極為搭襯，酸甜滋味讓個性鮮明的芒果朦朧了起來，如同喜歡原著小說多過於電影的孩子，與其讓世人定義，不如自己解讀。

  PiscoSour  ★★★☆ Pisco的馥郁讓它在烈酒之中尤為獨特，以它為基酒製作的經典即是PiscoSour，帶有花果香，蛋白霜柔化略為酸澀的口感，入喉濃烈的氣息有如香水，甜美愉悅，是女孩都會喜歡的質感妹酒，更是愛在瘟疫蔓延時書中那封長達七十頁的真摯情書，若說男主角對女主角的愛無藥可醫，說不定一杯PiscoSour能稍稍撫慰？   Penicillin  400元  ★★★★ 不愛盤尼西林的人覺得點這杯是在自虐，換言之，愛它的人是不是有一點M？ 其實每款經典在調酒師的演繹下都有不同風采，今天喝著不喜歡，哪天可能想法就改變了，如同這杯，聞起來泥煤味重，入口卻相當清爽，連平常不喝盤尼西林的老妹都能接受，其中薑糖是調酒師手工熬製，甜度適宜，不會過度表現，咬一口脆脆的檸檬焦糖再喝更是別有風韻，是S和M都能享受的經典。

  LongIslandIcedTea  450元  ★★★★ 以威士忌代替龍舌蘭，濃度偏高（忘了是不是我們要求的），但十分融合，威士忌香韻比原本的配方更加奔放，餘韻饒舌，當時納悶是否可樂和威士忌本來就很和？可是單喝威士忌加可樂我就覺得很可怕。

Anyway若想嘗試跳脫尋常的長島冰茶，不妨點來試試，不只第一口驚豔，後續也耐喝，老妹說可以速速喝光，因為很順口協調，如果有不好的意圖可以帶約會對象來，點一杯給他。

（胡說八道）   ByeByeShot（基酒升級+50元）  150元/杯 因為白天在專賣日本酒的醴云SakeLaVie喝了一些，就想說今天要收斂點，於是在第五杯調酒後喊停，進入shot的環節。

這一款是我看到就說好的Brockmans布洛克曼琴酒，微甜的滋味與特有的藍莓香氣令我傾心，平時我都是冰飲，沒想到常溫喝起來竟滲出芒果味，隨後以清涼的草本氣息收尾，很值得直接整瓶帶回家喝，姊之前就在RulerBar買了一瓶，結果還沒回台北就跟老妹在飯店shot掉了。

  ByeByeShot（基酒升級+50元）  150元/杯 VecchioAmarodelCapo，是一款來自義大利的藥草酒，也是當地人幫助消化的餐後酒，那麼在這作為ending可謂相當適合，而且凍飲更能感受細緻飽滿的韻味。

  以29種藥草植物調配，有薄荷、洋甘菊、杜松子、茴香、橙子等多種風味交疊，對於喜愛琴酒的我來說，那股草本香氣十分迷人，但又更加濃烈，有著醇厚的苦與甜，有時間可以慢慢品飲，沒時間就shot掉回家去。

  美乃筊白筍  180元  ★★★☆ 筊白筍吃得出來是很年輕的那種（大概剛滿18），細嫩帶脆，沒有咬不動的粗纖維，淋上日式美乃滋後再炙烤一波，甘甜與鹹香兼具，不重口但跟調酒很搭，是菜單裡面相對清爽的選擇，我們幻想吃起來比較沒有負擔，其實心裡很想點一份嫂子包餃子來吃吃。

（嘖嘖）   總結： 逃離日常未必要遠離日常，№Future就是這樣一個給你安全感的酒吧，在點起燈的時候，準備好一本療癒之書，在安慰的字句中以酒精滲透，你只需要緩緩走向書櫃，抽起一本書，用閱讀一篇故事的心情品一杯酒。

  餐廳訊息 ADD：台中市南屯區大昌街443號 TEL：沒有電話這種東西，可以上№FutureFB粉專私訊。

TIME：16:00-01:00（週二店休）（偶而延後開店）（還有臨時店休） NoFutureBar台中威士忌酒吧台中雞尾酒台中南屯酒吧台中有甜點的酒吧台中手作甜點台中下午茶台中買醉去處台中低調酒吧numberfuture№Future台中調酒推薦台中買醉地圖台中酒吧推薦台中咖啡 3 PreviousPost NextPost 質人星球 發表留言取消 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

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理性飲酒，買醉無罪。

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