夜貓買一送一優惠｜東華川府重慶老火鍋 - 愛食記

地址: 新北市板橋區縣民大道二段112號. 電話: 0229625001. 同步發表於: 部落格連結. 四川、重慶與成都三大城市，是中國麻辣美食的發源重地，. Dustin貪食嗑437篇文章,120位粉絲夜貓買一送一優惠｜東華川府重慶老火鍋｜正統重慶麻辣老火鍋發表於：2020/11/07東華川府重慶老火鍋4.2新北市板橋區火鍋地址:新北市板橋區縣民大道二段112號電話:0229625001同步發表於:部落格連結四川、重慶與成都三大城市，是中國麻辣美食的發源重地，平常我們嗜辣成癮從早餐到宵夜幾乎無辣不歡，東華川府重慶老火鍋供應道地重慶老火鍋以及正宗重慶烤魚火鍋，這次幸運品嘗到正宗重慶麻辣老火鍋，也無痛升級了對麻辣鍋的知識水準！粉專更多日常來找我們玩！！歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！▲東華川府菜單｜MENU(點我連結至官方菜單)▲交通位置受惠捷運環狀線通車，住在永和、新店的夥伴前往板橋更快速了，如果走出板橋車站步行到東華川府約莫只要花上8分鐘。

另一個選擇就是店門口前的U-bike，若懶得走路不妨騎騎腳踏車！-在這排矮房中突出的大宅門外觀相當醒目，大量木製元素與仿舊大木門，經過路過都不容易錯過。

店內從腳上地磚到眼前的八角形窗花，處處細膩佈滿巧思。

大多數的傢俬都源自中國，散發著濃濃古味。

▲用餐位置長形格局有著兩層樓空間規劃，大門玄關處設立休憩區提供顧客拍照打卡。

在空間有限的前提下，還不忘為顧客著想讓人感受到經營者用心。

-全半包廂的規劃區域，人多人少都能享受隱私舒適，加上座位旁有著菜盤置物架設計，不會有滿滿一桌的窘境。

包廂外的座椅收納更是安全又可以隔絕麻辣鍋的氣味還給心愛的包包一個清白。

-一樓包廂位置相當蔭蔽，也特白適合慶生、團體聚餐，記得可得事先電話預訂就是了。

▲麻辣紅油九宮格$450為了重現經典重慶老火鍋。

聘請中國重慶當地老師傅傳授獨門技術成就這鍋老湯底。

老湯底以全牛油為基底，是不加一滴水的一次性鍋底，使用四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配二十幾種中藥材所熬製三天而成，湯底渾厚重油重辣，呈現四種風格鮮、香、麻、辣的風味，適合涮煮食材，可不適合來喝。

-而老鍋底顧名思義就是老滷油，每次都會在新的鍋底中加入，反覆多次使用，宛如老酒風味越陳越陳。

麻辣鍋底辣度可選擇：普通版與重油特辣版。

鍋具則可選擇：九宮格、八卦鴛鴦鍋。

中國早期以大家庭為主，衍生出九宮格的鍋具目的就是讓每人都能有專屬一格，自己煮什麼自己顧，也聰明好找。

-平心而論，由於從小早已習慣八卦鍋，第一次嘗鮮九宮格出自好奇嘗鮮，使用時比較無法產品共鳴最後索性還是換回八卦鍋，東華川府能提供道地鍋具相當用心相信對於旅居在台灣的重慶人，會是最好的思鄉解藥。

▲特製蘸醬店內特製蘸醬。

主要以香油蠔油、蔥、蒜與香菜等調配，蘸醬油包覆麻辣湯底，有效降低辣度更有解膩多增添層次的作用。

▲蔬菜拼盤$240菜盤品質相當佳，青江菜、大陸妹、高麗菜、玉米、南瓜、芋頭等，新鮮甜度高，放入大骨白湯中煮是最佳吃法。

▲豆腐衣$80來自豆漿上層最好的禮物，經過日曬烘乾加工成了一片片薄衣本身韌度咬感十分活潑，帶著幾分豆焦香。

▲勁爆鮮肉丸$200肉丸新鮮手打拍製，口感柔軟且富足彈性，豬肉鮮甜濃郁有威力，且會在口中噴汁十分過癮。

▲三色滑$330彷彿燙著鞦韆的三色滑，有大蝦滑、墨魚滑、花枝滑魚漿風味自然飽滿，喜歡沒有太多加工調味，每款裡頭都吃的到大蝦、花枝肉塊，口感扎實鮮味滿滿。

▲安格斯無骨牛小排(小份$580,大份$780)無骨牛小排永遠是餐桌上最佳人氣王！柔軟細緻肉質與美麗油花分佈成就高甜度，麻辣湯底轉文火輕涮數秒，送入嘴裡是一片又一片的濃郁。

▲海中仙$1880澎湃海鮮有三種不同蝦蝦們，野生草蝦王、天使紅蝦、天然無毒蝦，視覺衝擊讓人很享受。

生食等級的天使紅蝦肉質綿密甜度高，草蝦挺拔的脆度鮮甜彈牙，而無毒蝦個頭較少，少了蝦筋脆度更細緻大文蛤、生蠔品質相當一拜！沙吐的乾淨飽滿又極鮮，鱸魚肉也是厚實細緻，整盤海中仙誠意十足給到尚青！▲竹竿曬鵝腸$160鵝腸強烈的韌性讓人印象深刻，過湯水10～15秒後便可享用，腸衣沒有多餘腥羶、反倒是清甜爽口越吃越帶勁。

▲秘製現炸酥肉$160可單吃就相當美味。

採用五花肉裹上宛如脆餅的濕漿，本身醃漬調味相當濃郁，是下酒菜的那種良伴。

肉質肥嫩多汁，另一種吃法則可快速過辣鍋，涮一下香麻風味更過癮。

▲巴掌嫩肉片$240溫體豬肉片滑嫩無比，逆紋刀工是完美出擊，肉肉品質甚好軟嫩卻瘦而不柴，微微脆度是新鮮的口感回饋。

▲尖叫嫩牛肉$280來自國產溫體牛肉，飽滿深紅肉色沒有太多油花分佈，口感柔軟細膩輕盈，可得專心顧好這塊肉肉才不會浪費，燙至五分熟靜置片刻是最佳吃法。

-可以撈起來，利用餘溫熟透，味道最好吃。

這溫體牛吃起來的味道就是靠實力，和滿是油花的和牛在味道上真的是風格迥異。

▲腰、肝雙拼$240重慶火鍋以內臟食材聞名，招牌「十秒豬肝」、「蛋液腰片」都是必點品項，豬肝片的相當輕薄、川涮十秒便可起鍋，享受極佳保水度、濃郁的肝臟滋味。

-腰子切片裹上一層蛋液更添滑順，滑中帶脆相當多汁。

▲手撕鮮毛肚$220毛肚大多以段狀、條狀登場，東華罕見以薄片呈現，建議快速川燙十多秒即可，輕盈薄脆帶著淡淡牛肉香氣。

▲川渝牛三件$450經典牛三寶：牛肚、牛筋與牛腱肉滷得相當透徹，牛腱片的較薄涮個數秒便可開吃，適合急躁款的貪吃鬼。

牛肚、牛筋可以下放久些，口感軟Q中帶著韌性十足嚼勁。

▲酸梅汁$120重慶火鍋重油難免燥熱上火，來杯酸梅汁不僅去油膩，更可以中和大量肉食後的酸鹼平衡。

-▲霜淇淋(餐後甜點,單點$45餐後甜點是牛乳霜淇淋，氣味濃郁、口感絲滑，餅乾杯也相當香脆。

-【秘密優惠】夜貓子福利！！平日22:00後指定肉品第二件半價，平日23:00後指定肉品買一送一！通關密語：店員詢問"方丈在嗎？粉專更多日常來找我們玩！！歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界！Dustin貪食嗑437篇食記本次東華川府重慶老火鍋用餐評分：4.5更多東華川府重慶老火鍋的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:https://ifoodie.tw/restaurant/5883a2902756dd3ab6f6b9a9本文餐廳資訊：東華川府重慶老火鍋4.2·新北市板橋區·35則評論請客九宮格火鍋川府重慶老火鍋高單價新北麻辣鍋推薦板橋好吃麻辣鍋東華川府重慶老火鍋　板橋重慶火鍋推薦板橋火鍋東華川府重慶老火鍋地址重慶老火鍋台北高檔板橋區東華川府母親節板橋車站新北板橋買一送一優惠大圓桌重慶麻辣鍋重慶火鍋東華川府重慶老火鍋九宮格麻辣火鍋父親節板橋麻辣鍋東華川府重慶老火鍋價位辣口不辣心鴛鴦鍋老火鍋板橋車站美食宵夜火鍋板橋美食推薦Dustin貪食嗑東華川府重慶老火鍋　營業時間川府重慶火鍋正餐四川麻辣東華川府重慶老火鍋板橋板橋麻辣鍋好吃板橋麻辣鍋推薦重慶老火鍋中式料理板橋重慶火鍋新北美食板橋車站火鍋板橋美食耶誕城板橋站美食鴨血八卦鴛鴦鍋東華川府重慶老火鍋電話台北美食正統重慶麻辣老火鍋正宗重慶麻辣火鍋重慶板橋麻辣火美味板橋大遠百美食捷運板橋站新北耶誕城板橋川府板橋火鍋推薦八卦鍋板橋車站附近美食東華川府重慶老火鍋新北板橋店重慶老火鍋新北北部美食捷運重慶老火鍋板橋聚會溫體牛板橋鴛鴦鍋板橋單點麻辣鍋推薦東華川府重慶老火鍋必吃板橋內行人才懂麻辣鍋大遠百新北市板橋單點麻辣鍋東華川府重慶老火鍋板橋溫體牛板橋麻辣火鍋新北火鍋東華川府重慶老火鍋菜單慶生愛食記踩點影片 更多美食餐廳火鍋4980家餐廳日式9126家餐廳小吃11632家餐廳咖啡6785家餐廳早午餐5779家餐廳甜點8230家餐廳約會餐廳7814家餐廳韓式1630家餐廳燒肉2152家餐廳居酒屋1613家餐廳最新美食文章熱門流行美食資訊⾁桂捲控樂園！這個週末4/24、4/25全台第⼀個「⾁桂捲市集」限時登場，集結超過25家⾁桂捲，顛覆你對肉桂捲的印象！台北編輯精選推薦美食4月21,2021⾁桂捲控們注意！4⽉24、25⽇兩天，全台第⼀個為⾁桂捲控打造的⾁桂捲市集將在台北東區頂好廣場限定登場！ 在台北東區頂好廣場集結25家獨特風味的⾁桂捲店家，打造台北第一個肉桂捲市集，讓⾁桂捲愛好者們不愛食記,176則發文6,30811編輯精選推薦美食4月21,2021⾁桂捲控樂園！這個週末4/24、4/25全台第⼀個「⾁桂捲市集」限時登場，集結超過25家⾁桂捲，顛覆你對肉桂捲的印象！台北⾁桂捲控們注意！4⽉24、25⽇兩天，全台第⼀個為⾁桂捲控打造的⾁桂捲市集將在台北東區頂好廣場限定登場！ 在台北東區頂好廣場集結25家獨特風味的⾁桂捲店家，打造台北第一個肉桂捲市集，讓⾁桂捲愛好者們不愛食記,176則發文6,30811🎉新開幕！道地越南麵包專賣店--NEMO越南麵包，超道地口味，餡料多到滿出來，每一口都是滿滿的越南回憶！新竹編輯精選新店快報6月19,2022 隱身在新竹東門市場裡的超夯丼飯專門店「硬派主廚的軟嫩料理」開二店啦！這次帶給大家的是道地的庶民美食--NEMO越南麵包外帶店！酥脆的法國麵包夾生菜、醃蘿蔔、肝醬，再夾入大量豬、牛、越南火腿等肉品，總愛食記,176則發文370編輯精選新店快報6月19,2022🎉新開幕！道地越南麵包專賣店--NEMO越南麵包，超道地口味，餡料多到滿出來，每一口都是滿滿的越南回憶！新竹 隱身在新竹東門市場裡的超夯丼飯專門店「硬派主廚的軟嫩料理」開二店啦！這次帶給大家的是道地的庶民美食--NEMO越南麵包外帶店！酥脆的法國麵包夾生菜、醃蘿蔔、肝醬，再夾入大量豬、牛、越南火腿等肉品，總愛食記,176則發文370YOKUMOKU歡慶來台十週年！志玲姐姐指定禮盒，全新推出Biscuit系列餅乾棒及台灣欒樹限定版原味雪茄蛋捲禮盒🎉不分區編輯精選推薦美食3月3,2022 在日本擁有53歷史的知名蛋捲品牌「YOKUMOKU」，繼2021年推出來台10週年限定的原味雪茄蛋捲禮盒及熱銷的明星產品南山生乳捲後，在今年又推出第二波10週年限定產品--「台灣欒樹限定版原味愛食記,176則發文8561編輯精選推薦美食3月3,2022YOKUMOKU歡慶來台十週年！志玲姐姐指定禮盒，全新推出Biscuit系列餅乾棒及台灣欒樹限定版原味雪茄蛋捲禮盒🎉不分區 在日本擁有53歷史的知名蛋捲品牌「YOKUMOKU」，繼2021年推出來台10週年限定的原味雪茄蛋捲禮盒及熱銷的明星產品南山生乳捲後，在今年又推出第二波10週年限定產品--「台灣欒樹限定版原味愛食記,176則發文8561推薦專欄文章：•麥卡倫與賓利汽車攜手踏上非凡旅程，邁向卓越環保的未來•可不可買一送一！可不可新品「梨花春芽」，水梨＋桂花晶球香甜必喝，杯身還藏有浪漫籤詩，絕對是七夕助攻神器！•台北西門町少女系餐廳甜蜜回歸！「水蜜桃舒芙蕾」及「巨型芒果舒芙蕾」登場，為你的七夕做好準備❤️•日本蛋捲第一品牌YOKUMOKU歡慶來台十週年，推出「台灣限定款」加碼「南青山生乳捲」首度來台限定開賣！•第二屆全台最大火鍋節開跑！FunNowxWalkerLand集結全台85個火鍋品牌，讓大家吃越多賺越多！•起司控必看！超濃郁正宗起司鍋Fondue，體驗瑞士國宴料理-布夫歐式私房菜開啟美食專欄更多美食文章文章作者Dustin貪食嗑437篇文章1032位粉絲341665次文章瀏覽個人頁面 東華川府重慶老火鍋4.2·新北市板橋區·35則評論觀看餐廳回報歇業/錯誤附近餐廳排名新北市板橋區火鍋的排名›和牛涮日式鍋物放題板橋文化店4.6（6則評論）均消$719・新北板橋區火鍋648公尺海底撈火鍋板橋店4.6（11則評論）均消$600・新北板橋區火鍋215公尺文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋4.5（41則評論）均消$650・新北板橋區火鍋965公尺新馬辣經典麻辣鍋板橋遠百店4.7（5則評論）均消$133・新北板橋區火鍋576公尺樂崎火鍋板橋店4.7（19則評論）均消$330・新北板橋區火鍋1.28公里聚北海道昆布鍋4.6（16則評論）均消$599・新北板橋區火鍋435公尺六必居潮州一品沙鍋粥4.3（68則評論）均消$400・新北板橋區小吃758公尺這一鍋板橋府中殿4.7（24則評論）均消$600・新北板橋區火鍋1.21公里極鮮火鍋板橋店4.2（8則評論）均消$599・新北板橋區火鍋346公尺蒸天下4.9（21則評論）均消$900・新北板橋區火鍋496公尺更多餐廳排名 相關連結愛食記粉絲專頁Instagram聯絡我們服務條款隱私政策愛食記應用程式iOSAppAndroidApp店家專區如何加入愛食記?行銷方案介紹聯繫部落客Copyright©TsunamiWorks2013-2022