【中肯‧食記】頂鮮台北101店‧捷運台北101站｜86樓頂級高空 ...

台北101一直是屬於台灣的地標建築，每年跨年的煙火秀總是吸引無數人駐足觀賞，可是說是台灣之光！事實上，在101的86樓有一間「頂鮮」景觀海鮮餐廳， ... Skiptocontent 台北101一直是屬於台灣的地標建築，每年跨年的煙火秀總是吸引無數人駐足觀賞，可是說是台灣之光！事實上，在101的86樓有一間「頂鮮」景觀海鮮餐廳，將台菜運用全新的演繹手法將之發揚光大，四面環景的空間，歐式皇家典雅裝潢，搭配進口水晶燈及歐陸百年典藏餐具，呈現優雅舒適的用餐空間，自2011年開業以來，吸引無數政商名流爭相蒞臨鑑賞，更入選了「2019兩岸10大名店」！如此有如招待所等級的餐廳，在2019年春季推出全新超高CP值的一系列特惠午間套餐，從1380元起，另有1980與2680元的海鮮套餐，食材都相當講究，而且點套餐還送台北101觀景台券！讓你有吃又有拿，新春就有好運到！   頂鮮台北101位於台北市信義區信義路五段7號86樓，第一次來的朋友請注意，要從側面信義路的辦公大樓進入才行喔～～ 進來之後搭手扶梯上二樓，然後就有親切的服務人員引導你一路搭電梯啦～～   要到頂鮮，得先從2樓先搭電梯到60樓，再轉乘。

抵達60樓啦，從這邊繼續有專人引導我們搭電梯到86樓。

  金碧輝煌的大廳空間！   被暱稱為「恐龍蛋」的裝置藝術，金光閃閃，十分討喜！ 這一盞吊燈據說也是來頭不小，仔細數數，它總共有101盞燈唷～～～ 散客區大廳，一樣有超優質的高空景觀。

  靠窗的座位都能夠欣賞到高空的絕佳景觀。

可惜包子爸來的時候是中午，若是晚上來，台北的夜景應該是絕美！ 頂鮮擁有多間包廂，今天中午包子爸訂的這間包廂名為「嘉義廳」，包廂外的Led螢幕貼心的打上了「包子爸午宴」這幾個五個大字！做主人的真心太有面子了～～～ 每間包廂都有獨立的景緻。

  在碩大觀景窗的窗台上，還貼心擺放著外面景色的介紹地圖，太貼心了。

每一間包廂都有獨特用鳥類羽毛編織而成的壁毯。

這一間包廂的壁毯名為「翠綠」，是用白腹錦雞的羽毛完成的精緻手工藝品。

        桌面上擺著「永生花」做為妝點氣氛的桌花，感覺相當浪漫。

    一上桌，專屬的包廂服務人員就貼心的在骨瓷杯中斟上了烏龍茶。

茶韻芬香，入喉回甘。

  桌面的陳設也一絲不苟，骨瓷的餐具杯皿，搭上透亮的水晶杯，讓宴客極有面子。

      春季特惠套餐 1980元/位 午間套餐滿1380元以上送台北101觀景台券，時間到2019.12.30止 瑰麗彩蔬鮭魚卵（1980套餐） 主廚使用北非小米、哈密瓜、小黃瓜及和風醬鋪底，放上嚴選北海道鮭魚卵，極有創意，口感也豐富，鮮美開胃！ 上湯蟹肉中排翅（1980套餐） 極品的頂鮮招牌菜，以整隻老母雞加金華火腿，用小火熬煮八小時而成湯底，再放上一大塊排翅，湯頭的秘方是耗時費功挖除蟹殼的處女蟳肉及蟹膏襯入，海鮮和雞湯結合的相當完美，1980元能吃到這一道頂級的魚翅料理，說真的，值！ 金沙咖哩海大蝦（1980套餐） 使用三種咖哩調味，嚴選澎湖草蝦，底下鋪著的是手作干貝塔，加上了花枝漿製成，口感類似蘿蔔糕，大草蝦頭一樣塞著花枝漿，口味新穎。

  骰子蕈菇菲力牛（1980套餐） 先烤再煎，每一塊都吃的到菲力牛排最Q嫩細緻的口感。

甘露陶燒海斑魚（1980套餐） 現炒再蒸的海石斑魚，醬香甘甜，吃起來嫩口鮮香，海味十足。

  1980元套餐接下來跟包子爸要介紹的2680元套餐後面幾道都是一樣的，還有台南擔仔麵、水果、甜點三道。

          春季特惠套餐 2680元/位 鮮美明蝦佐蔬食（2680套餐） 挑選野生澎湖大明蝦，佐酪梨、小黃瓜、水煮蛋、芝麻葉等；分別淋上主廚特製橄欖醬及黃芥末醬，酸甜開胃，口感多層次，在海鮮餐廳用西式的冷盤沙拉作為前菜開胃，極有創意。

皇湯紅燒五寶翅（2680套餐）   刺參、松茸、栗子、花菇、魚翅，滿滿的好料，極有鮮度的湯，一問之下才知道是使用燉鮑魚的汁，再加入蠔油，最後勾芡而成。

話說這魚翅給的真紮實，套餐只要2680元，CP值真高！ 法式乾煎紅斑魚（2680套餐） 海鮮「四大魚王」之海紅斑，海紅斑鮮味醇烈，肉質緊實有彈性，吃在嘴裡嚼感十足，頂鮮師傅運用法式乾煎的處理方式料理，有些類似西餐的風味，吃魚排的原味，沾點玫瑰鹽風味更加提昇。

燒烤澳洲羊肩排（2680套餐） 獨有的薄荷醬，在羊排中引出清爽，醃漬過得澳洲嫩羊排，吃的到鮮香，絲毫沒有羊羶味。

  過橋雞湯活鮑魚（2680套餐） 處理過得頂級南非活鮑魚，師傅以俐落的手工片成薄片，然後在將鮑魚肝另外取出。

來自花蓮優質玉米雞，與新鮮蔬菜所熬煮出來的濃郁雞湯，由服務人員在桌邊現淋現燙。

生鮑魚片受熱會開始捲曲，搭配枸杞和生薑絲結合的風味非常完美！   這一道菜真心讓包子爸驚豔！ 每一塊活鮑魚片的極薄，在高溫雞湯澆淋之下瞬間被燙熟，那種獨特的脆度和鮮度真是太過癮了！ 雞湯也是一流的濃郁好喝，這絕對是近期包子爸吃鮑魚吃的最爽的一道料理。

招牌台南擔仔麵（1980/2680套餐） 台南擔仔麵可以說是許多國際觀光客來台灣指定要品嚐的一道國宴級小吃，在頂鮮101也能完美的呈現！ 使用特別挑選豬後腿肉、頸肉等部位及主廚特製紅蔥酥、蒜酥精心熬製精華的肉燥，湯頭則以大骨、玉米、白蘿蔔、洋蔥熬煮，沒有添加任何味精，用心看得見，口味自然也是一流的鮮美。

  臻品當令鮮水果（1980/2680套餐） 頂鮮手製輕甜品 法式干邑白木耳（1980/2680套餐） 品嚐起來帶著淡雅的奶酒香氣，但不用擔心有酒精，白木耳打成汁，熬煮成膠狀，再加入白木耳、蛋黃還有法式橘皮丁提味，品嚐起來奶香和白木耳濃郁口感真是絕配，非常優質的收尾甜點。

      走廊通道上擺著巨型的水族箱，養著各式生猛海鮮。

頂級的海鮮餐廳海鮮一定要吃活的，這生猛的龍蝦活力十足，肉質一定棒！ 冰櫃裡有一些伴手禮可以選購。

咖啡吧。

  生鮮料理區，師傅聚精擬神的擺盤，感覺十分帥氣啊！  紅酒櫃。

碩大的紅酒櫃裡擺放著各式收藏等級的名酒。

  就連廁所也妝點的頗具質感，這一面七彩斑斕的牆面，用的是來自花東的七彩石，真心絕美！ 這一間包廂的壁毯名為「波浪」 使用的是雉雞、白腹錦雉的羽毛編織而成，一樣有數公尺高，掛在包廂內，氣派十足！   每一間包廂都有獨有的觀景窗，讓客人能一覽101–86樓的壯闊景緻！ 走廊上也用水晶燈妝點，極有質感。

  最大的包廂「台北廳」，這巨型的桌面簡直太驚人了，光看這氣勢就是達官顯要聚會吃飯的場所，霸氣十足！ 台北廳的壁毯用上的就是鳥中之鳳「孔雀」的羽毛，獨顯尊貴！ 空間遼闊的宴會廳，也是各大公司尾牙春酒的最愛。

              頂鮮台北101店 地址：台北市信義區信義路五段7號86樓 電話：02-8101-8686 營業時間：上午11:30–下午2:30   下午5:30–下午9:30 FB專頁：https://www.facebook.com/DingXianTaipei/ 官網：https://www.dingxian.com.tw/zh-tw   Klook限時優惠：http://tinyurl.com/yy7kojje                 按讚加入粉絲團延伸閱讀 東湖人氣美食懶人包！在地必吃餐廳&小吃大推薦～中肯‧懶人包！ Kazi卡滋香鹽酥雞．捷運東湖站｜東湖人最愛NO.1鹽酥雞．鹽酥雞抹醬汁超美味．東湖美食推薦～中肯‧食記！ 【樂天皇朝大直店】捷運劍南路站｜夏季全新上海功夫菜．超可愛爸王流沙包．經典八色皇朝小籠包！大直ATTeLife美食推薦～中肯‧食記！ 【忻殿堂火鍋XinHOTPOT】捷運忠孝敦化站｜全台獨創！爆炒叻沙卜卜蜆！超澎派海味龍蝦打邊爐．東區美食推薦～中肯‧食記！ 萬華最強美食指南！艋舺必吃餐廳&小吃大推薦～中肯‧懶人包！ 【蛤?!HuhPot卜卜蜆打邊爐】捷運忠孝敦化站｜市民大道超浮誇蛤蜊打邊爐．精緻港式料理值得一吃．每日麻將賓果送好禮～中肯‧食記！ 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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