VG The Seafood Bar 台北海鮮餐酒館｜台北大安信義安 ...

【VG The Seafood Bar , Taipei】 · 電話：0905 576 068 · 地址：台北市大安區敦化南路二段11巷6號. 美食資訊台北美食大安食記 VGTheSeafoodBar台北海鮮餐酒館｜台北大安信義安和食記｜料理方式多元食材特殊的精緻料理，不分平假日的午間套餐好吃又划算 by卡爾茗C.L.M. 2022-02-20 2022-02-20 0comment twfoodie_eatlife 颱風過後 公司附近的草地長香菇了 數 Kusay就是台語的氣勢，剛營運不久，差 載入更多... 在Instagram上追蹤 【VGTheSeafoodBar,Taipei】 電話：0905576068 地址：台北市大安區敦化南路二段11巷6號 營業時間：12:00–14:30,18:00–22:30 用餐時間：2022年1月 每人平均價位：800~1500 服務費：10% 外送：無 其他支付：信用卡 【特點分析】 以海鮮為名的精緻餐酒館不分平假日有午間套餐頗不錯食材新鮮料理手法特殊多元服務親切會詳細說明食材特色近信義安和站，敦南商圈推薦美食適合約會以及節慶慶祝 往年生日都吃吃到飽居多，今年的生日大餐換吃個平時少吃的餐酒館，也趁機帶熊仔來他平時比較少吃到的精緻料理。

不吃牛那高檔精緻餐廳就會少了很多選擇，上網找找後發現了一家以海鮮餐酒館為主打的特色餐廳，很適合不吃牛的熊仔。

這家在辦公大樓林立的敦南商圈，藏身在小巷弄裡，這附近晚上也有蠻多有特色的餐酒館以及酒吧！ 入內後裡頭的氣氛是比較昏暗一點，晚上應該會更暗一些，喝酒起來可能會更有氣氛。

不分平假日中午有午間套餐可以選擇，午間吃起來一整套不用千元，我個人覺得還不錯！也可以當作是個入門款嘗試看看這家餐廳的風味和料理手法！ 這回我們點了一份雞腿以及鮮魚套餐，店名都說是seafood了，所以一定要嘗試看看海鮮！ 【南瓜濃湯】 南瓜湯很濃厚，喝起來鮮甜淡淡奶香，還有些洋蔥的鮮甜及香氣。

搭配的麵包是外酥內軟的香料麵包，那Ｑ度又還不至於像拖鞋麵包這麼彈的口感，單吃很香沾著南瓜湯更是適合。

【開胃小點】 紅通通的是甜菜根餃，甜菜根本身就有種鮮紅的色澤，雖是餃不過不是麵皮，是切片後包入起司，吃起來酸酸甜甜，清涼開胃，也蠻特別的開胃小點。

方方的是海鮮高湯糕渣，這一道宜蘭人一定耳熟能詳，我們之前也在拾松吃過糕渣，還是第一次在這種餐酒館吃到。

這裡的吃起來外皮超酥，送上後熱騰騰要小心燙商，裡頭的高湯很香很濃郁，不過吃不太出來有濃厚的海鮮味，因為融合成多層次有厚度的多元味蕾了。

【酥炸日本干貝NT.+220】 干貝吃起來超級鮮甜，外頭酥炸裡頭還保有半生熟的口感，所以把干貝的鮮甜完整包裹在裡頭，底下有搭配一些生火腿增添鹹味以及獨特的煙燻肉香，另外也有綠竹筍及花瓣，上頭的芝麻葉配上酸酸的油醋醬汁，有點花香還有水梨及一些碳烤的香氣，口味多元。

【碳烤澎湖小捲NT.+220】 這一份同樣也是要加價的前菜，不過吃起來非常棒，這碳烤小捲非常大推，碳烤過的香味超香，搭配的醬是茄子魚子醬，上網餵狗才知道這醬的作法是源自羅馬尼亞代表料理，醬體超香真的有魚子醬的香氣，這茄子醬是用烏梅醃製過有點酸酸甜甜的香氣，還帶點檸檬的香氣，是窮人的魚子醬，上頭還搭配著一些牛蒡以及花生酥增加食材多元的香氣。

【板煎市場鮮魚NT.780】 今天的鮮魚魚種是秋姑魚，已處理好完全沒有刺只有好吃的魚肉，這種魚肉很特別，煎烤過會有種螃蟹的香氣！我覺得超特別的！外皮酥到爆但不焦苦，裡頭的魚肉是類似鯛魚的口感，比較細緻多汁，一切開那魚肉的油汁也跟隨著爆出，完全沒魚腥味。

搭配的配菜如中捲、櫛瓜、馬鈴薯、杏鮑菇、玉米筍等都有炙燒過，吃起來有種碳烤香氣，其中馬鈴薯超特別，外酥內軟，吃起來很像一層一層堆疊起來的口感！搭配的醬汁白花椰菜醬，吃起來會有一點點淡淡咖哩的錯覺，不用加醬就很好吃了，加了可以轉換口味也不錯。

【慢烤脆皮薩索雞腿NT.880】 薩索雞前陣子吃比薩斜躺時也有吃到過，那時是用酥炸的，這回VG的手法是慢烤，首先就要先說這個皮，真的有夠脆！把雞皮烤到香香又薄又酥，底下的雞肉多汁又嫩到不要不要的，切小塊時那雞汁不斷從側邊因擠壓流出，搭配上有點微微甜甜又有一咪辣的鮮甜醬，整份吃起來很香又吃得到雞肉的原汁鮮味，很棒的一道雞肉料理。

除了上頭的雞腿外，下層還有許多雞心、雞胗已及白花椰菜，用甜醬油炒過，內臟很入味，沒有腥味，連我這不太愛吃內臟的人也可以接受。

另外一旁的也是白花椰菜醬，我覺得加之前是比較酸甜香的味道，加了點後是比較圓滑濃郁的香氣，各有優缺，可以搭配試試！另外裡面的烤蕃茄把多餘水份烤出，留下的只有蕃茄的酸香和濃郁厚味，很不錯配著雞肉好吃！ 【拿鐵NT.+80，伯爵紅茶】 吃飽飯後先來上一杯飲品等等可以搭配著甜點！ 拿鐵味道中偏濃不會不夠味，送上桌後拉花跑掉了ＸＤ，伯爵佛手柑味蠻香，但不會覺得可怕！ 【每日甜點】 最後的甜點是荔枝覆盆子冰沙，視覺效果很酷，上頭的泡泡超美，用透明的小容器裝看起來很像個藝術品。

吃起來有點淡淡的荔枝香氣，搭配著覆盆子微酸的香味，很特別的飯後小點，也讓今天整份午間套餐畫下句點。

【簡單小評】 特別的海鮮主題餐酒館，這次午間套餐吃起來感覺不錯！食材新鮮沒話說，整體很精緻也在料理中運用了許多不同的配料、食材搭配，整體菜餚看起來繽紛又美觀，口味也非常棒，雖然新鮮原味就會很好吃，但是加入了許多不同醬料的搭配後，可以碰撞出更多元的味覺，以前菜而言我非常喜歡碳烤小卷，那碳烤香氣沒話說，不過還加入了茄子魚子醬那香氣搭配起來超讚！薩索雞以及秋姑魚也有異曲同工之妙。

如果想體驗一下又不想花太多錢，我十分推薦可以從午間套餐來入門嘗試看看，這一份的套餐從前菜、湯品到後續的主菜、甜點等都有一定的水準，很適合節慶慶祝、生日大餐等，非常推薦給大家！ 【延伸閱讀】 寒舍艾麗酒店LAFARFALLA義式餐廳下午茶肉食主義3.0｜台北信義食記｜不用千元就可以怒吃單點等級的牛排以及其他4種豬雞鴨羊，整體味道及CP值不錯雅室牛排大直旗艦店｜台北中山大直食記｜新推出新年2022限定套餐，一次享用牛排及超讚的蒸烤活龍蝦，大直聚餐過節慶祝商務用餐推薦30THIRTY老酒館｜台北信義國父紀念館食記｜商業午餐CP值超高，復古風格氣氛絕佳，小酌同時也能享用美食文火處方料理所Ankitchen｜台北大安食記｜新開幕不久的特色西式簡餐小店，風格富設計感，餐點口味既美觀又好吃NaturalStudio本質工作室｜新竹竹北食記｜炭火柴燒餐酒館，各式食材風味特殊迷人，西式手法外融入客家元素的創意料理GOGIGOGI韓式燒肉桃園藝文店｜桃園藝文特區食記｜明亮簡約韓系網美風格韓式燒肉推薦好店，用餐後肚子超飽相機也拍得飽飽OMBRÉ｜台北大安科技大樓食記｜藏身在民宅二樓的歐風義式料理餐酒館，適合下班後喝點小酒吃個美味佳餚放鬆聚會賞鮨手作料理店｜基隆信義食記｜如同火雲邪神般雖沒有華麗的外在但有強大的內功，划算CP值高的基隆無菜單日本料理推薦款待台菜吃到飽｜台北中山林森北食記｜近期話題性十足的中式台菜合菜吃到飽，是不是有單點的品質一樣好味呢?讓我們看下去蘋果肉桂CAFÉ&BISTRO｜台北信義永春食記｜商業午餐都不用兩百就可吃到超好吃義大利麵，松山路小巷神秘隱藏美食，還有早午餐、酒類、甜點等選擇NEVERLANDNOODLEBAR麵吧｜台北南港車站食記｜在咖啡廳風格的店裡吃牛肉麵，南港精緻麵食首選，清燉紅燒都好吃，牛筋也必點心心麻辣鍋大橋頭店｜台北大同大橋頭食記｜超划算的平價和牛吃到飽火鍋，牛奶鍋也超讚還可以召喚小熊來泡澡，當月壽星加贈七龍珠超有梗 twfoodie_eatlife 颱風過後 公司附近的草地長香菇了 數 Kusay就是台語的氣勢，剛營運不久，差 載入更多... 在Instagram上追蹤 相關 餐酒館信義安和美食 Share 0 FacebookTwitterWhatsappTelegramLINEEmail 卡爾茗C.L.M. previouspost SPIGAPASTA石壁家義大利麵｜台北中山食記｜日式風格的全球連鎖好吃義大利麵，使用自製生麵醬汁濕潤但香味濃郁也迷人非常推薦 nextpost 無二壽司｜台中西屯食記｜藏身在黃昏市場內有一家不用千元的無菜單日本料理，單點CP值也很高，大推胭脂蝦及生蠔，華美市場美食推薦 相關文章 受保護的內容:... 2022-08-05 Hersbis... 2022-06-10 PIZZAROU... 2021-10-02 Natural... 2021-04-19 文火處方料理所... 2021-02-18 Chambist... 2021-01-25 30Thirt... 2020-11-30 悄悄話chin... 2020-11-12 福旺餐館Foo... 2020-10-27 Ombré｜台... 2020-08-07 LeaveaCommentCancelReply Savemyname,email,andwebsiteinthisbrowserforthenexttimeIcomment. 用電子郵件通知我後續的迴響。

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